红油腐乳是怎样炼成的

去种星星的野农:
莲花池最具文采的一位，小词儿用起来就像小母牛戴胸罩。。

【回复】回复 @小明1st :一套又一套[doge]
沙特阿拉伯:
回忆起04年的时候初到上海工作。刚到的一个月公司食堂的本帮菜甜到难以下咽。全靠一瓶家里带的霉豆腐撑过去。直到适应了上海的饮食。每餐真是一块霉豆腐救命。一晃也快29年了[笑哭]

【回复】回复 @长柒Virus :[笑哭]体育老师已经昏过去了
【回复】回复 @朕欲重临咸阳 :[笑哭]打错字了。19年不是29年
九号小梅林:
第一次吃腐乳还是上中学的时候放假回家吃炒饭发现有一瓶腐乳，家里从来没有买过这个东西，全家没人吃过，应该是谁送的，然后我以为就是像麻婆豆腐一样，挖了几大块就送嘴里。然后就扒在外面吐……我奶奶回来看到我在那儿吐就不停地笑，说：你妈跟你一样……

上莲花池你地白叔:
发霉的时候放得太挤了，我奶奶当年是把每块豆腐之间都留着空隙，那白霉长得一寸长[doge]，然后之间用辣椒酱泡。不争气的泪水已经在嘴里翻滚了[脸红]

【回复】以前用竹筛隔的时候就可以放得规整些，但是并不影响口感呢
音乐去流浪:
为什么凹凸和野农的新视频有私信通知就星星的视频没通知。都是特别关注啊。是星星没设置吗

【回复】回复 @荷塘星星 :给你小闪电⚡，哔滋滋
【回复】应该是因为我没有小闪电
【回复】回复 @荷塘星星 :嗯，你可以问问野农他们怎么弄的，之前野农一万多粉丝的时候我才知道有特别关注，那时候弄成特别关注的时候就有对话框
唐小鱼乐:
Up主可以考虑做电商，卖这些农家自产的产品，感觉有希望。

【回复】商标，质检，专利，生产环境；这东西不是你想搞就能搞的
【回复】做不过来啊，这玩意儿真要纯手工搞，也很恼火的
【回复】没事别乱卖食品，太容易出事了。
佛山无影无迹脚:
单身从此过，B站寄余生。——2022.02.14[微笑]

【回复】回复 @等你十年又何妨_ :这就是单身狗的觉悟吗，[滑稽][滑稽][滑稽]
【回复】回复 @牧肜者 :一年见一次有什么好的[doge]
【回复】争取7月初七找到那个织女一起过鹊桥[打call][打call][打call][加油][加油][加油]
明月照百川:
湖南常宁人表示可与之一战，我家做腐乳用的是茶油，可以秒杀菜籽油[藏狐][吃瓜]

【回复】我是常宁罗桥给，我屋里跟年啊给我寄了一盒霉豆腐得我
wylbjmr:
哥，表妹还好吗？情人节代我向她问好

vivian321123:
之前看到凹凸关注的野农，再发现星星，很喜欢你们的视频。[爱心]

壹点旧茶茶:
小孩子好像不能这样经常上下蹦，容易导致腿变形

远古幻阵:
有很多时候自家做的不比工厂做得好（有信誉有牌子的大厂）。像up的豆腐看起来除了白色毛菌外还杂有不需要的菌种，好的毛豆腐全是白毛，没一点其他颜色。像我妈平时淹咸菜，发酵咸菜看起来就非常不健康，水面一层泡泡和霉菌，有时候吃起来就是发臭，俗语叫臭风咸菜，说明发酵时除了乳酸菌等一两种需要的有益菌外，还有其他有害菌也参与发酵了，我一般都是直接建议少吃，要极少吃。而专业做咸菜的则有设备控制菌种发酵，比较健康。像自酿酒也是，没经验或稍微条件影响，就会有含甲醇，而酒厂往往更专业往往能控制不发酵出甲醇。

【回复】腐乳发酵时白色黄色红色霉都是正常霉，白毛霉继续加温会变成黄色霉，也就是我视频里这种，白毛霉腐乳没有黄色的味道香，黄色霉需要更多时间成本。红色霉是添加红曲之后的霉。黑色，绿色霉就是变质了，或者装瓶了二次发霉，都是不可食用的。
遇见丶M:
我吃过婶婶家里一瓶放了6年的腐乳，那个味道，永生难忘。太好吃了

肥猫不爱鱼520:
霉豆腐，下饭还可以，但是经常吃的话说明你是没钱买菜。