厨师长教你：“姜葱煎蟹”的家常做法，蟹香汁浓，鲜味十足

美食作家王刚R:
菜品【姜葱煎蟹】 【主料】 花蟹（3只） 【辅料】 干淀粉（适量） 生姜（约20克） 大葱（1根） 小葱（几根） 植物油（适量） 【调味料】 食用盐（约2克） 蚝油（10克） 黄酒（50克）

【回复】回复 @Phylliz_菲粒兹 :不置顶貌似可以猜测大家喜不喜欢煮这道菜[哦呼][哦呼]
【回复】倒是给自己置个顶啊！！
【回复】淦，昨天买的梭子蟹吃了！今天就出做法了！
勤劳刻苦的手艺人:
关注美食作家王刚，总会发现你是真的菜[微笑]

【回复】人在床上躺，老妈厨艺长[阴险][阴险]
【回复】回复 @在下_曹孟德 :谢谢，已经被妈打死了[藏狐]
【回复】没错，我本来就是韭菜[藏狐]
白嫖不中手机注销b站:
我本人姓 段 关注王刚老师两年了 每次做菜视频说小段，我都以为在叫我[笑哭]

【回复】小段，小段，你认识小粒不
【回复】回复 @删光抽奖动态 :您好，我是小栗旬[doge]
【回复】每次说的是 切 小段[doge]
花间几壶清酒:
人在床上躺，厨艺心中长，螃蟹江中爬，老妈家里打[藏狐]

【回复】慈母手中剑，游子身上劈。一秒十七剑，剑剑出暴击。[doge]
【回复】当初就劝你喝一壶就够了
【回复】有一说一，不押韵给我点个赞删了我发
小鲸鱼YN:
稍微科普一下，在古代，这道菜属于上乘待客菜肴，有如赠与客人的珍礼，于是又名《厚礼蟹》。[doge]

【回复】但是因为蟹肉不太丰盛，所以客人一般都会说“蟹不肉”
【回复】举报 原因：昵称诈骗[doge]
【回复】古代有一个叫王德发的人，招待客人无意中发明的………[脱单doge]
我快两千硬币了:
今天动手尝试了一遍这道菜， 自己的心得就是螃蟹大了一定要切成四半。 不然不容易熟。 不说了，我先去厕所

【回复】回复 @呼噜咕噜咕噜 :做菜全凭感觉[doge]
【回复】螃蟹大了加点时间不就行了[笑哭]
二十四桥明月殇:
太好了，终于有不用行星发动机，就可以做的菜了！[打call][打call]

【回复】回复 @心海腾飞 :做菜你需要学会适量这个度
【回复】回复 @真tmd别叫我吴彦祖了 :看刚哥视频 我经常感觉视频里说的调味料重量数字 都比视频里实际的看到的量小太多了 尤其是每次一大勺什么盐糖 生抽料酒 的时候 根本不止一克 两克 [辣眼睛]
额啦呵呵呵:
其实说实话，这种需要小火做的更容易学会，毕竟饭店的灶的火要比家里的大，那种需要大火爆炒的菜在家做容易翻车

【回复】就那个白菜 我用的天然气最大火了 都炒不出来那种[气愤]
【回复】回复 @yuiayayaya :换比较厚的铸铁锅，温度可以升的很高
【回复】回复 @yuiayayaya :炒青菜真的火力不够的话，出来的东西真的天差地别，
独行族妖侠-小龙龙:
没有螃蟹的同学可以去桌子底下抓几只蜘蛛子代替[doge][doge]

【回复】蜘蛛不都在天花板上唱歌么。桌子下是我[doge]
【回复】回复 @Deardoctor :你吃不吃吧[墨镜]
无限方寸:
香的一匹啊这蓝色变异蟹[doge]这就外卖一份蟹肉煲吃

【回复】别去，小心死螃蟹[跪了]
萌新入场:
自从那一战元气大伤，慢慢的已经恢复了起来[藏狐]

致一愛丽丝:
叫摊主把螃蟹处理好，回家放花生油姜葱酱油加点水全部东西怼锅里盖锅盖大火十分钟就可以吃了，简单粗暴[妙啊][妙啊]

進擊の冰淇淋:
在外地读书，只有家里才能吃饭螃蟹，每次母亲都会做煎蟹，刷到这个视频突然好想家[2233娘_大哭]

【回复】跟你相反，我只有在外边才能吃到螃蟹，家里从来不买不做，从小学开始就跟爸妈说我喜欢吃螃蟹，到大学毕业了他们都没买过，一次都没有。
bili_1922239968:
但凡早发1小时我都旧市场买花蟹开始做了。。

仙人掌仙人球球球:
没有条件，另外中秋节月饼吃不完的同学可以尝试葱姜煎月饼[doge]

【回复】回复 @中奖就靠改名 :建议尝试尝试炖月饼[嗑瓜子]