虾壳别丢、这样做巨好喝 | 豆腐鲜虾汤 |

我係阿奇:
试过，虾仁直接用水煮会有腥味，怎么办？[笑哭]

【回复】回复 @何时下厨 :是的哟，我做鲜虾面就是先把🦐煎了一下
【回复】料酒生抽腌半个小时，煮的时候水里先放点葱段和盐进去[doge]
鱼鱼鱼魚吖:
最懂你心的UP课代表来啦！ 今日分享美食 内容提要： 豆腐鲜虾汤 一、准备食材? 葱花 姜丝 萝卜 豆腐 虾（壳与头剥离均保留） ...

Wendy沉迷绵绵冰:
想请教up为什么虾头要把脑去掉啊 ？可以不去掉嘛感觉虾脑很香[害羞]

【回复】因为虾脑附近有内脏，去掉味道纯粹一点。特别好的虾可以不用去[doge]
【回复】回复 @何时下厨 :嗷嗷懂啦[点赞]
非吾心:
试了！虾是解冻虾，人是阳的第四天；虾没煎没炒没过油直接丢进去的，整个汤一点都不腥，淡淡的咸已经够味了（味觉还没掉线，一贯饮食清淡）真的很好喝[脱单doge]

小肉丸与麻辣串:
《豆腐鲜虾汤》 快来get美味 步骤： 1.备葱花，切姜丝，萝卜皮削皮后削成薄片，豆腐切成1厘米的块 2.砂锅中加入底油，把虾壳虾头煎香，虾脑去掉，炒出香...

张啸林666:
最懂你心的up课代表来啦??? 今日分享豆腐鲜虾汤 一、做法 1、葱花切小段。姜丝切丝。萝卜去皮后用削皮刀削成薄片。豆腐切1cm块。 2、砂锅中...

GT_吃人的大猫子:
虾头的鲜香味真是不能小看 我记得好多家海鲜面的汤底 就是用虾头和螃蟹壳做的 弄了半天最香的味道都在我们扔掉的东西里面 我当时看到他们这么熬汤底 简直不敢相信 直到有一次我吃火锅的时候 把煮好的虾 摘掉虾头 特意把虾头扔进火锅里继续煮 不一会上面就出现了一层红亮亮的虾油 那味道简直不要太好 我这才确定虾头的威力

悠哉听雨:
看到萝卜，我就立刻收藏了，爱了爱了

悠穆易:
今晚试了一下，味道好清爽 谢谢up的菜谱～

kkk妮J:
豆腐鲜虾汤 00:06 快来get美味 步骤： 1.备葱花，切姜丝，萝卜皮削皮后削成薄片，豆腐切成1厘米的块 2.砂锅中加入底油，把虾壳虾头煎香，...

老弟你不对劲:
类似方法把豆腐换成面条也是很香的，亲测