天冷不要错过这锅白菜素馅饼,不发面不烫面,皮薄馅大不露馅,真香

作者: 北方美食分类: 美食制作 发布时间: 2022-12-27 19:17:51 浏览:51183 次

天冷不要错过这锅白菜素馅饼,不发面不烫面,皮薄馅大不露馅,真香

伊达十三:
豆腐白菜粉条这仨放一起 怎么做都好吃[给心心]

西瓜超甜__:
标题写的不用发面,视频1:10写的醒发40分钟……

【回复】发面需要酵母,醒面不用,而且冬天面特别难发,醒面没什么要求
【回复】回复 @你知道CTRL吗 :主要是不用醒发的话,就比较节省时间,她这个标题我点进来,主要就是以为做起来方便的[doge]
【回复】实在不想做发面这步,感觉直接用那种速冻的手抓饼饼皮也行,做出来就是脆脆的有点硬的饼皮了[doge]
我是你老头他爹:
让我四分之一北方血统的老公学了给我做[吃瓜]

活蹦乱跳竹竹子:
想问问面剂是什么呀?我们家很少吃面食,不过up的分享看起来真的很有食欲,这个想做,看到的另一个烫面糖饼也想做,嘿嘿

【回复】面剂就是那个面团,切成一样大小的面团
【回复】面团要多加水,揉的时候要用力,上点儿劲,这样面皮才薄而不破。不然馅儿就把面皮搞破了。
【回复】回复 @活蹦乱跳竹竹子 :没啥,南方不这样讲不知道很正常哈哈哈,字面上确实容易引起误会[脱单doge]
白开水煮蛋大王:
眼睛:so easy! 实操:woc太难了吧! 从揉完面我就意识到了不对劲,为什么up视频里的面如此光滑,而我揉的手腕疼还是粗糙,可见揉面也是技术活😭。 然后继续做,馅料神马的就随自己喜好辣,有白菜粉丝豆腐鸡蛋木耳蒜苔。 然后然后,难点又来啦,油滋滋的面剂子好滑,也失去了弹性,完全没有视频里的听话!按压后也完全擀不出来长方形😭。这就是在揉面时埋下的伏笔嘛 不过还是凑合凑合包起来了! 最后总算是做熟了!我一个人就吃掉了五个!味道很不错哦(´-ω-`)~~~ 就是做起来真的很累唉╯﹏╰

【回复】可能是水少了嗷~省力的和面方法,两碗面一碗水(不是定量,每种面粉吸水量不同),大致成团,放在盆里,盖个塑料袋或者湿布,让它自己冷静半小时左右。再揉面就会发现面团变得非常光滑。
【回复】可能和面粉有关,up的面粉说不定是高筋面粉
bili_1148226537:
有关天冷不要错过这锅白菜素馅饼笔记已经整理好啦 美食制作 配料:面粉,白菜,胡萝卜,豆腐,粉丝 制作步骤 美食鉴赏 一、配料✍️ 面粉,白菜,胡萝卜,...

咬了个梨:
视频看着很舒服,教程很详细,背景音乐也恰到好处!👍👍👍👍

poorguyLee:
[笑哭][笑哭]我这南方,家里颠勺的煎炒烹炸都可以,唯独都不会做面食。

【回复】作为北方的我喜欢吃米饭,尤其是闷和抄的!面反而不怎么爱吃[笑哭][笑哭]
朝不得回:
没有电档饼可不可以拿铁锅煎啊[脱单doge]

套你猴子的任已虚:
这个垫子到底会不会粘面啊,宣传说不会粘,看up不放油的时候也没粘

美食教程 面食 素馅饼 白菜馅饼 烙饼

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