山东鲁菜逆天评分排行，哪道最有名？

爱做饭的小生同学:
不知道我行不行啊[doge] 算不算得上陈师傅吉林区课代表[大笑]

【回复】我觉得不大行 因为我没吃到
【回复】我是大学生，能免费让我吃吗……
zy200251:
真正的鲁菜：熬地蛋、熬豆撅子、熬贝菜、熬/凉拌茄子、调凉皮

【回复】回复 @三时山水 :饺子顶多就是特殊节日的时候吃吃，而层主说的这几个可不是，到了吃这些东西的时候，连狗打嗝都得是这些味[藏狐]
【回复】夏天：豆撅子豆撅子还是豆撅子 冬天：地蛋呗菜筛约萝卜[doge]
出家环卫工:
西红柿炒鸡蛋，酸辣土豆丝，这俩鲁菜直接干翻八大菜系，只要你在中国一定能吃到这两道菜[笑哭]

【回复】回复 @天水秋已深 :这也是为什么鲁菜明明在八大菜系里存在感极低，但谁都不敢摘了它的牌子，鲁菜属于老祖宗，谁敢说自家跟鲁菜完全没关系[笑哭]吊汤提鲜本身就是鲁菜绝活，后边各大菜系学过去了而已
【回复】回复 @天水秋已深 :冷知识，川菜是鲁菜分出去的，开水白菜在成为川菜代表前一直都是鲁菜[doge]
【回复】回复 @柯洁今天吃小申 :开什么玩笑呢，鲁菜不行了，味精鸡精有多少年了，鲁菜最牛逼的是所有家庭会做饭的哪个炒菜不会几个鲁菜
虚空女皇间桐樱灬:
鲁菜代表菜有很多，一一列举实在列举不完，但是有一道既符合鲁菜精致烹饪的要求，又背离鲁菜选材精细的条件，那就是松子玉米。你说他精致吧，就是地里的大棒槌粒子，配上星星点点的胡萝卜丁黄瓜丁，加点松子仁，饭店里属于那种价格垫底不是主菜也不是配菜不上不下的地位。但是你要说他制作过程，真是精致到折磨，从沥水到沥油，从勾芡水淀粉到糖和醋调配比例，一个环节出错这个菜就没法吃，是一种做好了找不出来毛病但是一步出错全是毛病的矫情菜，是一种各个饭店里做不出来独有特色、每个食客吃不出来第二种感觉的“克隆”菜。

【回复】回复 @无忧无喜亦无念 :看你自己喜欢酸甜口还是纯甜口了。放了醋会影响松子的口感，而且最好用米醋
【回复】回复 @sodowe :你说别的就算了，说鲁菜没滋没味属实给哥们整沉默了，鲁菜主打的就是浓油重酱，不知道你的有滋有味是不是只有川湘菜那种辣的冲击。而且，你对鲁菜的理解可能有点狭隘，作为八大菜系之首，鲁菜不仅仅是官府菜的范畴，山东本地寻常百姓家常菜都用的是鲁菜的基本技法，现在的东北菜，也是在鲁菜的基础上发展出来的。
【回复】回复 @虚空女皇间桐樱灬 :我在泰安，这边人的口味还算是喜欢鲁菜的，但是纯鲁菜也只是品牌，上档次的宴请会去，普通小聚就不去了。真正意义的鲁菜我也不知道到底咋样，吃了很多现在的鲁菜，感觉就一个，过于注重食材，而不注重调料和厨师手艺，做出来没滋没味的。川菜并不怎么讲究食材，拼的是一般的食材，甚至是下脚料，靠厨师手艺做的好吃。下饭，下酒… 民间来说川湘菜还是要压过鲁菜的，哪怕在山东也是这样
布宜诺kitty:
差评 竟然没有全国流传度知名度最高的黄焖鸡米饭（全国小吃三巨头之一），山东不能没有黄焖鸡米饭，就像西方不能失去耶路撒冷！[脱单doge][大哭]

【回复】回复 @AC猴子的卧底 :一般这两样还在一个店里同时卖[喜极而泣]
【回复】回复 @见燕喃喃 :主排骨大概率有黄焖鸡但黄焖鸡不一定有排骨[tv_doge]
玖霄环佩:
好多代表菜都没有啊。 八宝布袋鸡，奶汤蒲菜，芫爆肚丝，爆三样，滑炒里脊丝，奶汤全家福，荷花鱼翅，汆蜈蚣芙蓉黄管。

【回复】只可惜大家对鲁菜的第一印象都是黑乎乎，油乎乎，咸乎乎，重振鲁菜荣光，我辈义不容辞。
【回复】回复 @比尔博__巴金斯 :黢黑、胶黏、齁咸(手动口音)[笑哭]
luawawu:
我最爱风味茄子和炸春卷！那种粉条多多的

【回复】卧槽，炸春卷我的神，博山四大名菜都是我的神
【回复】回复 @妄想飞天的东东 :仙品！
三带一的麻酱:
虚假的鲁菜：德州扒鸡，糖醋鲤鱼，芙蓉鸡片 正真的鲁菜：熬豆撅子，炒豆撅子，凉拌豆撅子，腌豆撅子，豆撅子馅的饺子

【回复】回复 @old花生 :白菜，萝卜，西葫芦，丝瓜子总有一款适合你[吃瓜][吃瓜][吃瓜]
【回复】还有冬天的白菜[辣眼睛]
【回复】对了，还有驴肉，莒南的现杀驴肉。
拆招化曲折:
西红柿炒鸡蛋放几年前是神中神，但是现在因为运送成本的问题，平常买的西红柿都是用的耐运输的品种，不如以前的好吃

【回复】确实 我家就是种西红柿的 熟透了的西红柿还是好吃的 城市里的味道差也跟成熟度有关 通常都是七八分熟就采摘了
【回复】回复 @脑-白金之星 :主要是品种，现在培育的品种硬，容易运输，容易保存，产量大，周期短，但是不好吃，小时候去奶奶家吃自己种的西红柿，生吃特别好吃，那时候我就喜欢烫掉皮，切开撒上白糖，拌一拌，一吃一大盘
【回复】炒西红柿的时候加点浓缩番茄膏，很管用
衣多布压身:
鲁菜最有代表的一道菜是炒鸡蛋。他太有代表性，以至于单独拿出来当做“家常菜”，刻意降低他的鲁菜属性，以至于很多省份的同胞不知道他们吃过的鲁菜比川粵江浙等等都多。只有通过这些最简单的家常菜，才能明白鲁菜为什么是各大菜系之首。《齐民要术》最早记载炒菜，地域大约在今淄博莱芜交界地区，已无法考证被安置的东夷贵族（古莱芜、今淄川）和齐国贵族谁发明了炒菜，亦或者是技术交流的产物吧

【回复】菜好吃又丰富，所以喝酒最多
微胖男孩古拉加斯:
[笑哭]葡萄鸡丁和豆芽醋溜肉丝算是济宁的特色菜了，欢迎有机会来济宁游玩并且喜欢吃酸的朋友们点这两个菜尝尝，挺好吃的

【回复】你说的对，但是我觉得甏肉确实比把子肉好吃😡😡
【回复】回复 @废池乔木丶 :甏肉就是比把子肉好吃[生气][生气][生气]
【回复】我一直以为葡萄鸡丁就是宫保鸡丁，直到去了别的地方吃了宫保鸡丁，还是葡萄鸡丁好吃
qqqq092211:
去吃婚宴，别人都不怎么吃四喜丸子，我都是带回家，第二天早上就着吃面条。香[doge][doge]

【回复】回复 @超次元のNpc :肉丸荷包蛋方便面，那是晋城午饭[doge]
【回复】那是，四喜丸子都是最后一道上，上完它再上就是水果了，那时候谁还没吃饱[doge][doge]
【回复】好好好，那天吃席提溜着蛇皮袋折菜的是你小子是吧
清澈如你5:
作为一个山东人，大部分这些菜没吃过，我吃过枣庄辣子鸡[脱单doge]

【回复】回复 @狂妄无少 :年纪不大吧，，，这些就是鲁菜的最常见的菜，你去商场吃的那些饭店肯定少啊，你去鲁菜馆子就是这些，不然也没别的，估计你小时候爸爸没怎么带你吃过饭店
【回复】鲁菜难做啊。在现在这个时代背景一堆菜系都有了简易料理包和中央厨房调配。鲁菜重烹饪技法门槛太高了，不如做别的挣钱呀
【回复】回复 @狂妄无少 :你不爱吃鲁菜你爱吃火锅烤肉肯定就见的少，但我印象双和园和船歌鱼这种水饺店也有鲁菜做，主要是小年轻的不爱吃了，我也就怀旧了会去吃两口