我在草原吃牛粪火锅，全程高能，体验地方特色美食

可以步武:
尊重是要尊重的 但事实也确实是事实 不要为了维护尊重而反驳事实 也不要仅仅为了事实而不尊重其他人的饮食习惯 事实就是这玩意就算不是牛粪 也快了 胃里未消化完的东西或者说是呕吐物 或者其他什么东西 以中国观念来讲众人说它不干净是没有说错的 但的确这也是那个地方很多人的饮食习惯 最主要的是你又没吃 是人家在吃 人家也没强迫你吃 所以 评论区应该友善点

【回复】卧槽 我发了5秒不到4个赞 你们真就住B站? 不睡的吗 好家伙直接多CPU一秒一个搁这儿高并发呢?
【回复】借楼，真没感受到up的尊重在哪里？你要是尊重吧，起码对牛瘪火锅的称呼首先和当地人一致。 看完视频，即使up说明了他所谓的牛粪火锅也叫牛瘪火锅或者百草汤，但通篇还是称之为牛粪火锅，我不知道牛粪火锅这个词是哪来的。up去咨询了当地人他们吃的叫牛粪火锅？尊重和包容不是口口声声说的，起码从称呼这一点上我是没看出来。 另外，我得说我是黔东南的，我也不喜欢牛瘪火锅，但我不会称之为牛粪这样一听就使人反感的名称，还是说牛瘪的名头不够响亮于是用牛粪来吸引流量？ 我尝试过一次牛瘪火锅，当地的牛瘪火锅并没有粪味，略微发苦，草香味浓。不会真有人以为有人喜欢吃粪味吧？ 最后说一句，尊重不尊重什么的很多细节都可以直接看出来
【回复】我得讲两句，黔东南本地人，听过牛瘪火锅也是视频看到的，本人在现实中对这个没有印象。还有，牛瘪火锅的那个确切点是草料，不是屎。我们的饮食习惯也很大众，真想了解我们饮食欢迎来做客，如果不方便，可以点个酸汤鱼或者喊黔东南的朋友寄点酸辣椒过去煮个菜吃
糊糊_膏:
身为一个黔东南人，我想说，其实大家真的是对这个食物误解，首先这不是牛粪火锅，这是牛瘪火锅，牛粪火锅是别人对其片面理解的错误叫法。再一个，这虽然确实有点重口味，但是这不是牛粪不是牛粪不是牛粪，这是牛胃里未消化的草机榨制成的汤汁，会有一点青草的苦涩味，但是其实很下火。不过你吃没吃过，请大家不要诋毁和偏见，谢谢🙏

【回复】为了跟你怼，我查阅了资料了解了整个哺乳动物消化的过程，也重点了解了牛羊等食草动物是消化过程去。首先提出一点，我尊重各地的饮食习惯，但是也请你尊重我们的认知自由，这点我觉得甚至比言论自由更重要。其次，它就是屎，不管是2020还是3030，屎就是屎，不是没消化的草料。初中生物就讲过人类的消化系统，它工作时分为消化和吸收两个环节，从你的口腔开始，各种酶开始和食物混合，各种器官开始营造适合酶和微生物工作的环境，比如你的胃，当然牛的消化系统跟人不一样，它有四个胃，但我仍然觉得shabie是屎，草料在空肠就已经被酶分解转换，甚至在胃就已经完成了脂肪和糖类的吸收，而空肠内，蛋白质分子已经逐步被分解成小分子蛋白质和氨基酸（我觉得你们喜欢这玩意儿是因为部分氨基酸很鲜），也就是说，草到这儿就已经被分解成小分子物质了，除了纤维素木质素这种没法被分解的物质外，草，已经成了能被吸收的各种单元，只能小肠吸收了，留下的就是屎了，而小肠之后就是下消化道，也就是装屎的地方，那，结论很简单，shabie就是混合了胆汁，牛胰液，以及部分仍未被吸收的营养物质的牛屎，当然，你可以说他不是牛屎，因为屎的定义应该是生物体消化系统代谢废物，而空肠里面不全是废物，但是，果粒橙3%都叫果粒橙去，那敢问下牛吃草的能量转化率是多少？空肠里面是屎多还是未吸收的营养物质多？如果这头牛窜稀了，从肛门喷涌而出的玩意儿我该叫他牛shapei还是牛稀粑粑？最后，再次重申，纯粹讨论是屎非屎的问题。（复制的评论来杠一下[doge]）
【回复】回复 @Liwx33 :为什么不能觉得恶心？合着所有人都得惯着你是吧？属实给我整笑了
【回复】回复 @非著名妇女之友 :真正的科普来了，所以不管怎么说，大部分人还是觉得很恶心....可能分人吧，勿喷
三牛饼干:
帮你们百度一下 大便（粪便）是未被吸收的食物残渣部分，对于未被吸收的残渣部分，消化道则通过大肠，从肛门以粪便形式排出体外 牛瘪是牛宰杀后，把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来，挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用。 不知道现实生活你们敢不敢在当地说他们吃的牛粪火锅[doge][doge]

【回复】所以我觉得我可以给大家普及一些特色饮食文化。如果你是一个从小吃牛瘪汤长大的当地人，你会接受别人说你在吃屎吗？多点包容吧
【回复】回复 @默wry :查阅了资料了解了整个哺乳动物消化的过程，也重点了解了牛羊等食草动物是消化过程去。首先提出一点，我尊重各地的饮食习惯，但是也请你尊重我们的认知自由，这点我觉得甚至比言论自由更重要。其次，它就是屎，不管是2020还是3030，屎就是屎，不是没消化的草料。初中生物就讲过人类的消化系统，它工作时分为消化和吸收两个环节，从你的口腔开始，各种酶开始和食物混合，各种器官开始营造适合酶和微生物工作的环境，比如你的胃，当然牛的消化系统跟人不一样，它有四个胃，但我仍然觉得shabie是屎，草料在空肠就已经被酶分解转换，甚至在胃就已经完成了脂肪和糖类的吸收，而空肠内，蛋白质分子已经逐步被分解成小分子蛋白质和氨基酸（我觉得你们喜欢这玩意儿是因为部分氨基酸很鲜），也就是说，草到这儿就已经被分解成小分子物质了，除了纤维素木质素这种没法被分解的物质外，草，已经成了能被吸收的各种单元，只能小肠吸收了，留下的就是屎了，而小肠之后就是下消化道，也就是装屎的地方，那，结论很简单，shabie就是混合了胆汁，牛胰液，以及部分仍未被吸收的营养物质的牛屎，当然，你可以说他不是牛屎，因为屎的定义应该是生物体消化系统代谢废物，而空肠里面不全是废物，但是，果粒橙3%都叫果粒橙去，那敢问下牛吃草的能量转化率是多少？空肠里面是屎多还是未吸收的营养物质多？如果这头牛窜稀了，从肛门喷涌而出的玩意儿我该叫他牛shapei还是牛稀粑粑？最后，再次重申，纯粹讨论是屎非屎的问题。（复制的评论[doge]）
在下猪内佬:
热评面前想不到骚话，因为猪肉佬比骚话更骚

【回复】去印度开这个火锅店生意肯定不错
【回复】回复 @文仲戴痞 :再说，童子尿，这可是童子尿啊[喜极而泣]
双木林林林林林:
这里要讲一下首先牛有四个胃. 瘤 网 瓣 皱 其中第四胃皱胃可以等同于哺乳动物胃 即化学消化胃（分泌消化液） 前三胃反刍储存发酵 瘤胃为主导 内有大量厌氧菌微生物原虫真菌起到一个初步消化草料的作用. 猪肉佬的胃肠道这个概念就太笼统了，到底是瘤胃网胃？还是结肠？直肠？ 至于说是不是屎我觉得不是，你们可以搜索一下屎的定义. 可能更能定义为食糜或者肠内容物 之前也听说过日本有一个奇怪的吃法让少女长期吃一种比如说香蕉 清干净肠道 之后吃拉出来的粑粑 并不知道是不是真的. 猪肉佬也说了宰杀之前喂食牛中药（想来也是挺困难的）牛的瘤胃可以占到整个左侧腹腔百分之八十以上. 要吃多少中药？ 临床兽医答案给你了 我认为这个不能说是屎. 我理解可能是食糜 各地方饮食习惯不一样杠什么接受不了不吃就行了

【回复】日本那个假的，多少年前就辟谣了，国内某血网YY出来的玩意儿，成品图用的是国外一个艺术家的图片，把书名裁剪掉了，价格表是“大便颜色健康自测表”，现场图是某18X影视截图，名字是它们自己取的名字，自创的名词。这事儿在当时闹得很大，国内在传也就算了，结果还传到了国外去，甚至传到了日本，然后被挂到推特首页狠狠嘲笑了将近一年。国内赶紧辟谣，但“爱国心”泛滥的国人在某血网那帮红粉的带领下对真相充耳不闻，结果就造成如今这样，明明百度百科一搜就能看到辟谣，结果你还在信以为真。这可能不是你的问题，但这个事件本就不是什么值得骄傲的事件，这么多年了，该传的应该是辟谣，而不是谣言本身。
【回复】看到日本这个，我感觉自己回到了十几年前，什么日本裸体寿司，吃包了金子的便便，肯德基麦当劳养殖的转基因带十几个翅膀的肉鸡。谢谢层主，我青回[doge]
【回复】科普一下： 1、这个草来自牛的最大的那个胃也就是瘤胃，众所周知牛是反刍动物，拥有4个胃，瘤胃占其中 复制
Newmarket404:
这个确实不是牛粪，但本质上和牛的呕吐物有区别吗？如果这个发生在印度，评论里还会有那么多喊不带歧视和偏见吗？

【回复】这层层主偷换概念，完全不一样好吧。印度人吃牛粪是因为觉得牛是神圣的，拉的粑粑也是神赐的。而中国牛瘪汤压根就没有怀揣着偏激的崇拜情绪。都说了牛瘪汤是先让牛吃几天中草药，再取出未完全消化部分，这是将草药进行生物发酵。就和猫屎咖啡有异曲同工之妙。都是动物肠道消化特定植物。这是有目的性的萃取易于吸收的营养物质，不然为啥叫百草汤。 至于印度，狂热的崇拜性行为，大家喷自然不是无地放矢
【回复】回复 @-丏谷- :对呀，就算是解释得很清楚，依然还会有人选择充耳不闻。我在想如果你是一个从小吃牛瘪汤长大的当地人，你会接受别人说你在吃屎吗？多点包容吧
【回复】回复 @-丏谷- :假如一个印度UP住拍同样的视频解释这种食物，大概率B站观众会呈现出相似的反应。所以并不是观众本身就有歧视印度的情绪，而是单纯缺乏主动思考，任由自己的既有偏见发展而已。
世末尘:
点赞过五万，粉丝决定吃什么[热词系列_妙啊]

【回复】回复 @在下猪肉佬 :于老爷子的早餐，对着生猪肠子嘬[doge][doge][doge]
拿弹珠打你家玻璃:
每个人的口味不同，你可以不吃，你也可以觉得这个东西他很恶心，但是你不能因为你自己的想法而去谈论别人，侮辱别人，比如说吃屎之类的等等 还有一个，用粪便做出来吃的东西，比如麝香（药物），猫屎咖啡（食品）等等 你不喜欢的东西不代表别人不喜欢 你不能因为你自己决定这个东西不好就去谈论别人 不喜欢吃的就不吃，不喜欢看的视频可以不看 做好自己就行

【回复】每个人的评论不同，你可以不评论坏的方面，你不能用你的想法去反驳比尔的想法，我直观感受就是在吃嗯，我也没有评论什么，反正就看你们这些所谓的好人不舒服
【回复】回复 @余有逆鳞 :不舒服憋着
dirnano:
1.开局故意来个呕吐，不知道你是在卖惨还是表示这真的难吃跟shi一样。 2.大部分时间都叫它牛粪火锅，但都明知道这是叫牛瘪，还非要叫牛粪，还一口一个尊重，仿佛自己乖得很？ 3.在你回复的评论中，你说呕吐的原因是吃得太急了？？ 既然是太急了导致的呕吐为何视频中不进行解释？ 还放在视频开篇？ 4.什么叫抱着宽容的态度？爱吃吃不吃滚，别人需要你来宽容？？牛瘪得很啊你这人 5.我也要抱着宽容的态度看一些低级视频，毕竟一方水土养一方人，大家要抱有理解和宽容！（up原话魔改）

【回复】回复 @在下猪肉佬 :讲真你在视频中很明确的讲述味道让你接受不了导致干呕，或者心里层次上无法接受导致干呕都这些都很正常，我一开始看视频也觉得好玩，你后面评论里面一句“ 吃太急了导致干呕 ” 真让人上头。 既然是吃太急了，为何不做出解释，还放在视频开头？ 觉得难以下咽就直说，没人会觉得啥，视频看了几遍，我还是没能看出你到底是觉得好吃还是不好吃？
【回复】回复 @16800796299_bili :偏见必然，我第一次喝猫屎咖啡的时候，喝完百度了一下然后干呕个不停。。。 只是说假设别人做了菜满怀期待让你品尝并且评价，你尝完之后直接干呕，又不对自己的干呕做出解释，也不具体评价味道，别人只会觉得自己这道菜做得很糟糕，后面又说要宽容。。感官就会很奇妙
【回复】去朋友家做客，他给我吃这东西，我问她是啥，他说是牛瘪，我问他为什么我隐约闻到一股牛粪的味道，于是他就和我生气吵了一架。那时候我还不知道牛瘪是到底是什么。现在我明白了，就是牛粪，牛粪就是牛粪。之所以别人放个视频说它是牛粪，你能这么高潮，因为他戳到你的痛点，因为你就是不愿意承认你在吃牛粪。因为你从心底里知道它就是牛粪，而你从心底里看不起牛粪，所以你才会感觉被侮辱，但是牛粪他就是牛粪，换个名字，它还是牛粪。
一下两个小饼饼:
我以为是以牛粪做燃料，结果是我孤陋寡闻了[doge]真的吃屎啊？

【回复】所以我觉得我可以给大家普及一些特色饮食文化。如果你是一个从小吃牛瘪汤长大的当地人，你会接受别人说你在吃屎吗？多点包容吧
【回复】回复 @在下猪肉佬 :[热词系列_好家伙] 标题和文案全是牛fen牛fen的 结果评论区又当又li属实没想到熬[傲娇]
【回复】回复 @在下猪肉佬 :会，可以说它是也可以说不是。事实摆在这
嘿嘿啦啦哈哈呱呱:
你说是传扬传统美食，你表现的那么恶心谁还敢吃，完全就是为了自己的热度搞污名化，差评。而且虽然牛瘪跟牛粪有相关性，但不是完全一样的，全程说牛粪的味道那说的好像你吃过屎一样。。牛瘪应该是未消化完全的草料煮过过滤出来的汁水，做牛肉的蘸料吃有点类似芥末的刺激和草的苦味，根本没你表现的这么恶心。在广西少数民族地区这都是拿出招待客人的好菜，我可能也不能十分愉快的接受，但别人提起我会为它正名，不会像你这样伤害大家的感情。

【回复】唉，我只是把最真实的感受说出来，它的味道怎样就怎样。没有污名化，它的颜色就是这样子，味道也确实有点牛粪的味道。难道我吃了为了传扬就得说很好喝？我们更应该关注的是为什么这个美食的存在，是不是有什么功效，或者有什么特别的故事。我本人是非常的尊重当地的美食的
【回复】首先 这东西我吃过 就是一股子的粪味 第二 难道就因为你觉着好吃 所以就认为别人都要好吃？up做的都是事实啊 难不成还得说很好吃？ 粪味就是粪味 这点改不了 我很尊重每个民族的民族文化和传统 我本身也是土家族 但是如果要扭曲别人认知观 那我对感到悲哀
【回复】贵州黔东南人，当地都一直叫的是牛瘪火锅，咋就变成牛粪火锅了呢（一口一个牛粪，很惹人反感）其实我觉得up不做这期视频更好，就像我接收不了很多地方特色，我不吃，我也不会去嫌弃，整个视频我只看到全程up在恶心、嫌弃，没有看到所谓的包容尊重。另外补充一句，牛瘪火锅汤底＋黄牛肉在60-80一斤，是招待客人的特色好菜。
5星工具人:
看着和闻起来就是粪水，吃起来就是普通牛肚那股味道，还有些草药味，略带苦味，也没那么阔怕。吃过的铁头娃路过。

【回复】闻起来也没有异味，就是草汁……能有啥味儿啊。 从小吃到大的黔东南人留
【回复】回复 @Zzzzzzach兿 :经常吃可能感受不到，本人到黔东南第一次吃的时候能明显感觉奇怪的味道，吃生牛肉粘牛瘪，和牛瘪火锅，好吃是好吃，但和牛瘪没关系，是牛肉本身很嫩，和火锅锅底调料味道香，不加牛瘪感觉能吃更多[偷笑]。就像喝茶一样，估计要经常吃才能享受那种味道，没吃过的人不推荐。
【回复】回复 @诚实的呆子 :我很小的时候第一次吃就没觉得有他们说的那种什么粪水的味道......事实上也没有那么臭或者严重的异味。更多的是类似中药熬出来的那种清苦的味道，称不上异味吧...... 那时候大人还故意不告诉我是什么，就说是特制汤汁。加进去之后吃起来也只是有点苦，然后有点类似中药，苦凉的整体口味。 我个人也更喜欢不加牛瘪的，干锅炒牛肉就很好吃了。 但是这群人瞎扯什么一股屎味就真的离谱。。。。就像你可以说你不喜欢鱼腥草或者苦瓜的味道，因为不好吃，但是你非要说苦瓜和鱼腥草一股屎味，那就离谱
小黑屋惨案教材:
外国人看中国人吃毛蛋，皮蛋臭豆腐之类的和你们现在一样的心情。。。你可以选择不吃，但请不要侮辱。。。

【回复】为什么说是粪便就是侮辱了？
【回复】回复 @芥末可乐巧克力 :没拉出来的屎就不是屎了?换个名字就不是屎了?
【回复】回复 @坚白测不准 :你说牛粪不就是侮辱了吗，别人叫的名字是牛瘪你非说是牛粪
罗小咚:
牛瘪 牛瘪 不是牛粪！！！来榕江我带你吃好的

【回复】忠诚牛瘪，好吃得很[喜欢]
333liez:
我吃不了，就跟别人吃不了臭豆腐香菜一样，至少我是这么认为的。我虽然不算很喜欢臭豆腐，但有了我一定要吃，如果别人说那是用粪水做出来的我真想给他两圈。

【回复】香菜好歹是个食材，臭豆腐是豆腐发酵了，牛瘪(屎?)火锅是个啥?屎的发酵物?还是屎的半成品?
【回复】回复 @川上富江02 :你不吃就完事儿了，我就是科普这个不是屎而已，恶心是很多人认为的事实，但是它不是屎也是事实啊。我接受不了的食物我自己不吃就行了，但是我不会到处去跟别人说这个东西真她妈的恶心就是个屎，素质问题而已
【回复】回复 @川上富江02 :那说明是up的问题啊，他要是客观一点，像之前小翔哥那样测评的话，你完全不会这样想。而且这不叫牛粪火锅，是叫牛瘪，字不一样给人的观感也不一样。这个up明明知道正确的名字还是叫牛粪，而且标题也是牛粪，摆明了标题党吸引流量呗。
被命运摆布的布偶:
啥时候整个越南那个生肥肠沾排泄物[doge]

【回复】回复 @猫皮噔噔 :看饿了
LelouchH:
emmmm，确实蛮反感的，既然要科普，牛粪其实是误传，那就别一口一个牛粪火锅，有牛瘪的正确名字那就叫啊，结果只是提了一下，全集下来，屎的味道，吃得恶心，说是弘扬，但我真没感觉到，只是感觉到牛粪火锅这名字够猎奇，够吸引流量。说实在，中国奇怪的料理有很有，接受不来就敬而远之，而不是拿着所谓弘扬的名头，去尝试，然后吃得恶心，这样能表达什么？这菜真的难吃?

【回复】既然是屎的味道那就没必要非得把他扯清楚了，从牛的肠子里扣出来的还不是屎那要多没节操啊
【回复】赚流量罢了，牛粪什么样，牛瘪什么样，两者差别很大，反正恶心到我黔东南的人了，
【回复】为了流量故意取这样的标题吸引眼球呗，我是很看不起这种做法