给俄罗斯老丈人下厨做中国酱猪蹄 全家人吃嗨了

我得立场:
小塔莎确实是团宠，姐姐每次回去都干活，小塔莎就是摸鱼还被伺候[笑哭]看小塔莎的年龄，应该是父母岁数很大的时候出生的，这就是所谓的幼子长孙心头肉吧。

【回复】她就是最小一个，你看看老大孩子的岁数和她差不多。都差了一辈但是年纪差不多。
【回复】[妙啊]我估计，大哥家的蒙娜丽莎应该跟哒莎差不多年纪，最多可能就小一两岁 大哥家的鬼火少年跟她女朋友去年年初就见过父母了，今年至少也得是十七八了，也就是说，差不多05年或者06年的 蒙娜丽莎再比鬼火少年大最少一岁，差不多就是04年的了，而哒莎好像是03年的
【回复】回复 @小贾游世界 :前面有一期看老照片，他丈母娘左手一个刚出生的哒莎右手一个刚出生的阿廖娜，给我惊了一下
棕毛爆王:
强迫症觉得缺少了这几个步骤没有灵魂[脱单doge]做过猪蹄的人应该都能感受得到，，，，一，买来的时候用冷水泡一两个小时拔血水再烧毛。二，焯水（倒点伏特加）。三时，间再炖长一点，然后关火在泡在汤里焖几个小时或更长。。。。。 至于药料，有条件就多放。 缺少了一，二，或三时间不够，敏感的人依然能吃得出动物味和脂肪的腻味来，，，估计小哒莎就是这样。最后看骨头周围的残存，感觉时间还是不够，如果不是商品式调味和大厨来搞，异味很可能还保留着一些[脱单doge][脱单doge]

【回复】回复 @小草小草真快乐 :小哒莎的反应就是真实写照，老丈人即使感觉到难吃也不会说出来（毕竟第一次吃的是超市里专业人士做的）看瓦尼亚做前还搜教程必定是第一次做，就做这种难度大的菜，和那些中外家庭外国亲戚一来就被抓去吃皮蛋毛蛋臭豆腐的一样，给中华美食开了一个不好的头，更是加深老外对我们吃猪脚鸡脚内脏的偏见，要是技术不好，动物脚和内脏千万别做给老外吃，印象给搞差了，老外都听说中国一条鱼有一百种做法，现在倒起反作用了。
【回复】确实，这些要是没有调料把猪的骚味盖住，吃起来就一般了，而且不是高压锅，炖一个半小时还是短了些，虽然推广中国美食值得鼓励，但要是做差了反而起到反作用
【回复】可怜的四哥，在家里玩自己的工具玩得好好的，结果吧妹夫喊过去帮忙，烧完猪蹄连口汤都没喝上[doge]
时时光能不能倒倒流:
7-8块钱三个猪蹄？[哦呼]那确实太便宜了。

【回复】俄罗斯人不吃这个，相当于咱们这边当猪下水卖。就像南方人不理解北京有道菜叫炖吊子一样。[大笑]
【回复】回复 @超能九尾宝贝 :地点河北廊坊，我们这一整个猪蹄要20多块了
【回复】回复 @超能九尾宝贝 :我们这边猪下水、羊下水都不便宜。可惜没有牛下水。估计比猪、羊下水更好吃
明明可以忘记你:
这15块钱3个 要是在国内这个价我也天天吃，甚至卤一点当零食[doge]

【回复】在就一斤白酒，绝了！[吃瓜][嗑瓜子]
【回复】这玩意不适合天天吃，卤菜也不能天天吃的！
【回复】不可能的，除非中国所有猪不出口，只供应给国内，不然现在的出栏量不够国人吃的
jeodnsk:
老丈人家的墙和天花板不粉刷的吗？刮一下大白应该会亮堂不少。[doge]

【回复】俄罗斯随处可见的就是苏联时期就建好的老房子。我在赤塔拉木材的时候，租的房子，起码60年起步。
【回复】回复 @贰航戦の蒼龍 :没有的。我都呆了三年多[辣眼睛]不过说实话人是真少，中国人都不习惯六七点之后没人的生活
【回复】回复 @莆田工厂小帅哥 :我就想问一个问题，赤塔是真的有僵尸吗[doge]
今生的挚爱哟:
不是应该先放葱姜去腥，焯水去血水吗？然后才先把糖炒化，糖刚起泡时，放水，把猪蹄用针啥的，扎扎孔，在放进锅里，接着放各种香料和佐料，进行撸吗？[脸红]我也不是很懂哈！

【回复】你说的应该是对的， 不过俄罗斯人对于原生的味道应该有一些抵抗力，比如冷的肥肉直接切片配酒一起吃喝
【回复】回复 @pxf327 :老外都不阉猪的 骚的很
【回复】烧过皮了臭汗毛都去掉了，所以不会太腥
冷谦莫涵:
买个高压锅更快的！还可以酱牛腩，剩下卤汤的放点鸡蛋，毛豆，豆干，蘑菇，海带，可美。

【回复】回复 @打工小妹与洗衣大工 :而且老同志牙不好。高压锅压烂了也方便
【回复】对高压锅很省事我很喜欢！但我爸看不上高压锅，就喜欢慢慢煮[笑哭]
【回复】回复 @打工小妹与洗衣大工 :小火慢炖味道好，高压锅太快了，反而味不正，我也不喜欢用高压锅。
知识收藏专家:
草果和肉蔻的味儿啊，放肉里太无敌了。特别是草果，那个味儿太顶了！[吃瓜]

【回复】还有八角，桂皮，香叶，花椒，卤味四件套
【回复】回复 @是夜的秋天 : 没有辣椒多省人表示不香
【回复】王守义十三香 了解一下
港城勒布朗:
丈母娘学学中国的卤味，完了去镇上支个摊位，一定老赚钱了[doge]

【回复】[doge]东北和俄罗斯交界处，卤味和烤鸡烤鸭卖的可火了
风油精炒菜不粘锅:
不懂就问，卤制不需要先加葱姜焯水去腥吗？ 一股肉腥味挺难闻的。

【回复】其实喷枪烧了腥味就少了，而且水里有葱姜啊
【回复】其实你煮一下把浮沫瓢了去也行
【回复】焯水更好 不焯水也行 记得多放葱姜蒜 白酒料酒去腥
奶黄奶黄的:
我这里还穿短袖[藏狐]你们都穿羽绒服了

【回复】回复 @奶黄奶黄的 :暖气也得到时间才统一开始供啊，又不是你想开就开[喜极而泣][喜极而泣][喜极而泣]
【回复】凉席已经收了，换棉床单了。感觉还是好冷[doge]
【回复】西安已经冷到 穿毛衣出行了
一念成馍的吃货洛:
咱就是说b站好多教学视频的[笑哭][笑哭]都不用网上去搜，咱先学一下好吧，虽然说在那边可能有些卤料去调料店凑不齐可能那边也没有调料件（我猜的啊，这个真不知道）但是那种成品的卤料包感觉在一些中国的店铺里应该能找到，而且包括初步的处理以及焯水还要加就是酒啊什么的去腥增香之类的那些步骤都很重要的，而且高压锅炖才香啊[笑哭]没有的话下回应该安排一个的呀，难得岳父爱吃这道中国菜。用那种成品的卤料包里边各种中药材都有，和那种直接煮好的浓缩的汤包不一样，那种料包的话煮个一两回过去之后那个汤不要倒掉，到后面只需要添水一直卤就好了，不止就可以卤这个猪蹄，像卤蛋啊卤菜都可以的。唯一比较麻烦的就是那个汤的保存，每次卤完东西之后那个汤要彻底烧开之后才能放那自然冷却就能一直留着了，只要添过了水一定要让它彻底沸腾煮开不然到后面就会长毛变质坏掉

【回复】高压锅炖是真没有小火慢炖出来的香，高压锅只有一个字:快
【回复】回复 @秋山优花里的KFC店 :跟中国接壤的地方，没有中国城？阿楠都去中国城买过好几次东西了
【回复】自己买的卤料包做出来的东西实在没有外面买的好吃，不知道为什么，味道差的不是一点点，差很多。
D食色影社長:
阿楠你就告诉小塔莎吃猪蹄 1.吃啥补啥[笑哭]2.美容养颜[doge]

【回复】回复 @adfsgdf :吃胖了，脸上的褶子就撑开了，也白了
【回复】基本没啥用吧，主要是脂肪
【回复】胶原蛋白一般人用俄语实在是不会说[捂眼]
LJJHYDHCHDDHI:
阿南你买的好像是后蹄，酱猪爪最好用前蹄

【回复】回复 @LANY_KIKI :从网上买俄罗斯香肠时买过一种筋皮香肠，少量的肉，剩下灌的都是筋和猪皮，吃起来哏啾啾的。
【回复】其实只要酱烧的，都还可以。
【回复】回复 @LJJHYDHCHDDHI :我喜欢吃筋多的，不知道是前还是后，我妈妈买的
金有才2:
看着确实不会做[笑哭]但你好歹查一下怎么做啊

【回复】那佐料放鞋底都好吃，担心啥
【回复】人家都干完了，肯定还不错的。
【回复】一开始不就说了是看教程学的吗
玉面肥龙小文哥:
这么便宜的大猪蹄纸~我广C羡慕S了。火喷去毛，刮干净猪皮，然后猪脚一分为二，水开下姜葱酒，再下猪脚焯水，焯10分钟左右捞起，猪脚过清水，用一把竹签扎猪脚皮，沥干水分后，再下油锅炸，最后再下大料酱油冰糖小火卤制，这种猪脚肥而不腻，没有异味，非常适合老人小孩。