不用揉膜不用机器,学会这个方法,在家轻松做面包,松软拉丝好吃
艺宁妈妈爱美食:
不用揉膜不用机器,学会这个方法,在家轻松做面包,松软拉丝好吃
450克高筋面粉
250克清水
5克白糖
2克盐
1个鸡蛋
揉成面团冰箱冷藏1个小时以上
10克温水融化5克酵母
20克室温软化黄油
放入冷藏好的面团里
揉均匀即可
分成12个等份面剂
揉圆
饧发20分钟
送入预热好的烤箱
上下火150度烤20分钟
(或180度烤15分钟)
烤好后出炉
松软拉丝做法还简单
适合家里没有面包机的朋友哦bili_86448103967:
这个必须得是耐高糖酵母才可以是吗,普通的高活性酵母行吗这个配方
【回复】我用的就是普通的安琪酵母,还没有用过耐高糖酵母喝墨水水:
为什么我加了黄油和酵母之后就出不了膜了[笑哭]
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