京兆尹 厨子探店¥307？

二次元之光和泉纱雾:
引用被京兆尹挂在微博上连续攻击的美食博主“一片吃心”的评价：整个餐厅，除了干冰释放的烟雾，还弥漫着一种谜之自信，出处存疑的名人名言，吃素理念的强买强卖，复读机式地介绍食材养生功效，配合廉价感的装盘和莫名的味觉配搭，让人感觉吃了一整套荒诞又无聊的假冒心灵鸡汤。 有兴趣的可以去看一下那篇文章

【回复】这家店说吃肉就是罪恶，但为什么我感觉把素食买那么贵才是一种罪恶？
【回复】作为真吃过的人表示1.干冰是在中庭的小院子里释放的，还是比较漂亮的2.名人名言和吃素价值观并没有太多强调，只在一个茶厅里较多3.介绍菜品是西式大厨那种感觉，简单介绍食材，做法及其功效我觉得是理所应当的(虽然有的功效确实是那种营销号的口吻) 且不论运营品德如何，个人认为用餐体验不至于那么不堪入目
【回复】垃圾店被说到痛处了[辣眼睛]
佳二小朋友鸭:
下期：探店齁逼多，真假厨子说。今天探店天桥垃圾桶，仨人没花钱，走[doge]

【回复】[狗子]那是有屁 另一档节目
【回复】哎我先叨块皮（垃圾桶找块果皮）[doge]
洛乐拉米娅:
高情商：断人营生 低情商：从材料到技术没啥新鲜的，家里就能做。

【回复】回复 @来自火星的柴 :顶级餐厅的配方没这么保密[笑哭]好多餐厅菜谱都直接发网上，就是告诉你你学不来
【回复】2:31 老唐是在说那个散了的点心，里面是用面包渣炒海苔做的，这块拆解有点“断人营生”。并没有批评京兆尹全部[藏狐] 上来就杠的到底看没看视频啊
【回复】回复 @来自火星的柴 :厨艺大师澳洲版的菜谱基本都会发布在他们网站上，各种容量比例都说的很全，要想复制一下也不是不行，淘汰赛厨师战里请各大名厨拿出自己餐厅的得意餐品让选手复制，都会让选手品尝，观赏，发详细食谱制作。但是！就是这个食谱很离谱[辣眼睛]往往10页起步，难度系数很大，还有各种特别手法操作，特别是甜品制作，一个巧克力调温不正确直接玩完[笑哭]最难顶的有一个叫作“洛丽塔”的蛋糕，外观整得像艺术品一样，内馅更是大有乾坤，给选手发了差不多30页食谱[辣眼睛]制作时间6个小时[吃瓜]简直了。这些食谱基本其他餐厅学去也无所谓，因为名餐厅的招牌菜品没那么少，多着呢，而且基本一直在出新菜，真没啥。况且很多食谱因为时间，食材，难度系数，成本也高的离谱，划不来的
边小鲤:
当时知道米其林三星的标准及定义后第一次想着带父母去履行一下选的也是这家，看到现在菜品还是没变，那个弹琴的小姐姐每首歌结束还会去上趟厕所，我个人爱吃肉，老实说全素宴我吃下来特别难受，莫名其妙一点肉没进嘴还把肚子吃顶了感觉特别不适应，当然人家做的很好吃，尤其是那个菜拼盘，给我的感觉是原来蔬菜新鲜的程度是真的能生吃感觉出来的

【回复】回复 @寒舟里- :不上厕所就要三天换个小姐姐，手都弹秃噜了
【回复】那上厕所属实是合理摸鱼了
【回复】我以为漂亮的姐姐都不拉屎撒尿呢！
量子少年-墨荼0ffical:
京兆尹这家店真的是，不允许说一点不好，只要你说他就会给你挂到微博上骂你，很奇怪

【回复】经常鼓吹素食优越，就离谱
【回复】为了立住店设啊，嘴上主义心里全是生意[笑哭]
上甘岭天使:
微博骂人就算了。主厨介绍也是迷。 没有一个正经厨艺学校毕业的，全是国外留学，然后说自己受到了什么感召，觉得要做素食，然后回来开了这个破玩意。学什么的都有，学金融的，学经济的，就是没有学厨的。服了也是

【回复】能做成这样，可就是得学金融的来搞嘛，能把坑人钱说的那么冠冕堂皇的。
【回复】受到感召，必须把素菜卖成顶尖肉料都望尘莫及的价格[给心心]……赚走大家的钱，让大家没钱买卖肉食，只做一小块菜，让大家意犹未尽下次再来。 属实是为中国人的动物环保事业，做出了巨大的贡献，含泪帮你们保管钱财。 泪目了。[委屈]
声音好听的Z先生:
一定得选最好的黄金地段， 雇最花里胡哨厨师， 吃就得炒的最贵的食材！ 干冰直接放满， 黑松露直接放两片， 什么松露啊，白芦笋呀，能给他贵的全给他整上， 旁边得有个弹竖琴，过道里边有荷花池， 旁边站一个服务员， 特绅士的那种， 顾客一进门儿，甭管有事没事， 都得跟人家说may I help you sir？ 一口地道的英国伦敦腔，倍有面子！ 来着吃饭的不是开宝马就是开奔驰， 你要是开一马自达呀， 你都不好意思跟人家打招呼， 你说这样的餐厅一顿饭卖多少钱？ 我觉得怎么着也得三四百吧！ 三四百？那是服务费， 四千起， 你别嫌贵还不打折， 你得研究顾客的用餐心理， 愿意掏四千块钱吃顿饭店顾客， 根本不在乎再多掏两千， 什么叫成功人士你知道吗？ 成功人士就是买什么东西， 都买最贵的不买最好的！ 所以，我们做高端料理的口号就是， 不求最好但求最贵！

【回复】你要是开一马自达呀 你都不好意思在餐厅门口停车[妙啊]
【回复】回复 @路其远乎 :你要是开一特斯拉啊，都不敢不把车开进去[藏狐]
一周只有七天:
你就是不正规的服务，他也没到700多吧

【回复】回复 @Ctrl-哈奇 :嫌贵是吧[脱单doge][脱单doge]
【回复】回复 @Ctrl-哈奇 :该，躺一晚上比老子打工一个月赚得多
北京高考数学JL老师:
评价了这么多素食餐厅，只有一个餐厅让某厨子说出了“以我的技术水平根本就不配评人家的菜”，结果这家餐厅还是几家当中最便宜的。

【回复】功德林底子多厚啊，上海驰骋多少年的素菜头牌，这些店自然不配来比
【回复】叶叶菩提，功德林，还有什么，我记得叶叶菩提给了很差的评价，功德林给了最高的评价。这个京兆尹连开头价格都故意消音，明显不对劲
【回复】还是正儿八经的中餐[OK]
Chaos_Official:
老唐这期拐弯抹角地说了一堆，说白了就是俩字，“噱头”，拆开了磨碎了就差告诉你他们的菜就是比普通商业街的店稍微多点花样 就一鸡蛋里边夹着腐竹，就面包碎炒海苔再加点胡萝卜碎，就是功x林里素肉夹个蘑菇，就一网红灌汤包里加了松茸，就一桃胶仿了葱烧海参的味还卖的比海参贵……我觉得这些话都已经很明白了，明摆着就在告诉你华而不实，看不出来什么意思，真以为老唐在夸的建议回去重读高中 对比一下功德林的视频，我觉得老唐已经骂的很难听了，就是怕这破店找他麻烦才这么说的，老唐一吃肘子论盘的主，吃他们的菜，就那么一点点分量，居然说吃不动了？你猜猜他到底什么意思[傲娇]

【回复】素食的本意本应该是简约，低碳，尽可能地减少自己的碳排放，毕竟，作为现代世界市场的一环，你所能够获取的一切资源都是基于人类现代工业对于自然环境的掠夺，而这个掠夺的程度，最直接的表现形式就是你的价格。 单位价格高于一般肉类价格的素食，完全没有资格称自己为“素食主义”，因为你消耗的社会资源已经远超过现代养殖业了。 有一个对于“人造肉”的观点，我非常认同：价格低于豆腐之前，看都不看。
【回复】对高级点说是理念低级点就是噱头。在餐厅买的就是这种理念，或者说这种调调，有人也就冲着这个去吃的，但是咱们普通大众不理解，或者说，持批判态度是，我觉得可以的。有人喜欢就有人不喜欢嘛，这个调调店家和某些消费者想买的烘托起来，咱们没必要跟风
【回复】回复 @yydqfbz :1.是老唐自己说话说半句让我们自己理解，那我们就自己理解咯 2.这些菜的量根本没多少，老唐却说吃不了了，以老唐的食量不至于 3.结尾甜品说不爱吃没吃，然而老唐拍过一起白记，吃得津津有味，说自己很爱吃 4.这家店700+的服务费，老唐连句“商务”都没说，很不正常
20207680:
感觉老唐这期，很尴尬了属于。好多话欲言又止，最后还不得不找补两句好听的。

【回复】回复 @白相- :我觉得丫有本事，就找那几个老北京过来，"北京最～～～～～～～厉害的素菜餐厅，我带您look一look.""嘿，那叫一个地道！某些黑嘴，某些厨子净跟那瞎说。到时候九点咱直播聊"
【回复】不说好话人就微博挂你[doge]
【回复】回复 @萌萌哒的Andre :毕竟老唐还是要在北京混的。能大致的说一说菜大致的做法、原料就已经够可以了。比起那群什么动不动就喊着地道，一视频半拉在推销东西，什么都不懂瞎咧咧的好太多了。
米兰的郁金香:
不懂就问，现在黑店都叫米其林吗？[doge]

【回复】不坑穷人，愿者上钩，不能算黑店
【回复】回复 @asuka_飛鳥野 :没毛病，正经人谁去米其林啊[doge][doge][doge]
【回复】米其林就是骗那些半懂不懂的，有那么一点点钱的人和暴发户去吃的，毕竟只有这些家伙装逼的欲望才比较高。
阅文签约作家罗贯中:
看到有左撇子客人帮忙重新摆餐具，这是难得的收了服务费还有服务的

【回复】回复 @小七勇敢飞 :米其林星级的评定餐厅服务是一个大头，一般二三星这种餐厅的服务一直都可以，就是可能美食网红一般都是把菜当做侧重点，服务没怎么提现出来。
【回复】774啊，要是没点眼力劲估计都干不了这行
【回复】这服务费真能进服务员腰包吗？ 要是不给服务员，我觉得还不如野蛮人的小费文化呢[疑惑]
bili_351453921:
服务费774。 what's up。你这服务员是金子做的，还是桌椅板凳是金子做的。 光774的服务费够吃两次功德林了。

【回复】你看看现在哪儿有素食啊，都是和尚开的，你贤惠我还贤惠呢[滑稽]
【回复】回复 @面对着满堂儿孙 :我们餐厅的食材都是老和尚开着大奔过来念经超度开光过的，您还真别嫌贵，多少人想吃还没这门子呢。
【回复】确实离谱的很，之前我去南京吃到的一个很高端的下午茶，餐具全是纯银的，盘子看着像英国的骨瓷。装潢餐具服务都特别到位都没有这么贵的服务费。
秦始皇派蒙恬去修铁道:
米其林创意再好也不如功德林一顿，更别说这贵上天的价格[嗑瓜子]

【回复】服务费都够功德林一顿了
【回复】回复 @假面舞者1 :确实700多的服务费让我望尘莫及，不是吃不起，而是觉得这点钱吃啥都行，没必要吃这东西。
【回复】讲真味道比功德林好（当然也可能我钱花的多的原因），但是我一份套餐没吃半饱[辣眼睛]