小白6万开小吃店创业，今天营业额32元，心态都崩了

别谢你七爷:
不咋会买菜选菜，不咋会算钱，不咋会做饭……UP你能开店挣钱，那属实是没道理了……

【回复】回复 @小肥猩丢丢 :我今年30岁，以前在外面卷，去年灰溜溜的滚回老家县城了，卷不动了。其实我挺理解up主得，因为我以前也进过厂，上过夜班倒过班。你翻翻up主2020年视频看看，那会她很瘦，皮肤看的挺好，一眼看上去还是个小姑娘。现在你看up主是不是胖了？皮肤状态也不好了？才三年啊，扎心点说，up主沧桑了许多，看的老气了许多，我如果没记错up主95年的，才28啊。电子厂没出路啊，昼夜颠倒不说，挣得钱无法在那边安个家，回老家总得搏一下吧？难道真的要在28岁躺平吗？所以也要当事人角度考虑问题。
【回复】活在梦想中，独行侠，劝不住，现在只要别负债就行了
缘之将近:
我以为只有像我这种严重社恐的人才会这么天真，你这进了厂干了几年不够辛苦吗，这些亏的钱还不如享受一下去旅游呢……

【回复】回复 @夏洛特烦孬 :又不是什么大户人家，有钱人能创业多次因为有家底，普通人一辈子能有多少次机会
【回复】回复 @蝶衣舞 :她这明显是个人问题，没经验就算了，不调研，不听劝，你见谁家饭馆按自己口味做饭？经历了这个赔本买卖，能不这么死犟我觉得就血赚好吧。
沉迷吸猫的猫:
up主是真的不适合做生意，感觉对数字不敏感，也不懂砍价。做饮食生意的先不说手艺如何，连食材都不怎么会选...还是及时止损吧，关门转让，哪怕回去陪家人或者在家呆着，起码水电和食材成本不会浪费，人也没有这么心累。现在肉眼可见的比在厂里打工时憔悴了好多。

【回复】感觉很多这种小吃店的食材啦，佐料啊，都有专门的进货方式，应该不是菜市场，或者是有自己熟悉的进货方式。这样他们才能尽可能的节约成本，增加利润。
【回复】是的 看了我都觉得离谱，菜市砍价，食材选品，这不都是开店前就应该准备和熟练的吗。
【回复】小时候我父母下岗后开了药店都要父母两个人一起拼，我爸社恐，但学习能力强就拼了命把药师资格证考下来然后去药店打一段时间工学看证配药，我妈社交能力强下岗前是财务，就负责跑工商食药监，掌控门店开支和进货款，才能勉强支起摊子，up一个人，而且是内向的性格不会来事，做菜可能也一般（手艺好可能也不用专门花钱去学了）开店其实确实很难[喜极而泣]
论节操的丧失:
看之前的视频觉得up这么几年攒钱攒得很辛苦。但是同样还是up，除了象征性地报班学艺以外基本上没有任何准备，即使踩遍了所有坑也不听劝，只是想当然地开店，给我一种她其实也不是很在乎这笔钱的感觉。好奇怪好割裂……想不通

【回复】这是up的认知和信息差决定的，其实很多处在底层的人包括曾经的我能得到的信息十分有限，认知非常局限，比如很多人想当然以为开店创业就能躺着赚钱。中产或者更高层的群体对社会的正确认知基本都是从小自然而然就能获得的，但对底层的很多人来说，需要不断试错踩坑才能得到相同的认知。阶层的固化不仅是钱的问题，要扭转原先的三观比赚钱更难[大哭]
【回复】回复 @Paula_Zh : 这个不光是认知和信息的问题，还有性格的问题，up应该是比较执拗的性格。大伙儿给她分析利弊，留大城市啊、先摆摊啊之类的，一意孤行，都不采纳。之前也说过开店是梦想，所以不管怎么劝，最后她也会开店的，就当是为梦想买单了。
【回复】回复 @躺平了平躺 :就她那点播放量，代价有点大啊
云关_:
我觉得up可能没明白这些饮食纪录片里温馨的最首要前提是好吃好吃好吃。独树一帜的那种好吃。好吃才有老食客。我看up汤底还不知道怎么熬，米线买的都是附近菜场上直接买的绷不住了……如果厨房小白自己在家都能做，为什么要到你这儿来吃，又何谈什么人生一串孤独的美食家？

【回复】不是想抬杠啊，但是如果有朋友和我说“餐馆首先好吃最重要”云云，然后想开店，我会直接劝他不要做了先去找家店打工，这是纯纯的新手认知。餐饮首先要想明白的是你的客流从哪来，然后去分析这些客流的需求是什么，选址都比口味重要。举个例子，干十块钱的工地快餐的，你去追求口味独特/美味有什么用，量大管饱重口味才是王道，味道过的去就行了。 大厨/私房菜那种真.口味独树一帜的，不是普通人玩的转的，而且人可不是光靠厨艺和口味，没有给老板/厨师捧场的“老客”根本玩不起来，那是开店前就得有的积累。 像up主这个选址，本来就是人口流出的小县城，都是留守的老人小孩。没多少上班族来消费，地段又不好人流量低的不行，只能做做街坊生意，消费能力上限就定死了，周边又一堆类似的店，能做的起来就有鬼了，好吃？老人家可能更在乎便宜5毛钱。
【回复】她还老说不会买这个不会买那个，这样就算粉丝想支持都劝退了，开餐馆买肉都不会是不是有点儿戏
【回复】回复 @元亨利贞99 :所以老家县城要求薄利多销，客单价提不上去，又无法多销……还不如开汉堡，麻辣烫店，米线自己家里能下，但是汉堡麻辣烫是真能吸引到小朋友和年轻人[脸红]
维安晚晴:
开了3年生鲜店了，每天接触无数饭店小老板，个顶个的精明，都是哪里菜便宜哪里跑，收购价都是市场最低价，我店里没卖出去的菜，很多时候都是亏本给他们收了，up这种的确实没见过，小店的成本低，都是自己一点点抠出来的，我姑父的餐饮店给人送餐，15元一顿，四菜一汤，那都是算了又算，把成本压到极致才赚点，而且他还干了几十年的厨师，手艺是真的好

【回复】这些都是借口罢了，说到底就是人流滴，流水少。流水起来了路上五块钱都不带看一眼的。很多都是看似跑这跑那的都是赚的太少或者不赚钱，收入稳定的都有固定生意伙伴，而且同时给的价格还低。
【回复】15四菜一汤，我能吃到老板另谋高就
【回复】回复 @和善爱吃肉 :小地方，房租低，人工是自己，就省出一大笔了
机器人12358:
卖了3碗粉，你这原汤熬的太多了，以后每天准备10碗粉的原材料就够了，节约一点成本吧[tv_doge]

【回复】回复 @鱼丸5块一个 :8500学到技术了吗，真学到技术就不会只有32元了
【回复】我觉得还不如网上买粉包煮粉[笑哭]
【回复】回复 @鱼丸5块一个 :上当了呗，他这种状态绝对没教啥，光学个熬汤？她这种还不如加盟个品牌，让别人帮她落地。
热得块:
我上一个号关注你的时候你才几千粉丝，一路看着你。为什么大家劝你留在大城市不要回老家你非要回，劝你不要开店你非要开。虽然说也不是一定要你听网友的，但你自己又要问。你很迷茫大家都给你出主意，但你总是完美避开给你建议的人的建议

【回复】回复 @超级无敌大鸽子nameless :21那会已经不是在流水线上的普工了，进办公室做文员了
【回复】回复 @超级无敌大鸽子nameless :回老家也就算了 好不容易在大城市赚的钱又赔光了 还是要出去打工赚钱[笑哭]
【回复】你以为是真的想开店吗，错，估计是为了网上的流量，每个视频都是叫别人给建议，下一个视频又是建议，然而一个建议都不听，最近的一个视频打算开启了直播，目的就是网上的流量赚钱，
理奇卡布达:
你开店太着急了，我觉得你还没有准备好，包括产品，成本，运营，客流测算，你如果没有做下去的打算，还是趁早结束吧

【回复】她当时想开店的时候无数个粉丝劝过她，她但凡听一句呢[难过]
【回复】回复 @立妍子 :进厂打工的时候b友也是这么说的，总之就是b友什么都反对🤓但是她开这个店确实吃了很多亏，我认为面条店就离谱，一个没有单价没有销量的产品。定位就错了，要么做早餐要么做正餐，要么做宵夜，搞个面条不伦不类，单价还低。
【回复】花了六万玩了一次过家家[doge]
动感光波biu啦啦啦:
及时止损吧[笑哭]，本qiu靖人都看不下去了真的，你说你肉都不会买怎么做这个生意啊

【回复】6万块虽然对某些大户人家来说不多，可这是耗费了女人一生最美好的年华天天加班慢慢熬出来的，打饭只舍得打便宜菜叶子牙缝里省出来的，从年轻小姑娘熬成老姑娘存出来的，攒的每一块钱都不容易，那些说她收获到了经验教训不亏的兄弟，你觉得这个代价有必要吗？
【回复】回复 @大玩子_ : 确实，我一个工资月光买衣服买吃的人，太懂想存点钱要抵住多大诱惑有多难，正是知道有多难我在up一开始想开店时候就劝她先弄辆三轮车摆摊，真的看着都可惜啊，唉
【回复】回复 @大玩子_ :真没必要，六万块对普通打工人来说是很多一笔钱了，要攒很久，能干很多事
kalubin94awym:
劝都劝不动 越劝越上头的人 真的蛮可怕的 人得学会反思啊 这么多人反对的时候 第一反应不是做决定 而是分析分析潜在的风险 人们为啥反对 总之呢这个up看起来也不怎么灵光的样子 不吃点苦头也是很难成长 别嫌话重 实话实说没有人身攻击 只是实话确实不好听而已 能听进去大家的评论就还不算晚

【回复】独行侠你懂吧 网友让她关店转让她听了吗 没法同情
【回复】回复 @MattGong :这个up不会做饭，之前刷到她的视频，都是她妈妈抽空来帮她，她自己做的不好吃，没有回头客。我看到评论有也有说她选的位置也不对，客流量不大，旁边还有几家老店跟她竞争，等于她把buff都叠满了。她连味道都不能保障，还开什么饭店呢？不怎么会做饭的人，还要直接去开店，这就是你说的不试过怎么知道？她这不用试大家都知道开不起走。
【回复】回复 @MattGong :建议你多看她几个视频 以及评论区 再来说这些吧 所以你以为给我点赞和其它给我评论的人都是恶人嘛 不痛不痒的鼓励谁不会说 但是也得切合实际 啥都不会也没学精也不研究清就着急血本开店 下次你要是这么做我去鼓励你
吃饭睡觉养肉肉儿:
我今天路过了一家店，专门停下来拍张照给你看，这家店我从门口走过去还特意往里看了眼都不知道它是卖什么的，再看看周围的店，如果我是顾客我肯定会优先考虑其他店的。你看是不是跟你的招牌异曲同工？

【回复】莫名给人一种又贵又不好吃的感觉
【回复】b站图片压缩了看不清楚左边的字，我在相册放大了看写的是“春风十里不如一份晨曦”，不知道它卖什么，但是看布局确定是餐饮。只看招牌根本看不出来是卖啥的[笑哭]
【回复】这种，招牌文艺装修好看的店我会去，那种招牌叫xx面的小馆子我也会去，但是我不会去一家名字文艺，但是装修和招牌风格又普通的店，因为这种店一看就是半吊子开的，两头都想占又都占不好，你又不适合拍照又不好吃，鬼才来哦。
叁份可爱:
一天营业额32嘛，那确实太少了，up是没去市场调研一下，就把钱投进去了嘛[思考]，要不还是早点试着退出吧，怕亏损更多，感觉餐饮这块，好吃能赚钱，短时间收益是看的见的，我妈就是今年自己搞小吃摆摊，卖葱油饼，也都是提前去学，还看场地看市场，然后自己调馅料也折腾了好久，才正式出摊，而且每天还坚持在抖 音 上发视频[笑哭]，一个饼3块钱，从下午三点到八点，平均下来一天净收入现在能到300块钱，摊位是花钱了，500块钱固定的摊位，在中学和大商场门口，现在居然有固定粉丝，还有人线上预订了

【回复】餐饮好吃都不一定赚钱，魏刚强的同门师兄弟开饭店好多都没赚到钱，他们技术可没比魏刚强差
【回复】回复 @竺株夏 :就是看店面的人流量，基本都是什么消费群体，这样就知道卖什么价位合适，调查都是卖什么小吃的，尽量做到差异化，然后小吃也可以根据当地情况微调口味，还有刚开始投入不要那么大，这样就算不成功，亏的也不多
甜甜の小心愿:
up表情不精明，长的不精明，说话不精明，性格不精明，真不适合从商

【回复】关键还一身反骨，不听劝。
螃螃小姐:
菜不会挑，肉不会选，高汤不会熬，你怎么敢做饭给顾客吃的？你对得起顾客的钱吗？对得起顾客的选择你家吃饭的信任吗？你以为自己什么都不会就开店很勇敢吗？[辣眼睛][辣眼睛][辣眼睛][辣眼睛][辣眼睛][辣眼睛]

【回复】回复 @战斗金 :嗯嗯，你说的真好，希望你吃的每家店都是这样的老板开的[脱单doge]
【回复】十几块钱不是钱吗，老人学生花十几块钱吃了一顿不好吃的饭那也会难过吧。up主如果坚持自己做的好吃，那我还能理解是众口难调个人口味不同，关键是她自己都感觉不好吃，还开店出售。。。
【回复】回复 @战斗金 :顾客 不会因为你的食材新鲜而买单，生意那么差竟然还熬汤是我没想到的，一锅汤两百块就没了，一天连汤钱都挣不回来。
向对岸:
看了眼评论，突然觉得up和我妈以前开店的情况有点类似(一样蠢），她从小就想开服装店，后面还真的开起来了，还借了好多钱，前几年还好，后来实体店已经快被马云搞不行了，实在做不下去。结果她觉得什么呢，她觉得是她开的店不够多才赚不到钱。于是在原本旧店的旁边拐角又开了一家一样的服装店(对，几乎靠在一起走几步路就到了），最多的时候她有四家店面——为了方便她还都开在一片地方，开业第一天当然有老顾客来捧捧场，第二天人都没有，唉，欠很多钱家里差点闹到离婚 后来怎么样了呢，她把所有服装店卖掉，那些衣服就能甩卖的甩卖能回收的回收。从头开始学怎么开店，现在她和我爸一起做五金店……虽然不是服装店但也是个老板嘛！好歹是慢慢把钱还完了 说回来吧:为了梦想人上头了什么事都干得出来，能理解up不听劝。也没关系，毕竟她的路她自己走，冷暖自知便是了

【回复】那个店面位置不是太好，平时没有经过多少人，一般都是些学生经过，都一头扎进旁边的小卖部。要说家庭主妇接孩子放学会路过吧，她们也急着回家做饭呢……一般一天进一个人都算好的咯[喜极而泣]
zy343000:
很久以前就关注你了，在富士康的时候。看见现在这个局面，挺让人难受的。我也是疫情之前做小生意失败赔钱了，又赶上疫情，只能外出务工，到现在经济状况都没缓解过来。你这个店开的有点冲动了，没有从事过餐饮行业的经验，别轻易尝试。早点止损吧，争取能把房租挽回一下，至于购买的设备值钱的就卖，不值钱的留家用。手里有钱才是硬道理，投资做什么事建议占用额度别超过存款的50%。咱们经历不起风险，翻身难度太大。有积蓄生活就没那么多苦恼，压力也不会太。