厨师长教你：“红烧牛肉”的家常做法，软烂入味，肉香四溢

怎么才能早睡早起呢:
中秋节点赞有灯笼特效和月亮特效哎。[惊喜][月饼]

【回复】回复 @一年蝉 : 那我再用手机试试
【回复】回复 @美食作家王刚R : 用手机可以的
萌宠小黑SXH:
《红烧牛肉》 准备肋条牛肉600克、生姜1块、食盐30克、八角粉5克、花椒面5克、小葱几根、八角2颗、桂皮2小块、适量红花椒、福建辣椒王3颗、小米辣3颗、...

【回复】能显示图片，，，感觉能拿来整活
【回复】回复 @笔入画 :他这个图片不是上传自己相册的 是只能截视频的[热]
【回复】谁写字快谁就是课代表，👍🏻，可以是牙刷，也可以是小蘑菇，也可以是你
゙穗:
康师傅生产一年红烧牛肉面用的牛肉都没王刚老师这一盘菜里的多[脱单doge]

【回复】别尬黑，康师傅当年创业买了头牛至今还是皮外伤[doge]
【回复】康师傅：我们保证没有牛牛在生产中受伤。
【回复】回复 @FerreAuditore :别尬黑，康师傅开业时买的那头牛如今都繁衍到2000多头了[傲娇]
华农兄弟:
看起来就很好吃，中秋快乐兄弟[月饼][月饼][月饼]

【回复】哟，真人，还以为是高仿
【回复】让王师傅教教你怎么做月饼
【回复】厨艺高超大苏良[辣眼睛]
史蒂芬周67:
今天自己煮了 白切鸡 煲了鸡汤 糖醋排骨 椒盐沙尖鱼 蒜蓉蒸生蚝 蒜蓉蒸扇贝 菜心 嘻嘻很有成就感 祝大家中秋节快乐哈[打call]

【回复】学家常菜的真谛是学会做一桌完整的家宴，恭喜初步学成了。
风紫:
嗯……有几个问题想问一下 腌制的时候八角粉可以换吗，五香粉之类的行不行；煮的时候没有高压锅可不可以用铁锅煮，能的话要煮多久呢；香菜根可以不要或者换其它的吗

【回复】个人经验，家里做菜不用那么精细，调料这些有啥放啥就好了，没有高压锅的话，可能要炖半个小时打拼一个小时才行，自己用筷子戳看看牛肉软了没有就好了
【回复】可以，五香粉或者十三香都可以，用铁锅煮需要较长的时间（我都怀疑人生了它还不软烂），香菜也可以用芹菜代替
【回复】回复 @Oliver-W :炖牛肉很久都炖不软可以在炖的时候放一两个干山楂
大丈夫行不改名李巍:
太奢侈了，这得是多少万袋的康师傅啊，亏贼！

往事三块四毛六:
好家伙，刚才酱爆肉丁看着看着没了[吃瓜]

【回复】我刚到邪神打招呼没了[热]
怕上火爆王小菊:
微辣。。。真的吗，我该相信四川师傅得微辣吗

【回复】回复 @c李叔同 :关键肉也不多啊[笑哭]
【回复】小马过河，问别人是没用的。
低脂NPC:
四川厨房人表示这个有点麻烦了，还是直接烧适合日常

【回复】直接烧占用锅几小时...其他菜不做了么...高压锅就是缩短时间用的
呆毛囧:
这么多辣椒，这哪是红烧牛肉，这是香辣牛肉吧[doge]

【回复】四川人说的红烧就是辣味的。这个红指的是辣椒的红而不是什么酱油糖色的红。
【回复】啊，我第一次知道别人的红烧居然不是辣的吗
【回复】回复 @囧村长丶 :我们家的红烧肉也是带一点微辣的，我在浙江吃的红烧肉则是微甜味的
Agnes_Kleinsche:
酱爆肉丁呐……我还没吃到呢（抹泪）

【回复】回复 @欧次猫 :不信，除非v我一盘尝尝（
【回复】我吃完了，挺好吃的😋
采蘑菇的小姑娘ヽ:
课代表来啦…… 【红烧牛肉】需要准备的食材 【主料】牛肋条600克 【辅料】盐约30克、八角粉约5克、花椒粉约5克、生姜1小块、小葱几根、小米辣3颗、香菜...

【回复】谢谢你，小蘑菇，这次有人比你还快了[脱单doge]
【回复】谢谢你小娘蘑，这次有人比你快了[doge]
【回复】哇噻现在的评论这么智能了吗
拉起司挞:
从小就想问的一个问题，为什么叫“红”烧牛肉呀？

【回复】“红烧”不是“红”烧[笑哭]红烧是这种做法
【回复】回复 @铁甲小宝宋哈娜 :“人在床上躺，厨艺心中长”是吧[doge]
【回复】我看了几千个做菜视频，红烧的总体思路就是用冰糖炒糖色，加水烧制肉类的一种做法。（中间根据加入的不同配料和调味料形成不同的风味）
吃货小菜鸡:
大家好，我是牛肉，今天教大家做个“红烧王刚”[脸红]

【回复】王刚好，我是牛肉，今天教大家做个“红烧大家”[脸红]
【回复】红烧好，我是大家，牛肉教王刚做个“今天大家”[doge]
【回复】嫌麻烦的同学可以把王刚替换成小菜鸡[doge]