山葵就是山葵，不是芥末也不是辣根

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山葵这玩意我印象太深了。[嗑瓜子]英语课本里介绍日本寿司的时候出现过这个单词。washabi，以至于有段时间我们班骂人都喊别人山葵[笑哭]，这玩意虽然也是辣的，但是不是芥末，芥末是死呛，辣眼睛，我切洋葱都没如此感动。山葵有点点辣，不呛

【回复】芥末也没有死呛，死呛的是辣根，廉价的“刺身芥末”的真身。主要是因为香精。
【回复】芥末确实还可以，辣根直接要命，山葵我从小到大没去过日料店没吃过，比较喜欢吃熟食，所以不清楚啥味，但是吃这种东西最好用的办法就是憋气，不喘气啥事没有，因为我觉得这调料是服务嘴的不是服务鼻子的，特么万一蘸多了，鼻子一喘气，炸了。
Poison-gas:
作为一个从小在昆明长大的人居然从来没见过有山葵卖，是我孤陋寡闻了吗？[笑哭]

【回复】云南人吃的不多，这边气候不热，且干净的水源比较充足，所以种的多，但大多是运出省外销售。前阵子在盒马鲜生见过卖的，后来盒马也不再进了，我估计懂的人本来就不多，更别说买了，这玩意在昆明谁卖谁赔本。
【回复】很多东西都是生产出来直接出口给外国赚外汇了，和本地人没啥关系
Blood布拉德-:
听你讲话，我就想塞点东西往你嘴里 凡尔赛的

【回复】装腔作势，他肯定以为自己多有腔调呢
【回复】不是，我怎么感觉他说话好夹[笑哭]
空v间:
俺那边，叫饽饽根，它的叶子可以用来腌菜，跟切成丝用来凉调，其他的东西还不错(´∀｀*)小时候吃不习惯，长大了就吃习惯了。

【回复】回复 @freelystar2013 :单纯味觉退化了而已 成年后舌头的灵敏度没小时候好
【回复】很多食物小时吃不惯的，长大都能接受了。感觉是世间的酸甜苦辣尝够了，食物的酸甜苦辣更能接受了[脱单doge]
阿勒苏霍徳之笔:
[疑惑]三句话离不开“便宜的日料店”“长长见识”，行了，知道你有钱。

【回复】这是他提升逼格的手段，还有那夹得不能再夹的声音…唉，有人吃一套吧。山葵比绿管好吃一点，但好吃不到哪去，而且不够辣。
【回复】不就是介紹，咋還罵up主⋯⋯
【回复】问题是好像确实是这样，廉价的寿司店全是辣根
orangeみかん:
山葵哪里甜了[呆]明明也很辣的。虽然香气足，比较温和，但和甜不沾边吧[疑惑][疑惑][疑惑]说山葵甜的，不就是秀优越感吗

【回复】空气都能甜，凭什么山葵不能甜[doge]
【回复】山葵就是甜的，云南的山葵也是甜的，都不知道你到底有没有吃过
【回复】可能是有點辣到甜，吃過，是有點甜:)
Kay-KtMegumi:
那种挤出来的我吃起来感觉那味道好奇怪[辣眼睛]有点油漆味的感觉[辣眼睛]

【回复】我感觉一股子的橡胶味 就是那种夏天接在水龙头的胶水管 被晒了半天 然后通水 出来的第一股水的味道
【回复】像牙膏小管的所谓青芥辣，小几块一支很便宜的，是纯粹化学品调出来的，不是芥菜子磨碎的黄芥末，也不是辣根，更不是高端的山葵。
【回复】回复 @grace豆虫 :青芥辣其实是辣根加化学制剂，因为辣根比山葵便宜得多。
bili_8481917897:
山葵拌饭点几滴鲜酱油，孤独的美食家看来得，意外的味道不错。

bili_740869:
有没有人知道遂宁的“冲” 听说是黄色油菜籽做的。。就常见的三丝配合一些佐料 然后重点加了 “冲”→_→ 针形容词

【回复】回复 @AbeLixes :但是好吃啊！
【回复】以前去过那有幸吃过 一开始就以为是普通的凉拌菜，结果一口下去[笑哭]
【回复】回复 @轸翼张星柳鬼井 :对 虽然第一口始料未及 但是越吃越上头[笑哭]
-硝糖-:
只有日本原产的辐射山葵才是最好的，中国的产的算个啥。

【回复】而且必须是去福岛，用核废水浇灌出的山葵才正宗。[吃瓜]
【回复】回复 @大熊猫ooo :其实日料还行，我们北方有些一级海域捕捞的国产水产也用日料方法做，不难吃，也用中餐方法烹调，很好吃。垃圾的是哪种吃个日料就以为自己高人一等的奇怪人类哇。。真的是清奇的脑回路。而且，绝大多数日料店，用的都是国产海鲜。。。也不知道这帮逼高潮个啥劲。
莫然丶丶:
芥末管我也喜欢，甚至喜欢上了那种呛的感觉，山葵也喜欢，就那种清爽的味道，黄芥末有点接受不了

DrCan:
内容很好，但是这应该就是男版夹子了哇。听着属实有点反胃。。

凛凛_pika:
介绍就好好介绍搞的山葵多高贵似的[口罩]