厨师机打面超详细教程，建议收藏

豆豆爱美食呀:
打面要点 1、面温28度以下 2、液体要冷藏（夏季） 3、预留10克左右液体 最后一点一点加入 4、厨师机～慢3快4慢3快3 （时间根据厨师机的功率而定） 遵循这个节奏就没错 高比克U8厨师机打面12分钟 5、最后几分钟 要随时暂停厨师机 来观察面团状态（不要打过）

龙虾小豆皮:
那汤种（高筋面粉加水加热到65度左右 形成糊状）加到主面团里 会影响主面团手套膜形成嘛？

诚实的小猪:
我从来没打出过手套膜，总是打出魔以后一拽就开。然后再打一会儿。破破糟糟的。。