时隔一年，终于做出了鲍师傅完整的肉松小贝

开发9G嘿嘿:
1kg沙拉酱，256g淡奶油，35g黄芥末，15g糖分。混合均匀。这个是泸溪河的做法

芫柳莶:
过程好复杂，卖那么贵也不是没有原因的

【回复】回复 @Chock到面抽筋 :你这就有点扯了.烘焙一般只要是好吃的品牌店用料都不会差.也不会你说的加什么进去.都是很标准的.瞎搞不行的
【回复】回复 @Chock到面抽筋 :那你应该从种地开始啊，别人的肥料吃着不放心
【回复】你做还知道你加了什么，你外面卖你都不知道外加了什么东西进去
花了我6个币呢:
作为前鲍师傅的员工，这么说吧，鲍师傅的小贝糊糊挤出来的时候最少3-4厘米高，最后烤完是缩下去的，沙拉酱是专用沙拉酱，用的时候还要单独加牛奶，芥末，柠檬等等东西进去，不并不是直接用的沙拉酱

【回复】回复 @子虚无为 :应该是百利定制的酱料
【回复】回复 @子虚无为 :鲍师傅的沙拉酱肯定是自己做的专用的啊啊[笑哭]
【回复】有沙拉酱的配方和供应商吗
你也喜欢阿鱼咩:
胚有点扁了，挤的时候可以往上挤，不过看你挤的状态应该是有点稀了[doge][doge][doge]（没打过几次蛋糕，只根据我们店的感觉判断，说错当我没说[doge][doge]）

GoSolo917:
你确定真是这个沙拉酱嘛[笑哭]，生沙拉酱诶

【回复】沙拉酱不都是这么做的吗
【回复】沙拉酱就是生蛋，蛋黄酱也是，熟了就打不发了。而且这种西方菜品很多都有生蛋，比如Gelato，提拉米苏。
【回复】回复 @墨乘洒 :是生蛋，但国外用生蛋是因为用无菌蛋。国内嘛，省成本基本都是用普通鸡蛋，嗯，之前在鲍师傅工作也是用普通鸡蛋。不过用普通鸡蛋有一定风险，有沙门氏菌，虽然中招几率小，很少见有事的
家有雪风的神明大人:
太稀了(是不是被拌稀了？)，蛋清最好冰一下，可以挤高一点这样烤出来合一起和一个球一样[doge]

不爱吃鱼的夏一:
[doge]亲测可用 这个配方蛋清蛋黄基本刚刚好六七个蛋不用浪费

今天没吸氧:
搅拌手法不对面糊太稀了，正常两片夹起来是圆形的