意大利语原版中字 | 风靡全球的新鲜马苏里拉奶酪制作方法（商用+自制）

清新天涯:
这个教程好！比很多教程做马苏里拉都好！因为后面烫凝乳的温度高，我每次用酸奶和小牛皱胃酶都失败在烫凝乳的这一步，大部分视频都说在80-85度，而这里是烧开水就要烫了，有机会按照这个视频再做一次，感谢分享！[抱拳]

abcloser:
这个教程真的很好，很多不知道的细节

UncleZhangg:
恕我直言，说自己喜欢芝士的人有半数以上没吃过芝士，尤其是马苏里拉这种酸味特别冲的奶酪。

【回复】Mozzarella酸味冲？是你个人口味吧。