蒜香味十足,汁水丰富且香甜的鸡翅做法!
克里斯的食谱:
食材:鸡翅中
腌料:盐、胡椒粉、料酒、生抽、耗油
酱汁:黄油、大量蒜末、少量生抽、大量蜂蜜
神明大人是肥宅:
交作业
家里没有蜂蜜,也没有黄油,就用普通冷油熬老冰糖代替的,所以上色比较明显,还有建议家里没蜂蜜的建议走几步去买一瓶,别学我用冰糖,洗锅的时候钢丝球都刷坏一个,抠都抠不下来[脱单doge]
【回复】糖艺人[doge][doge],做的不错哦!
下北泽小木毛:
蜂蜜少放点,不然太甜了把蒜香味道盖掉了[笑哭]
我变成了一团云:
交作业,特别好吃,小火慢煎了半小时怕不熟,皮就稍微有点硬,但很脆,蜂蜜放了致死量果然太多了,明天再做一次,但依然超好吃,和外卖的有的一拼
垣野冷羽:
这个我做过。是好吃的。但是鸡翅腌15分钟根本就没入味,我每次都是腌制了一个晚上,第二天再做时才带了一点点底味。
天际蓝粉:
腌15分钟也就皮上有点味,要么腌整晚要么收汁时候把玩迪的一起倒进去收
爱嚯冰可乐1:
up如果是鸡翅放冷冻里面做的话,提前拿出来,起码泡半天是嘛?
【回复】回复 @克里斯的食谱 :好的!
【回复】不用不用,鸡翅清洗干净就行啦
にゃにゃ_:
做出来了,非常好吃!!直接抱着锅啃![tv_大哭]有两点不懂的想请教一下up:请问用的是什么面粉?为什么我在鸡翅翻面的时候那些脆皮会掉下来?请问煎鸡翅时血水会从肉里冒出来是正常的吗?我怕它不熟立马翻面了,后来发现渗血水的地方都黑黑的了,卖相不太好[tv_大哭]上次跟您学做了糖醋茄子和蒲烧茄子也非常好吃,期待您的更多菜谱,感谢!!![打call]
【回复】什么面粉都可以,这个没关系。脆皮掉下来一般是用的铁锅粘锅导致,但我看你这个像不粘锅,一般不粘锅不会掉的,要么就是脱浆了,一般也不会严重。有血水冒出来正常的,血水也可以用来判断是否熟了,如果没有血水基本就是熟了。[doge]