【简简厨房】抹茶瑞士卷，抹茶蛋糕卷。

bili_42921717239:
简简，能不能出一个家庭制作柠檬红茶的教程？我每次不是味道酸了就是茶很涩[笑哭]

【回复】我试了一个法子不错，推荐给你，三撮红茶泡开，两倍加凉开水，然后加一片冻干柠檬，记得去籽
【回复】回复 @Pocky没有栗子味 :太讲究了会有点麻烦，就普通的功夫红茶就行，
【回复】茶的品种和粗细是有讲究的
yuanjie990:
很神奇，我不想做，但听up说话就很治愈[汤圆]

Aprilwindz:
大家！虽然可能只有我这么笨笨但是还是要说一下！千万等到蛋糕胚稍微冷却一下再铺上奶油去卷鸭！[大哭]不然卷完后你将收获呕吐着热奶油的软趴趴瑞士卷[大哭]

小绿狗丶:
跟着up做非常成功，甜度也很好，就是用的便宜的抹茶味道有点淡有点可惜[保卫萝卜_哭哭]

好想吃树皮儿:
鸡蛋：大概五个 蛋黄里 玉米油：50g 牛奶：60g 低粉：62g 蛋白里 抹茶粉：8g 砂糖：60g 盐：1g 柠檬汁：5g

龙晋:
特别好吃，蛋糕体是甜的湿润的，奶油馅有抹茶的苦味，搭配起来很好吃。就是卷的时候手法不好卷裂了。

jucynini:
回来补俩币，今天才做，收获了老公孩子的好几个大拇指，口感绵软细腻，简简的方子我从来都是完全照做，从不翻车，都是她一车一车翻过来的，感恩有简[脱单doge]

【回复】回复 @简简厨房 :助啦，有时候是锦上添花，有时候是雪中送炭(=・ω・=)
【回复】哈哈 愿为你的生活助力！
小灯有樽:
用简总的方法成功做出来了，真不错[星星眼]，味道很好。

aislingwennnn:
严格按照方子，但是做出来蛋清打发到位了，蛋黄糊偏干，烤后蛋糕胚没发起来一卷就断裂是怎么回事呢

【回复】这款是偏湿润的 按道理不会干 还是操作过中细节没有做到位 或者烤箱实际温度太高 或者烤的时间长 或者凉皮太久
【回复】我也是蛋黄糊偏干，流动性跟视频里不一样，过不了筛
【回复】回复 @沙粒鸭 :我也是，特别干，完全流不动[笑哭]
自信的煎饼果子-:
第一种做抹茶 我用的普通面粉 牛奶量多加了半盒 才达到视频中的程度 个人感觉160度烤30分钟更好些…第二种用紫薯粉做蛋卷 试着做了两次 最终确定展艺紫薯粉64g 牛奶一整盒 其他用量跟视频中一样 最后成品 毛巾面颜色像巧克力 切开后侧面就挺紫了

【回复】回复 @HAEEELLLL :是的..怪不得我每次面糊都很浓稠
【回复】抹茶粉吸水性很强，我也多加了30毫升
月儿云间游:
简总，要是烤箱没有热风循环怎么办？

chaoshing:
展艺的抹茶粉，新良的低粉，按方子做出来的面粉糊特别特别浓稠，又加了好多牛奶，才像视频那样顺滑，好在最后没翻车。

【回复】抹茶粉吸水很多，不过我不多加液体也是可以成功的
大反派智多星:
广大朋友们，这个绿色一团一团是什么啊？今天刚吃出来的[微笑][微笑][微笑]