南京最贵西餐厅的分子料理，提前约了一个月，味道真的......

南仁东:
其实很多餐厅，装修，服务等各方面都还不错，唯独菜品难吃要死。有一次去一家餐厅吃鱼，我看环境服务都很好，当菜上来，吃了一口，我想立马走人，但一想到这几百块钱，又吃了一些。我是宁吃不浪费，但菜太难吃了。我是欣赏不来如视频中那样的菜品。我花了钱，要么吃饱，要么好吃，两样都没有，我下次绝不会再去

【回复】回复 @我不喝奶茶123 :食物的本质是美味，其他的都是修饰，不好吃的艺术食品也是辣鸡
【回复】确实，我在想老板不能多花点钱请个好厨师吗？装修逼格这么高，结果菜特难吃。难道他就没吃过他家厨师做的菜？
【回复】有些上流就是花钱吃屎，比如厉家菜，普通人花钱吃好吃的，有钱人要是也花钱吃好吃的，怎么突出有钱人的特别呢[滑稽]
兴奋的西兰花:
说好听就是尝尝鲜，说难听就是智商税

【回复】那句“你吃过奥利奥吗”很扎心[微笑]，一个奥利奥，鸭酱，一点点肉，一个柠檬的奇怪料理。恩.....三千多[笑哭]
【回复】确实智商税，有钱人除外，没钱就别凑这热闹了
【回复】回复 @想埋艺画 :“人家叫你看的没叫你吃”[doge]
羊圈里的猪:
说真的这就是智商税！说的天花乱坠，食材来自世界各地！其实食材要是是来自全国就算良心了！最怕就是食材就是来自本省！其实，我国九成九餐厅说食材来自国外，其实大部分都是国内的！

【回复】只是挂个名而已，什么意大利，一下子就高大上很多，国外的西红柿和国内的西红柿，口感也就那样
【回复】其实我国食材还真的很多来自国外，特别是牛肉猪肉海鱼。。。只不过是因为进口的比国内的便宜，进口一些便宜货，美国冷冻牛肉3美元左右一磅(400多克)，进口进来就卖80一斤收智商税，只有沃尔玛还良心卖29.9一斤。(看我国庆前的动态)。 进口鳕鱼巴沙鱼什么的也是比我国自己捕捞的海产品小黄鱼什么的便宜很多。
【回复】回复 @考研人的平凡每一天 :这个真的有一点点的区别，意大利的稍微硬一点，中国的稍微软一点。但讲道理差距真的没那么大。
榕大宝:
？？？蟹壳餐具？？？不能带走。要重复利用的吗[疑惑][疑惑][疑惑][疑惑][疑惑]

【回复】回复 @bili_86458270235 :能一样吗，蟹壳主要成分壳聚糖，螯合重金属离子能力强，长期接触水还会发生水解，形成微孔，很容易吸附脏东西
【回复】回复 @bili_86458270235 :一只螃蟹多大，这才给了多一点，剩下的还要给下一桌冤大头
【回复】想想都恶心🤢🤢🤢🤢
青莲小圣:
看凉爽的视频总能找到高端料理的同款平民映射，这就去吃洗洁精和啫喱，立省1600

【回复】等一下 你没算上洗胃的钱[热词系列_锤]
【回复】回复 @茶叶咬咬 :不用洗胃，拉稀就行，立省3350+
【回复】吃了之后新冠肺炎免疫力100%
猫丩丩:
靠北。刚点进来之前我听到分子料理还在想是什么。看了看。就这？？？

【回复】棉花糖就是分子料理，最容易搞到手的那种，今天我从我朋友那里知道[喜极而泣][喜极而泣]
【回复】真的不懂为啥叫分子料理，把所有食材都做成泥嘛
【回复】回复 @洒下月光光 :懂了，今晚就吃分子料理，土豆炖豆腐
琉璃大魔王:
我不配吃，我配看，而且笑得哈哈哈哈哈大笑

之之逝:
感觉这所谓的分子料理就是把食材弄得超碎，弄成泥

【回复】回复 @洛麒钰 :你这样解释就太狭隘了，做菜的过程本来就包含物理化学变化，最简单的，醋加到菜里经过加热芳香类物质挥发，同时催化油脂水解，也有一部分醋里的各种醇醛酸，发生的化学反应，所以醋能解油腻，所以醋能提香，这些只是你不知道而已，所谓的分子料理，就是在中间加入一大串步骤，只是为了卖的更贵，仅此而已。像你这样已经有点跪舔的意思了。
【回复】回复 @洛麒钰 :我在家也可以做“分子料理”，洗黄瓜和化学有关，切黄瓜和物理学有关，腌黄瓜和生物学有关，请问我这盘黄瓜值多少
【回复】回复 @洛麒钰 :大概我说的话，让你很难理解吧，唉，你大概还是个孩子吧，最多高中，不像我，学马克思学疯了。
囧丁乙orz:
我这是上了一堂地理课么 还是相声贯口报地名 啥破玩意儿呀就这国那国进口的 我堂堂大中国连个食材都拿不出手么 不过我喜欢up大口大口吃饭的样子

【回复】回复 @莫扎特d小调安魂曲 :其实恰恰相反，国内本土黄牛肉就很好，其中的优质品也非常贵。 而且国内也早就引进了国外的优质品种进行养殖，但因为规模没上去再加上饲料成本，导致价格很贵。 国外进口的牛肉绝大多数都是冻肉，而且国外规模化养殖比较完善，成本反而比国内的鲜牛肉便宜。 但以国内的饮食习惯，再好的冻肉也不如鲜牛肉的口感好。
【回复】与众不同会让自己显得高大上，就如吃过野味的嘲讽没吃过的[doge]
【回复】回复 @莫扎特d小调安魂曲 :那我从小到大都能在家附近看见的牛肉馆一条街是假的吗。。。 以及，黄牛肉贼好吃，比起那些噱头满天飞的外国进口牛肉，黄牛肉更合我胃口
La_Pluie__:
这家算星厨餐厅，主厨是前世界最佳餐厅副手好像是，叫arola nanjing

【回复】回复 @小桦睡不着 :这样，up去吃了还拍了视频觉得不好吃，你要是反驳呢也别拿理论说话，你也吃一顿拍个视频，咱们这些穷人再看看谁说的有道理
【回复】回复 @小桦睡不着 :有钱人吃屎壳郎的食物你是不是也觉得有道理？[无语]
【回复】回复 @小桦睡不着 :你去吃一次也拍个视频反驳up
孤独小自在:
技能点都点在了颜值上，味道一个没点

【回复】回复 @暮落花下 :我看的都是人均不超过一千还是在东京，那颜值那分量那肉真的把这个秒杀呀，再考虑一下人家的工资物价做对比吃这个真的血亏啊。[笑哭][笑哭]
【回复】颜值也不咋呀[笑哭]还不如吃日料的那些up，人均好像也两千，明显好吃好看。
【回复】颜值还不如一个雕萝卜花儿。[微笑]
灿烂nie磐:
3400你给我，我专挑牛里脊跟羊排买，烤牛排，烤羊排，蒜香羊排，红烧牛肉，手抓肉，，牛肉干，风干肉，不带重样的我能给你整一个星期，有可能钱花不完，啥？配菜，拉倒吧，配菜的钱忽略不计

【回复】m9+和牛好的牌子一公斤批发价就1200以上了
【回复】回复 @阿難想睡觉 :羊排一斤在我们这里40元封顶，发达地区咱们翻一倍吧，80元一斤，按正常人的饭量，一人两斤真的顶到天了，不信可以自己买回来两斤看看能不能吃完，一天160，四舍五入，一天算200，一周能吃多少，这不是刚好Up主的一顿饭的一半嘛，哪怕自己不做，让餐厅做，利润算100%，一周才3400，
【回复】啧 也不一定吧 牛排不知道 羊排不是挺贵吗 一天好几百的买一星期应该也花完了[笑哭]