【从0开始学做饭·第0课】认识猪肉，各个部位

迫暮迟:
我妈跟我一起看，看了开头说，“什么现在的年轻人，我六十来岁我也分不清”。我笑个半死哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

【回复】回复 @二次元的漫樱 :还是你有文化啊，要是我肯定就是： 楼主你妈好好笑啊哈哈哈[脱单doge]
【回复】令堂真可爱[喜极而泣][喜极而泣][喜极而泣][喜极而泣]
【回复】回复 @二次元的漫樱 :给她看了，她很开心。然后说下辈子努力做四体不勤五谷不分的女人，应该会有更多人夸她可爱。
菲斯特血蹄:
我真的非常讨厌肉摊那些红色紫色的灯光 看到这种灯光我都不会去买的 看着头晕死了

【回复】我也讨厌那种，说明就不新鲜，我小区门口的肉店就没有，自然光，瞬间被秒光。
【回复】回复 @04嗯 :不是杀菌用的，就是为了调色。因为新鲜的肉是红的，所以给不新鲜的肉打上红紫光，会让人看起来感觉很新鲜，其实也相当于是障眼法
【回复】回复 @凤眼帽儿咕三胖 :停尸间说的也没错啊[doge]
上梁山砍柴:
我不管买哪个部位的肉，通通拿来炒[笑哭]，因为我只会做炒肉

【回复】炖肉总会吧？比炒肉更简单。切块再切点萝卜或白菜加水盖上锅盖二十分钟
【回复】可以买卤肉包扔进锅里直接卤肉[妙啊]
【回复】可以做水煮肉片，不用炒直接煮的[doge]
千寻的移动城堡丶:
要十斤精肉,切作臊子,不要见半点肥的在上面，再要十斤都是肥的，不要见些精的在上面，也要切做臊子。

【回复】老板:喂～110吗？我这有个Cosplay鲁智深的买肉不给钱，看起来他马上要砸摊打死我[妙啊]
【回复】回复 @史尔姬的嘎仔叔 :还要打110？你手上的刀拿来看的啊[傲娇]
爱吃鸡翅的-可乐:
动不动就现在的年轻人，以前的年轻人就认识了？[疑惑]

【回复】以前有一句话叫“没吃过猪肉还没见过猪跑啊”，但我觉得对现在的年轻人应该说“没见过猪跑还没吃过猪肉啊”
【回复】以前的年轻人不就是现在的中老年人，他们还都挺认识的。 不知道就学呗，干啥那么大的攻击性
十月雪冬月铭:
我去菜市场买里脊 给老板儿说的也是要里脊 然后给了块五花 我拿回家被噘了一顿 [难过]

【回复】五花和里脊差别还是很明显的，被噘的不冤[doge]
【回复】可是里脊也不便宜啊[笑哭] 不过这都敢骗这老板也真是有点狂徒
梦幻蜃境小超越:
上五花剁馅儿 下五花红烧 二刀肉炖豆角 里脊肉炒菜 就这么简单的东西让你弄个蜡笔小新语音包 看得我这个累[辣眼睛]

【回复】回复 @丨Phoenix :上五花是 排骨那里的五花肉 肥的多瘦的少 算上皮就3层 剁馅好吃 炖着吃又肥又腻 瘦肉又柴又硬 下五花是肚子那里的 叫五花三层实际上 好几层肥瘦肥瘦肥 肥的软嫩 瘦的也不柴 做红烧肉 炖豆角 烤着吃 炸着吃 怎么弄都非常好吃 二刀就一般 干啥都行 反正别顿 瘦的地方又柴又硬
【回复】上下五花怎么分……二刀肉是哪里……
【回复】回复 @栗子栗子栗子鼠 :买下五花做 跟卖家说 要下五花 你不说它就给你拿上五花 或者别的地方 反正都是肉 就欺负你不认识 做出来的效果天地之差 瘦的又硬又柴 肥的又多又腻老难吃了
LnaCcesSible:
八戒身上都是宝啊 [tv_大哭] 对肉一窍不通 但却对肉味很敏感 味道轻的都能吃出来 特别怕买到膻的臭肉 [tv_吐血]

【回复】膻的肉都是很老种猪，油很厚，很大一股腥臭味，难吃得要死
【回复】新鲜猪肉没有膻的，膻的一般是放久了。还有就是进口的猪肉普遍膻，因为老外放血放不干净
【回复】回复 @史尔姬的嘎仔叔 :没有 我觉得是买到种猪了[笑哭]
liyart:
这样太复杂，其实家常做菜只要会分五花肉，腿肉，里脊肉就行了，你别说你排骨都不认识。

【回复】回复 @Hale_Goran :那个一般不是叫龙骨的吗？
【回复】你是说大梁骨（也叫排骨）还是肋排
【回复】回复 @Hale_Goran :排骨一般都是肋排啊，
萧洒的身影:
出一期介绍骨头的啊，排骨，猪尾骨，梅花骨啥的

路人甲的养成方式:
笑死，只舍得买最便宜那一块，一般是前腿肉

【回复】老板一般会给你最柴的那一块[滑稽]
【回复】[笑哭]真相了。我一直买前腿肉，五花肉都没舍得买。
【回复】前腿最便宜？认真的么？
qilue:
猪猪全身都是宝，被安排的明明白白[妙啊]

谢谢你揍了流川枫:
之前有次我爸让我去买肉，我随便买了一块，拿回去我爸说是后腿肉，炒出来有点难嚼[doge]

【回复】肯定啊，后腿肉特别老，难吃，我从来不买……要炒肉片都是用里脊、梅花肉、或者五花肉
【回复】回复 @meganekkk :大里脊也很柴
圣沧66哒:
从来不认识什么，小里脊，大里脊，只知道，里脊肉，外脊肉，哪有什么大里脊的说法。

【回复】就是各地叫法不同啦，小里脊=里脊肉，大里脊=外脊肉，前面还见到一条评论说ta那边小里脊叫梅肉呢
【回复】我们这确实有小里脊这个说法。。。
【回复】我们把小里脊叫里脊，大里脊叫通脊
就有破壁机:
除了里脊五花，其他部位的肉我从不分辨，哪个便宜买哪个。