空气炸锅做出8种口味的鸡翅，没放一滴油也能脆！

走不开的fun:
大家不放油的话裹粉一定要薄一点啊，不然会吃到面粉的感觉，想吃厚鳞的可以刷点油

【回复】面粉和油能发生络合反应，这样才能吃到脆脆的壳，不然就像舔墙皮一样吃到没络合的白粉
【回复】是的 一定要薄！不然烤完厚粉的地方就会像墙皮一样[藏狐]
【回复】[doge]油炸咋办，要裹面粉吗[妙啊]
阿布吉岛:
[无语][无语]为什么我的鸡翅还出血而你这个为什么不会，你是不是偷偷不放完整的步骤了的。[辣眼睛][辣眼睛][辣眼睛]

【回复】回复 @睿智少女琪亚娜 :烤的肯定不能焯水啊…出血水是因为冰鲜冷冻，拿出来放水里泡着解冻，再加勺盐去除异味，泡大概一个小时看到水变混浊就可以捞出拿厨房纸擦干净再腌了。
【回复】用叉子扎鸡翅不仅方便入味，也方便鸡翅里面的肉熟透。另外也有可能和鸡翅的大小有关[思考]
【回复】盐水泡，鸡翅两头骨头链接中间切一刀，切断来泡，中间容易熟。血水都是在这个部位
matthewoooo:
他知道我爱吃鸡翅还特地出一期视频 他心里有我

Eseyee:
给空气炸锅小伙伴们一个建议，尽量买1500w的炸锅，这是和标定温度最接近的功率了，一般1400w以下的或多或少都会和你需要的标定温度有差入，而且温度不高做出来的不好吃（我和朋友买过好多个炸锅得出的结论）

【回复】看了你的回复我特地找了一下我的空气炸锅，功率是1320W的，但是为啥设置200度 烤了40分钟，感觉肉都没熟的感觉，连腌制的水都还有留在盘底。求教
【回复】回复 @拉斯特er :你关键字打出来比如说你要烤翅你就搜：鸡翅 （空格） 烤箱。 不过烤箱还是太慢了，烤鸡翅要半小时，空气炸锅20分钟就很酥脆了。。。今天吃的烤去骨鸡腿也才20分钟，外酥里嫩
【回复】回复 @拉斯特er :还是烤箱好，要是风炉烤箱就更好了，不光是这些肉类，各种糕点，蛋糕，一些面包烘焙都可以烤，但空气炸锅不行，你可以把空气炸锅理解成家常简易低配版风炉烤箱，至于改时间什么的，你可以自己上网查，烤箱烤的更慢，更透，更入味，更能还原食物本味。但如果就是一到两个人吃，想要方便又快，确实是空气炸锅更省劲，至于别人说的费不费电，我还没有什么体会，一可能是烤箱功率不一样，要是就烤几个鸡翅用大烤箱肯定大材小用，二是我觉得空气炸锅并不省电[OK]
宫商角徵羽7丶:
用空气炸锅做鸡翅腌过了腥味还大是为啥捏

【回复】鸡翅可以用冷水浸泡淘洗，腌制的时候放些白胡椒粉去腥，也可以放点葱姜花椒水，腌制的时间要久一点哈
【回复】回复 @胖金Alvin :焯水可以吗[口罩]
【回复】回复 @把你喂胖的Alvin :好的，感谢up
遁_去_的_壹:
那么问题来了，烤箱的温度和时间是多少[doge]

【回复】大烤箱喜欢干焦一点可以175度22分钟 喜欢多汁一点的可以适当缩短时间 小烤箱温度可能需要低一点 不然离加热丝太近 容易糊
【回复】回复 @刚下凡有点懵 :okok 谢谢！[打call]
【回复】回复 @Eagle天眸 :你看他的视频，油纸在架子下面，鸡翅在架子上，所以鸡翅双面都能烘到，不用翻面。缺点是要洗架子。 我习惯油纸在架子上面，鸡翅搁油纸上，那就得中间翻个面，因为底下烘不到。
流浪泡沫:
空气炸锅在家最常用的就是烤红薯做早餐贼香[OK]

防御斩:
想问一下 为什么自己做的鸡翅非常腥 泡了血水效果也不太好

【回复】冷水浸泡淘洗后如果鸡翅还觉得腥 可以用葱姜花椒水腌一下 白胡椒粉也可以适量来点 料酒的话因为有种特殊的味道 可能很多人会觉得奇怪哈
【回复】回复 @把你喂胖的Alvin :谢谢up耐心回答，回头试一下
安瀚音:
能来个朝鲜冷面吗？最好可以自己做面，自己做找不到外面的那种面

恋を奪う仙術探し:
能不能用8种汽水饮料做8种鸡翅呢。🤔

于瑜欲渔_遇余于寓:
薯条！空气炸锅要做脆的薯条我都做不出来[Cat2_SushiBed!]and空气炸锅能做薯格或者粗薯嘛

鸭梨M:
来交作业了家人们[保卫萝卜_笔芯] 做了黑椒 柠檬 奥尔良和孜然四个味道 洋葱粉没有我就没放 蒜粉没有我拿蒜末替代的 其他调料比如黑白胡椒粉 生抽 孜然辣椒粉 五香粉之类的还是很家常的 实操下来对口味的影响并不是很大 因为我本人对腥味很敏感 所以买的鲜鸡翅 事先泡水一小时并把血管里的血水挤出来了 此外把配方里的水都替换成了去腥的料酒 还加了点鸡精增味 做的时候有几个要注意的地方： 一是面衣不要裹厚 薄薄的一层即可 不然鸡皮的脂肪无法浸透面衣 会有白面粉 二是空炸不要垫烤纸之类的 要让烤出来的油脂和汁水自然滴落 这样成品才会脆 三是记得及时抽出炸屉查看 我用180度烤了15分钟中途翻了个面 担心里面不是很熟 又转120度炸了大概五六分钟 最后虽然up做的时候没有表面再弄油 但我怕面衣搞出来不脆还是喷了一层薄油 就mistifi那个喷瓶大概两喷 很少 但烤出来效果很好 总之就是大成功 甚至后悔鸡翅买少了[委屈]