黄辣丁这样做真的太美味了，肉质鲜嫩无腥味，汤鲜味美营养又丰富

天不生我薛怼怼:
全是钓的，钓到一半没蚯蚓了，要不然还能多一倍[doge]

Lvieess:
这道菜是真的清淡好吃，做法跟up讲的基本一致，我妈妈特别擅长做这道菜，我家所有人都超爱吃！！！

【回复】回复 @鑫森淼焱垚磊骉晶 :不一样，无鳞鱼如果不煎透，终究是有点腥味，鲫鱼如果是纯野生重草区的，会带有一点甜，味道更好
【回复】no这种鱼不爆炒 爆炒香到爆 我表示不认同 湘味爆炒了解一下
【回复】回覆 @d桫椤双树b :这鱼不用煎都没腥味，确实好吃。汤也很鲜
叫我老卢:
成都钓鱼佬表示不做麻辣对不起这鱼[打call]

【回复】新鲜的食材在重口味的烹饪下已经没什么鲜味。冰冻的合适
【回复】回复 @叫我老卢 :新鲜的鱼口味太重完全浪费了。
【回复】回复 @熊先乗 :我更喜欢清蒸油泼和红烧。
来颗盐津枣:
这是正宗养殖的 辣辣黄，，野生的 就肚子比较黄[大哭][笑哭][笑哭][笑哭]

【回复】回复 @泼士顿圆睑 :牛尾巴
【回复】也有全身黄的，我就钓到过金黄色的野生黄辣丁
【回复】回复 @A253597885 :他说的应该是牛尾巴
爱哭的四眼哥哥:
煮豆腐不应该盖锅盖，盖锅盖煮的豆腐吃起来又老又材，根本就没有鲜嫩的口感。我自己不管是煮鱼头豆腐汤，麻辣豆腐，还是小葱豆腐，从来都不盖锅盖。不煮汤而做菜的豆腐，例如麻辣豆腐，小葱豆腐等，水与豆腐齐平慢慢煮就好了，装盘之前加点生粉水勾芡一下，那样就不会汁水太多，而且口感更嫩滑。至于煮鱼汤，其实不管用多少℃的水温煲汤，都会显白。加上豆腐就更白了。不信的话大家可以自己在家试试。（前提是不能拿红肉的鱼来煮，例如三文鱼之类的[笑哭]）

时域行者:
这鱼怎么说吧，鲜味儿吃惯了海鱼的人会发现一般般。但是好处就是没有一般淡水鱼的土腥味，肉质非常细嫩。

【回复】我喜欢我喜欢[给心心]我超级想去海边，超级喜欢海鲜
【回复】回复 @累了了了了了了 :正常。过去有西安来的朋友吃了海鱼直接就吐。[doge]海鲜更是看着大眼瞪小眼直接喷…[喜极而泣]
99男007:
这个玩意我家里叫昂鲫鱼，拿来烧汤特别好喝

【回复】回复 @卧烟忆窦湖 :我们这还叫āng针鱼
【回复】回复 @锦觅凤路 :你要看种族啊，人家可能是留学生也有可能是在外面工作的，也有可能是华人
春天的秘密:
我们叫黄蜂鱼，十几二十块钱一斤，淋点酱油蒸，宝宝非常爱吃，嫩，刺少。

Eureka_Seven_7:
五一假期，野钓钓了一斤多黄辣丁，清洗的时候发现粘液怎么洗都洗不干净，用面粉搓的。搓完之后发现黄辣丁是黑皮，只有肚子一小块皮肤是黄色的，黄色的颜色基本全是因为粘液[辣眼睛]

总是很秃然:
这几条鱼迷路了，一觉醒来缸里多了几条鱼。

草色无穷碧:
我们是做荷包蛋嫩黄辣丁，天啊，鲜香到极致。

伦敦大桥倒下来:
海竿。串钩。小拇指大的黄辣丁。谁钓谁知道