黄油真的越贵越好吗？五款高端发酵黄油大测评，哪个是性价比之选？

蚜虫蚜虫子:
自己整理个课代表 1号总统：200g 25元 0.125元/克 2号伊斯尼：250g 31元（活动价22元）0.124元/克 3好艾许：250g 79元（+8元运费） 0.316元/克 4号伯扎莱兄弟：250g 48元 0.192元/克 5号保利淡味：454g 19.9元 0.043元/克 价格上 3＞4＞1＞2＞5 法国产：1号总统，2号伊斯尼，3号艾许 意大利产：4号伯扎莱兄弟 澳大利亚产：5号保利淡味 配料表空降 01:37 明显发酵黄油酸奶味：2.3.4 1号：牛奶香味 比较腻 2号：酸奶香味 比较腻 3号：特殊香味 冰淇淋口感 4号：相比味道淡 5号：奶香味 总结：3号最惊艳 65g牛排7g黄油200度烤10min放置10min 1号：黄油味淡 2号：黄油香浓郁 吃有奶香 较腻 3号：黄油香较淡 吃有特殊奶香 4号：有奶香气味 吃奶香较淡 5号：奶香味 浓于4号淡于2号 总结：喜欢奶香选2号 不喜欢选4或5号 黄油曲奇配方 06:59 奶味：2＞1＞4＞3＞5 平均分：2＞1＝5＞3＞4

【回复】回复 @大爱萌萌哒a :Up说的19.9你搁我这儿回复也没用啊[藏狐]
【回复】评论竟然不能投币，太遗憾了
你喜欢我甘愿:
大梅可以测评下马斯卡彭芝士的品牌么，最近想做提拉米苏，但市面上有好几种意大利品牌不知道买哪个…

【回复】我只知道那个有个女人拿勺子的牌子
【回复】我感觉吃起来区别不大，大家想看？
【回复】想看 [星星眼]只用过格尔巴尼 感觉味道不错 就没有用过其他品牌了
shHj:
用过发酵黄油就不想换回普通黄油了，普通的总感觉很腻

【回复】回复 @南津凉子 :不会，发酵黄油闻起来有一点像酸奶那样的味道，是很清新的奶味。黄油反正就分这两种，我是买了发酵黄油之后不会再买普通的了，你可以买总统试试看，大家都推荐的而且我觉得味道很不错。芝士有很多种，有点臭可能是种类不一样。
【回复】回复 @灵龙桑 :我很少用黄油做菜，不过黄油烟点低，很容易就烧焦了，烧焦了就会有那种很腻的奶味，所以一般都用小火，或者快熟的时候加一小块提点味
【回复】想问下发酵黄油会不会有臭臭的感觉，上次做慕斯的时候放了发酵的芝士片，结果整个慕斯都是臭臭的[笑哭]
春天的马路睡不着:
艾许用来抹面包做蛋黄酥什么的很好吃，伊斯尼做饼干比空口吃好吃，伊斯尼空口吃的香味没有总统浓郁，这是我自己用下来的感受，仅供参考。

【回复】我看下来的感觉就是用途不同的时候可以分开黄油用[大笑]
_白格儿:
想给大家推荐一款便宜大碗的发酵黄油，叫凯星，我用了半年了，24块钱454克

【回复】我去搜了🍑宝，是馋嘴猫旗舰店吗？他家店三绿评分评价0我不是很敢下手
迎风Larmesくん:
伊斯尼yyds，普通版做烘培，咸味版做料理[doge]

【回复】回复 @抠脚糙汉子 :我刚才看了下，我买那家没有卖了，你就搜伊斯尼黄油咸有很多选个日期好的
【回复】姐妹不好意思，打扰一下，我淘宝找不到咸味版。可以这边给下TB的店铺名字吗
西柚味的啦:
我的烘焙群友说生吃黄油很好吃，越吃越上头，哈哈哈，但是我不敢吃，怕腻[笑哭]

桔梗茶耶:
保利的发酵黄油找了一家临期的店，20左右454g~算是吃的第一款发酵黄油，真的和平常黄油感觉不一样

【回复】回复 @胖胖pppooo :找不到了，下架了
一只大犭苗:
个人口味儿，伊斯尼还有款搅打黄油比卷的这种好吃，总统现在是我买黄油的最低标准了[笑哭]然后可能是我贫穷，我还是觉得艾许更适合抹面包之类的空口吃，up也可以试试雅高勒的发酵搅打黄油，个人口味比伊斯尼更好吃

兔斯基来了:
几年前在巴黎吃到艾许黄油，直接被惊到了的口感，抹面包是个人最爱。黄油曲奇要放置几天才是最佳口感。

真的只吃了一碗魚粥:
懂了 要加工的2号 直接吃的3号[Cat_confuse]

彼岸以南叫花城:
我只用过总统和保利 我会更偏向于总统用来做蛋糕 保利煎牛排（主要是好大块 做甜品也非常香就是了

【回复】回复 @胖胖pppooo :某宝 你搜 保利黄油 现在确实很少了 我看了我去年买的店今年都没在卖了
sumomo:
发酵黄油现在买片装的比卷状的便宜些[滑稽]而且大包装他里面也是一片一片的方便开酥不说平时冷冻用的时候单独拿出一片来更好储存。有82脂肪含量和84的，最便宜的是图12这个1kg才80，大部分100左右1kg，贵的像铁塔和艾许的150左右

【回复】不差钱：AOP和铁塔（莱斯居尔代工厂）那几款片油，铁塔84脂肪极干≥莱斯居尔84脂肪AOP＞伊斯尼AOP＞艾许AOP，注意伊斯尼的块状油也是分普通和AOP版的，零售价一斤65-70左右，和23年的总统铁塔伊斯尼黄油卷一个价位 性价比：进口就是爱氏晨曦（蒙牛）发酵黄油，旗舰店5kg 350左右。国产蒙牛的淡黄油，也是旗舰店450g一块各种优惠能减到16左右一斤
一根烤羊腿:
我19年8月买的总统2kg片装190块，今天在一看238块，立涨百分之三十，真的吃不起了。有没有平价一点的发酵黄油啊[笑哭]国产进口都行

【回复】得买的多，进口迪比克片油和爱氏晨曦（蒙牛的，丹麦进口）发酵黄油23年都是一斤35左右，但都是大包装，一次至少买5kg才行
【回复】爱氏晨曦淡味黄油也可以（不是蒙牛那个）
【回复】多美鲜 德运原味黄油 易小焙虽然上面标非发酵，但是特征很像发酵黄油
日出日落已是夏末:
可不可以出一期珍珠波霸或者芋圆小丸子之类的饮品半成品测评呀？虽然不在你的业务范围内但是外面奶茶又贵料又不好 希望能在家自己做

Tristesse_:
怕腻不必直接吃吧。。涂法棍应该好点

郭嘉健:
博主，请问保利是在哪买的？怎么我去搜索，跟总统差不多？[笑哭]

腐烂的三文鱼:
想问一下怎么判断黄油是否变质。 出门四五天回家发现冰箱不制冷了，冰箱里还没开封的总统黄油摸起来也很软了，重新冷藏后闻起来有奶味和一点点酸味，取一点加热后有很香的奶味，再加一勺面粉有很香的曲奇味，这是正常的吗[捂脸]