【品城记】一碗粉集齐了:酸!馊!臭!但是却好吃到停不下来?
惑紫薇:
什么?
预算不足,嘉升竟沦落到吃臭的(°∀°)ノ小小曾是大腿:
正宗老友粉系唔有番茄嘎,有番茄嘎在我们南宁只能叫酸辣煮粉。粥粉面饭升可以准备开一期广西米粉专档来广西转转咯,保证颠覆原先对粉噶认识
【回复】番茄加不加无所谓的,南宁也有很多店放番茄。酸的都是酸笋的味,番茄可以提一下甜味和鲜味
【回复】回复 @无趣的轮 :我小时候一直以为西红柿是老友粉的灵魂[笑哭]
【回复】回复 @小小曾是大腿 :不知道反正我吃老有猪杂长大的,也不记得了,可能吧红碎辣椒太像红番茄皮了吧碳水教父嘉昇:
快来拜见岳母大人!!!!!!!!!!!!!!话梅炖猪蹄:
评论了有人说有西红柿就不正宗了,可笑,正宗是什么?我在南宁吃大部分都是有西红柿的,难道改良就不是正宗的了,好吃就够了
【回复】回复 @SeriousFox :没有青菜和西红柿,那你说的里面只有肉,豆豉酸笋和蒜头吗
【回复】回复 @紫藤公馆 :我从小到大吃的都是有西红柿和青菜的[大哭]我也是南宁的。😭😭
【回复】共和路那摊现在已经立牌列入自治区非遗名录了,那帮阿姨以前都是国营公司的,改制后几个阿姨承包下继续营业至今。作为差唔多三十年的南宁人告诉你,想知道什么是真的老友,去那里体验一次。那里是唯一还用传统方法做的地方,还有正宗的是老友湿面。至于层主吃到的放番茄的所谓老友,我只能说是前几年从某个县城传出来的,因为味道没有真的老友重,所以适应了大部分的外地人。老南宁真的很少吃这种(一滴嚄气唔有,食条mou啊!)只有null:
不化妆戴眼镜的维维姐好索[小电视_赞]夜雾の幻葬:
这个只能算生料煮粉……老友粉要先爆炒蒜,豆豉,酸笋出香味再加肉或者下水炒半熟加骨头汤开大火煮沸放粉起锅,可根据个人口味重辣或者酸。觉得臭那是用的酸笋是醋精泡的不是自然发酵的[小电视_笑]金田一二三三:
讲多句,维维真是浓妆,淡妆,没化妆都好体仁之林:
传统老友是没有番茄的,以酸笋,豆豉,蒜米来提味,吃起来酸辣爽口,其中以猪杂,牛杂各种下水煮粉是最够味的。当然有番茄的老友可以中和一下辣味,吃起来没那么辣。最后,再加芫荽,葱花,紫苏就可以开嗦粉啦(°∀°)ノChaois:
维维其实看了那么多集一直不怎么觉亮眼 今天一看素颜 不错哦!算是超级美女!天火钩镰:
过年之后都唔见有小姐姐,做期有小姐姐再提经费啦惑紫薇:
吃完这碗粉,
他们身上竟沾了恋爱的酸臭味 (=・ω・=)SOP2M4炜乔:
快滴食啊!快滴!食完去偷电瓶了老表!月慕7:
维维真好吃
呸。
素颜真漂亮[蛆音娘_滑稽]