每次做这个蛋糕，家属都要先吃3块！

荆心:
一周目成品，超级嫩，换了5g咖啡粉，感觉更香了，这个是不是可以用来做蛋糕胚[脱单doge]

【回复】回复 @にゃんのボケちゃん :六寸
【回复】请问一下用的是几英寸的模具呀[星星眼][星星眼]
心雨的小木屋:
请问UP主: 蛋黄糊和蛋清混合时，是放凉的还是比较温的。我之前试过做好烫面蛋黄糊后接着打发蛋清，两者混合时明显消泡了。

【回复】稍凉一点比较好，我感觉不太会消泡
Windeymm1031:
求问如果是6寸戚风模具的话，份量如何调整呢，跪求千千老师解答[跪了]

【回复】这个就是可以直接换算为6寸圆形模具[呲牙]
【回复】黄油加热多高温度加粉类
【回复】回复 @48592023668_bili :[doge][doge][doge]
对对对先管好你自己吧:
55克油，28克黑巧，80克糖。做出的成品真的可以忍住分4天吃完么？（最新居民膳食指南，每天油25-30克，糖35克以下） 一次吃了，高油高糖的心理压力太大了。 （毕竟还要留出一日三餐的糖油摄入量，¼蛋糕搁哪顿饭吃也吃不饱哦）

【回复】偶尔一天超标没事儿的，人不是机器，是可以代偿的，这样的蛋糕一个月做不了一次，就算一天吃了又怎么样[笑哭][笑哭][笑哭]况且吃多了会腻，大家分着吃不就好了，我更喜欢做但不喜欢吃[笑哭]
【回复】回复 @改个什么名字不好呢 :我家情况就是平常日子做了因为人少吃不完没必要做，节假日因为人多要够吃至少得烤三炉那种，太累了时间也需要很久我也不可能做。 所以云看看挺好。
【回复】不是哥们，你一个人吃吗，这做出来不得和家里人分享吗
AIFuze:
想问一下这种蛋糕和轻乳酪舒芙蕾蛋糕口感上有多大差距

有没有乐子给我瞧瞧:
可以问一下打蛋器的牌子吗？我总是买不到好用的……

Sockychan:
新良大师低筋粉，足足加了160g牛奶才能如视频流畅滴落[灵魂出窍] 用了95%的巧克力25g，减糖至70g，巧克力味过于浓郁了，糖刚好。 按配方用量，圆形模具是六寸1个+4寸1个的量。

破喉咙来救你啦:
[保卫萝卜_哭哭]消泡了，救命，只要有巧克力和黄油就会消泡，最后做出来这次小气泡而且不能堆叠，消泡到底是哪一步出了问题……？而且最开始加入牛奶和蛋黄的时候，巧克力液状态也不太对，好像太稀了，是因为我蛋黄多了8克吗？

鸢泽咕咕:
第一次把蛋糕做这么喧软！之前几次烤蛋糕都没有做这么好吃，本来担心第一次做巧克力的容易消泡出故障，但是烤出来几乎没问题！就是翻拌的时候有一点点没拌匀，加上家里烤箱气密性太好了炸成开花馒头[笑哭][笑哭]里面气孔太完美的，真的好喜欢

新酱的性感大姐姐耶:
请教up主，想做8寸圆形的巧克力卡斯特拉蛋糕，大概材料怎么增减呀[星星眼]先谢谢大佬了[给心心]

苏弥川:
我今天做了，配方量减少了一下，主要是打蛋的时候蛋壳划破了蛋黄，于是就用了四颗蛋黄和四分鸡蛋蛋白，黑巧克力币就剩下20g了都加上了，用的王后低筋粉，最后补了12g牛奶才到视频里那种状态，一直放在热水里加热才去打的蛋白，四个蛋白放了50g糖，也非常好吃，模具是六寸水浴法古早蛋糕组合，没包锡纸，低温慢烤了一个半小时[星星眼]

48592023668_bili:
来交作业了，用的95%的黑巧没减糖，吃起来甜度刚刚好（我平时喝奶茶三分糖），超级无敌爆炸好吃！！！！[保卫萝卜_哇][保卫萝卜_哇][保卫萝卜_哇]朋友吃了都说好！[热词系列_好耶]

【回复】家里正好只有100%的黑巧，正在纠结要不要增糖看见你我放心啦[星星眼]
赛茵:
我看的标题是 每次吃这个蛋糕 家属都要提前做三块！[doge]

一支×:
别说一家四口了，这点儿玩意儿，我一口就没了[吃瓜]

海晏清哟喂喂喂:
为什么我的蛋糕会一边膨胀，一边不膨胀[笑哭]

【回复】蛋白糊蛋黄糊没拌匀也会这样