无油日式炸鸡（空气炸锅版）

诗酒半夏:
没有鸡胸肉的同学可以用自己的大腿肉代替

【回复】回复 @鸳鸳无鸯 :卧槽你好毒
【回复】舍不得吃自己大腿的可以和朋友交换（误
樱yiii狐:
一勺生抽 一勺料酒 半勺盐 半勺糖 少许黑胡椒粉 腌制一小时左右 一个鸡蛋 三勺玉米淀粉 预热200度5分钟后放入 180度15-20分钟 完成

【回复】[笑哭]一定要好好处理鸡肉，否则腥味弄得你怀疑人生
【回复】没预热，会怎么样(ﾟ⊿ﾟ)ﾂ
【回复】已经腌上了 就等下午挂糊了[鼓掌]
kingsaddy:
今天按照up的方法做了一个鸡腿 不过颜色没up做的鲜亮 但是味道不错 谢谢up 小白也能做炸鸡啦

【回复】回复 @咖啡Gaming :那你要不试试腌制的时间长点 多放点料酒？我也料理小白 我按照up做的都趁热吃了[藏狐]
【回复】回复 @咖啡Gaming :其实吧，正常油炸或者是炖煮肉类凉了都会有腥味的，丢进锅里复炸一下应该会好一点
【回复】回复 @咖啡Gaming :可以放点白酒，另外，腥味特别重有一定概率是鸡胸肉本身的品质不佳导致，可以试试正大的袋装鸡胸，腥味很低。
灶东宁:
今天尝试的时候淀粉放少了，糊太稀变成烤鸡块+油炸鸡蛋饼了，看起来像个披萨[笑哭]

【回复】回复 @Bellawolfie :鸡胸肉就是会很柴，放在浓盐水里泡一整天可能会好一些，而且空气炸锅这种加热慢的做法还会让肉的水分流失
【回复】放点小苏打，腌的时候就放一点
【回复】回复 @Bellawolfie :估计考的时间有点长？
Kaazuho:
做出来像个鸡肉披萨饼[囧]感觉还是得分开裹蛋液和炸粉 不然挂不住糊

【回复】我也是，做出来一个饼，开始怀疑作者是剪辑的。做空气炸锅视频的人太多用剪辑手段骗人了
【回复】回复 @一只呆雁飞了 :我做出来差不多，可能我用的草鸡蛋，蛋黄颜色深
【回复】不刷油怎么可能是那种颜色，拍好放进炸锅的画面再拿出来炸的
四川担担面:
失败了，外面粉太少了水太多，变成奇奇怪怪半生不熟鸡胸肉[热词系列_泪目]

EX考拉:
用炸锅这么炸过鸡翅，但颜色最后是淡黄色[无语]是不是蛋放少了[笑哭]

【回复】注意鸡蛋颜色，是草鸡蛋
southkno:
做完了来反馈！做的没up颜色那么好看，up应该是放的比较久表面我看都有点风干。追求颜色的可以加老抽。 一块半鸡胸肉（500g）一勺盐一勺生抽空口吃有点点咸（不过我口味淡）黑胡椒料酒我都翻倍加了所以没有腥味。调的时候建议淀粉多放点我糊挂不太上烧出来比较干。 垫纸的朋友记得翻面且时间延长，不然可能不熟。我20分钟翻面再十分钟。

白老白老白老桑:
腌的时候姜放多了，底下流的那个尝了尝，居然无意做了一个姜饼[笑哭][笑哭]哈哈哈

木人三土:
挺好吃的就是面衣没有裹上，考完以后全给我摆烂了，看了一个评论说裹之前用一层面粉裹上再裹面衣应该可行

迷惘の岁月:
[哭泣]为啥我炸出来的颜色很淡，还有腥味

【回复】腥味两个来源，要么是鸡肉要么是鸡蛋
【回复】回复 @舅姥爷丶 :好的，谢谢
【回复】腥味是没腌好，腌的时候要放料酒盐胡椒粉生姜