炖牛肉，切记不要直接下锅炖，大厨教你一招，牛肉软烂入味，真香

BruisedWayne:
炖牛肉，切记不要用牛肉，大厨教你一招，牛肉软烂入味，真香 炖牛肉，切记不要加热，大厨教你一招，牛肉软烂入味，真香

唯有美食和撸猫并存:
大厨教你一招，炒过水的食材，先放铁锅炒干水分，再开锅烧油把香料炒香，再把刚才炒干的肉放下去。

猫头鹰FAN:
烧两个多小时，你那么点水不烧干才怪

天天都没睡醒:
up这土豆牛腩步骤简直细到没边[星星眼]

减肥增肌中的小胖儿:
牛肉用水焯以后，还有牛肉味儿么？如果不焯水，用香料直接炒，能不能遮住肉腥味呢？

【回复】绝对不要浸泡 焯水 纯纯糟塌了新鲜的牛肉 怕髒的话 用水冲一下就好
【回复】回复 @梨友武春黛 : 对,新鲜牛肉又浸泡又焯水,还下一堆重口料,纯纯糟蹋东西.肉香味都很大一部分都丢失了.这视频里的做法只适合不新鲜的肉.
【回复】生肉闻一下 不腥就不用焯 捞下浮沫就行了 腥味大就多放点姜和料酒