在原产地汕头感受下牛场旁跳动的正宗潮汕牛肉火锅~出了潮汕就吃不到了呀~

帮鯮鯮洗jio:
5个小时也没有多新鲜吧，我都是 🌞 🐂 🏃🏻‍♂️

【回复】回复 @我要出水水了 :这波跟ID配合的很好[微笑][微笑][微笑]
【回复】5个小时也没有多新鲜吧，我都是 🌞 🐂 🏃🏻‍♂️
王维娜大喵爪:
感觉潮汕牛肉火锅主打嫩，牛肉香味不那么大

【回复】吃的都是黄牛肉，谁敢整个水牛谁就做好倒的准备了[笑哭]
【回复】回复 @囧⑨君 :喜欢有牛肉味浓的肉，适合吃爆辣牛肉火锅，这是我老家的口味[doge]至于其他的牛肉吃法，我就吃顺德和潮州的，辣和不辣都喜欢
【回复】你所谓的牛肉香味适合吃水牛肉，但是它不适合潮汕人。
hilon:
亮记牛肉 新溪镇北中北兴路口西北方向53米

【回复】吃这家是什么时段吃新鲜，或者说想吃最新鲜的潮汕牛肉火锅，什么时段吃是最好的
胖本熊:
潮汕牛肉大多是外地的哪有这么多本地牛

【回复】是贵州黄牛，买回来养几天就杀
【回复】潮汕不养牛，全是运过来分配的
【回复】回复 @无宝马 :养的，就是不够吃
表显299:
问沙茶酱就直接蘸吗，还是需要加啥料？

【回复】一般牛肉火锅店铺里是有调好的沙茶酱，直接纯沙茶酱就行。潮汕家庭大多会买“皇牌沙茶王”，那种和雪糕差不多硬的，就得加点汤水搅拌稀释，就可以沾了。
【回复】火锅店或者牛肉店用他给你配的那个颜色比较浅的沙茶酱，比超市买的好吃
【回复】不本地人更多选的绝对是迎春楼的沙茶酱 而且沙茶酱不是硬的啊喂！
AirPants:
杭州下沙这边贵州黄牛肉火锅人均100也挺好吃的

【回复】卧槽，是小牛家村吗，毕业以后好久没吃到了，想死我了
【回复】回复 @--ignite :还真是😂
大力赞美太阳:
天天看吹的天花乱坠，自己去汕头吃了5天，大馆子小馆子网红馆子都吃了，都是贵的很，30多一盘，加上锅底4盘刚开胃就150了。好吃是挺好吃的，但就是不知道所谓的奶香味到底是个啥？到底怎么把牛肉吃出来奶香味？是个人吃潮汕火锅都在吹奶香味，到底是个啥味？我反正没吃出来，建议牛肉味就说牛肉味。

【回复】正常，我老家黑龙江的，我在广东生活了十几年，我觉得奶香十足，但带老家的亲戚就吃不出来。他们就觉得白水煮肉。你ip是重庆，比黑龙口更重口，吃不出来很正常。一方水土一方人[捂脸][捂脸][捂脸]我这种很能吃辣，平时吃的还很清淡的啥都能享受并且get到那种美味[doge][doge][呲牙][呲牙]
【回复】脂肪的香味，你吃胸口油就会有很浓郁的奶香味，越嚼越香的感觉
【回复】回复 @大力赞美太阳 :就是字面意思的奶香味啊，我以前推荐很多天南海北的同事同学吃，都是觉得有奶香味，特别是胸口油
迈克尔手雷:
就不明白了，火锅店的牛肉一涮就熟，很嫩，但是在家做，就算部位一样，怎么涮都很老，难嚼得很，问题出在哪里？

【回复】这个我懂！前段时间刚研究了！ 一是，切的不够薄。牛肉切之前冻一会让他偏硬会更容易切。 二是部位！一般牛肉火锅会是牛展或者肥牛，并且切的时候逆着肉的纹路切
【回复】新鲜的问题，我们这菜市场有几家牛肉卖的出名的，买他们家牛肉自己在家涮，跟外面吃起来一样好吃
【回复】潮汕人路过，很少店里吃，都是买回家自己打火锅。所以你这个就是牛肉的问题，不够新鲜，位置也可能不够好。
眯眯眼的怪物akt:
天津有个大吉利潮汕牛肉火锅不知道正不正宗，反正我特爱吃

【回复】上次4点就去排队吃了一次，肉挺鲜就是蘸料吃不习惯麻酱太甜了
【回复】除了价格高一些，相对来说算味正了[吃瓜]
1010:
本四川仔觉得清汤火锅里面潮汕牛肉是天花板，真的巨好吃，还有手打牛丸

勒布朗詹雯婷:
你宁愿相信潮汕人，也不相信我是秦始皇，打钱吧