学会了,你就掌握了几百亿的配方

作者: 大伟投食记官方账号分类: 美食制作 发布时间: 2023-07-19 17:00:00 浏览:361445 次

学会了,你就掌握了几百亿的配方

极客老司:
我试过不好用,不加压的话产生的二氧化碳大部分都逸散了。即使加压,反应生成的二氧化碳也要逸散很多,溶解的很少。用白醋的话,醋酸和碳酸氢钠反应产生的醋酸钠是酸甜的,用柠檬酸的话,反应产生的柠檬酸钠是咸的,从口感上影响不会很大。但前提是用白醋的话,白醋和碳酸氢钠最好都适量,用柠檬酸的话柠檬酸可以稍过量,碳酸氢钠不能过量。碳酸氢钠本身的味道又辣又咸还有一股碱味,很影响口感。综上所述,用酸和碳酸氢钠反应产生二氧化碳做汽水,不如用食品级干冰密封环境下升华做汽水,一来二氧化碳溶解的比较多,二来不会引入一些难以控制的味道,但这个方法缺点是如果没有控制好容器的抗压能力是容易炸的。工业上做汽水都是用加压二氧化碳的方法,因此个人做的除非有专业器材,效果肯定要比市场上能买到的汽水差一些,最明显的就是喝到嘴里没有那么多气泡。

【回复】回复 @田索浩二 :是这样的,世界观不同,哲学体系就要重构,麻烦事就会非常多
【回复】回复 @极客老司 :哈哈哈机器人复制错了
洛忆落雨:
醋酸变柠檬酸吗,还是说你上面放的那俩片柠檬带酸?前者的话您能教教我炼金术吗,后者俩片柠檬能出多少柠檬酸

【回复】酸都会和碳酸氢钠反应啊
B树不存在:
你说我3块钱能直接喝,为什么要熬[吃瓜]

【回复】回复 @bili_1263540640 :被洗脑了是吧?加点色素怎么了?你又不抱色素使劲喝,可乐那点含量不致死
【回复】md,杭州三块五,安徽还好点[tv_委屈]
957624551:
香菜过敏的又喜欢喝可乐喝了自制可乐会过敏吗?

【回复】回复 @957624551 :我这有一瓶可口可乐,可口确实没给配方,配方写的是 水、果葡糖浆、白砂糖、食品添加剂(二氧化碳、二氧化碳、焦糖色、磷酸、咖啡因)、食用香精由[可口可乐],意思就是只有食用香精由可口可乐公司提供,然后由中粮公司负责勾兑装瓶,可口可乐的食用香精具体怎么配的根本没写
【回复】回复 @957624551 :其实不是有香菜,可乐中从香菜提取出了一种物质,就是喜欢香菜的人闻到的香味,所以不会香菜过敏
白阿白2:
那个雪碧的白醋可以替换成柠檬汁,嗯,白醋那个味儿没柠檬汁好

啃着馒头看美女:
前几天看到你俩个发个的视频,还以为你俩闹掰了呢[笑哭][笑哭][笑哭][笑哭]

定蓝青山:
在这放一只猫猫,路过的人可以摸摸他,但是别摸死了  /l、 (゚、 。 7  l、 ~ヽ  じしf_, )ノ 祝摸过的人好运连连,身体健康,开开心心哦。 其实我也全中,会好起来的,一起加油[脱单doge]

【回复】摸坏了,还给你  /l、 (♥、♥7  l、 ~ ヽ  じˉしf_, )ノ
梦醒时分方如初:
气泡机+浓缩糖浆就OK了,其他的都不靠谱

峰果苏锁:
有没有一种可能你这些花费已经比一瓶3块钱的可乐贵了[吃瓜]

该隐兄弟会96:
话说第一种可乐都变成凉茶了。都放了中药材在里面呢,都和天府可乐差不多。都属于中药碳酸饮料

【回复】可乐最早发明出来就是药用
红枫湖还好吧:
上次喝可乐的时候闲着没事儿细细品了一下有一股小时候喝的中药汤的味道

鳕鱼解说ABC:
可乐的秘方本来就没有被隐藏好像在网上你们还炫耀起来了可乐的秘方本来就没有被隐藏,好像在网上你们还炫耀起来了呀,可乐的制作方法早就已经有人知道了

【回复】打个字都那么唐氏,谁家小孩
【回复】以后回忆起来你发过这个评论,会不会脸红呀
【回复】回覆 @爱吃泡芙的鳕鱼 :玩个老睾丸派对真把自己当人看了[吃瓜]

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