彪哥用宣威火腿和广式腊肠尝试做煲仔饭，味道简直不要太好。

铁钉南:
提个建议，砂锅的锅盖洗干净，酱油沿着锅盖边沿淋进去，高温作用下酱油的香味更容易出来，开盖再淋酱油反而锅内温度会有所下降[歪嘴]

【回复】回复 @非同源染色体自由组合 :这就和高温下的酒精挥发差不多，保留香味，蒸发掉大部分酒精
【回复】同为广东人第一次听说[笑哭]下次在家试试
月筱夜隐:
看视频的时候我好像闻到一股腊肠的味道，我还以为出幻觉了，吃饭时才发现是我妈煮了腊肉饭[笑哭][笑哭][笑哭]

【回复】闻得着味道的手机被你买到了[doge]
【回复】闻得着味道的手机被你买到了[doge]
鳗鱼干:
@懿芽壹壹 是我最爱的腊味煲仔饭[热词系列_好耶]

【回复】回复 @夕-洋 :你猜是哪个地方的仔
【回复】回复 @空空空123abc :其实这不叫干的过，只是这种艾特人的评论更加符合阿逼现在的尿性。说实话，真心搞不懂给我点赞的人的心态。
这个丸子有点逊:
彪哥疫情期间请务必多做这种视频，我喜欢看(=・ω・=)，等你那边疫情结束了再看你切火腿(｀・ω・´)

【回复】😂😂😂希望疫情早日结束吧
【回复】回复 @这个丸子有点逊 :对的
【回复】回复 @彪哥火腿 :肯定的呀，毕竟工作可不能丢
略懂几门外语:
其实如果不太讲究的直接用电饭煲，电饭煲快干水的时候把腊味铺上去，等到跳闸后再焖焖，如果和腊味一起放，建议用切得较小块的红萝卜，青菜的话，建议用开水白灼一下就好了。至于灵魂酱汁，看个人喜好，我以前煮的用东莞腊肠，本身肉渗下去饭再搅拌一下基本上够味了，没有另外再用酱汁。试过连续吃一个礼拜，上火了，O(∩_∩)O哈哈~

【回复】广东电饭煲的经典“跳闸”
【回复】电饭锅感觉是焖饭了，砂锅有点硬脆的锅巴是灵魂
bili_1717082507:
看您切菜感觉得到宣威火腿好软，金华火腿我切着好硬，而且切薄了还容易碎，不知道是只因为加盐量还是也有别的因素

【回复】宣威火腿低盐所以比较软
【回复】应该是盐分少加农家腿肉肥油多所以不干吧
【回复】回复 @彪哥火腿 :了解了，谢谢
wxhzbys:
好想吃，在实习住员工宿舍不让做饭，天天点外卖，一个月都快吐了，想吃这种自己做的饭

破碎假面:
没有福建人的煲仔饭，是不正宗的[doge]

【回复】回复 @纸橡皮 :看👀，这里有只现成的福建人[脱单doge]
-黑鸦呀-:
其实用电话煲也可以，先把米饭焖熟，在加腊肠等配料浇酱汁，然后在继续焖一次，如果想吃焦香味重一点的可以等电饭煲开关跳了以后再继续按下去焖几次[doge]

【回复】电话有要求没？ 老式的拨号电话还是手机也行。 这些家里都有。怎么弄。 想尝试一下。在线等。挺急的[呲牙][呲牙][呲牙]
【回复】回复 @あずさ3号 :还是三星温度高
塞兰迪斯:
我这刚结束了十二天的封控，本来还以为能多歇几天呢。。。又开工了。。。恭喜彪哥喜提假期，注意安全注意防控安安全全健健康康享受假期。 也劝各位小伙伴什么事看开点，钱没那么重要，偶尔歇歇也挺好。这个社会能安心拾起几天爱好拼拼高达研究美食挺好的。

【回复】回复 @於青萍之末 :不是，我的意思是反正都封了不如心态放开点。个体人家有底子好么，我这月光才难受。
【回复】你不是搞个体的什么话都说的心安理得不过脑子
么人me:
其实这样煲一下更适合日常食用，如果按照广式街边档的传统做法的煲仔饭，多吃容易上火，个人感觉不喜勿喷

毛新述:
这种锅，我自己只能煮出泡饭[笑哭]换了专用锅，菜也不能放饭里，一般焖不熟[doge]

【回复】[笑哭]这种砂锅要大火煮半个小时后面再中小火煲一个小时，而且中小火的时候害得转锅，挺麻烦的，还是电饭煲好[doge]
小海蓝啊:
听说每一份煲仔饭里都有一个福建人？

跃动之藤:
BGM是舌尖上的美食 (纯音乐|一Mr.music)，QQ音乐上可以找到，网易云目前没有，这首和彩蝶舞夏有一点点相似。[打call]