只需面粉加白糖，就可以做出膨胀酥脆的空心烧饼，一捏掉还渣渣

两个宝贝都喜欢:
弹幕咋这么杠精家里没水，没油？芝麻可以不放[辣眼睛]

【回复】在隔离，真没油了，救命[笑哭]
【回复】对啊，吃还要嘴巴呢，建议他们插个管子到胃里[妙啊][妙啊]
【回复】回复 @你这更离谱 :上海还吉林[藏狐]我想做蛋糕，没有低筋面粉[笑哭]
桉雅anya:
这就是我们这边路边摊老式烧饼鸭，我们这有甜口咸口的，小学时候校门口经常买，5毛一个，摊主用很大的炉子贴在炉壁上烤得，特别香

【回复】我特别喜欢吃里面那个糖，特别是假如有的每化干净，那种颗粒感，贼爽
【回复】回复 @嘟嗒嘟- :我记得我们这咸口的是包的肉酱
【回复】回复 @嘟嗒嘟- :我们这儿咸口是咸葱油馅儿的，贼香[正经人_欢呼]
湖边的阿狄娜:
用空气炸锅也可以，180度10分钟就可以了，我试了，真的好好吃

【回复】回复 @没有正主只有墙头 :饼不太厚的话可以不用翻面，另外我没垫纸也没用架子，饼直接接触锅底烤的，你可以参考一下。不过这样做的话如果糖漏出来了会在锅底结块，也不难清理就是了。
爱做梦的姜阔:
我发布了一篇笔记，快来看看吧 空心烧饼 1、300克面粉+1克盐，160克低温水或者凉开水和面，边倒边搅拌。 2、搅拌成面絮状，加入15克玉米油或者其他浅颜色的油。 ... https://www.bilibili.com/h5/note-app/view?cvid=16140460&pagefrom=comment

做人如果有梦想还不如咸鱼过得好:
糖是起到了把面分层的作用，糖还变成气体？那需要多少度了

【回复】回复 @_霁归_ :蔗糖气化温度高，但是你用的糖里面很多水的，结晶水。高温脱水，可以产生气体。你做过就知道，有糖的，做的过程中，饼会鼓起来，有经验的都知道[doge]
【回复】回复 @起个名字都不给太短 :你看下百度吧，砂糖完全焦化温度是200℃，如果烤出来的内部糖没有变焦，说明还没达到200度，何来气化一说呢？一般来说家用烤箱温度也就是两三百度最多了，而且在内部不可能达到这个温度，所以不可能是糖变成气态，你搜搜pita包，配方里不放糖，照样能鼓，所以说跟糖没有关系，不要误导别人。
【回复】回复 @十柒哈哈哈哈 :糖有很强的吸水性和保湿性，这里饼鼓起来应该是来自面里水分吧，鸡蛋灌饼和家里烙的单饼，没放糖也照样鼓得很高嘛
绾青青:
鸡蛋里挑骨头的杠精真是怕了怕了[辣眼睛]

b站粉红之家:
这不是牛舌饼吗？空心里有糖，咸甜口贼好吃！

王时分:
我好像入魔了 前几天早市那家不干了这几天到处找这东西找不到 吃不到好难受感觉浑身有蚂蚁在爬 昨天坐地铁三十分钟去那家发现不正宗 更难受了

今天你乐了没:
一块钱一个，运气好每天都能碰到，运气不好，三五天碰到。我直接买[妙啊]

江海寂:
！！！哦我幼儿园的时候学校里午饭就经常吃这种饼，一直不知道叫什么，现在也没有卖的了，现在终于知道了[保卫萝卜_哭哭]圆梦呜呜呜

【回复】呵呵，这么久远的事情了
欲买桂花同载酒www:
为什么我做的不是空心的[大哭][大哭][大哭]

可err:
请问烤出的饼很硬，是哪里做的不对呀