苦瓜煎蛋|好吃好看且减肥，食物相克有毒？别信！

云养娃幼儿园园长:
苦瓜怕苦的可以薄切，切到透明的那种，不用焯水，放盐在盆里抛几下，出的水倒掉，这样很爽口。 打蛋前记得放盐，煎蛋锅乐倒油，新手可以先关火，火候就好掌控，不用掂锅也能翻过来，手要快力度要柔

萝萝罗:
刚想说要买凉瓜不要买苦瓜，后来发现胡老师自己说了。凉瓜纹路粗和平滑一点，苦味淡。但好像北方不好买到！

【回复】回复 @胡元骏的美食空间 :我们这里到处都有卖
【回复】回复 @萝萝罗 :广东肯定多啦[奶茶干杯]
【回复】凉瓜都被餐厅包了[笑哭]
东野末回:
虽然胡老师每天更新会比较累，但是天天不愁做什么菜了好开心！明天苦瓜煎（也可能炒）蛋安排！

【回复】不用管我，你们开心就好[打call]等您的煎蛋，炒也无所谓[笑哭]
奔跑的白日梦想家:
按照教程做出来了 我新手小白一个到现在也才做了五六次饭 虽然我弄的卖相不咋地 但是味道我觉得很好吃 直接三连！[星星眼]

【回复】感恩支持[星星眼][打call]
OsoPolar:
我是有听过把苦瓜里白色的那个去除干净就不会太苦了，另外最近端午回家，家里做了苦瓜鱼儿，苦瓜对半切，里面填肉、米面、辣椒之类的，然后蒸，非常好吃

【回复】白的去了也会苦。您说的做法我们叫蒸酿，还有煎酿，肉胶，虾胶，鱼胶等都可酿入[打call][打call][打call]
萝萝罗:
放淀粉就不会很容易出水了，饭店多放淀粉是为了实在、出菜，家里放一点儿淀粉是为了吸掉蔬菜里面出的水儿

【回复】回复 @萝萝罗 :对蚝烙要放的。蚵仔煎我们过段时间分享[呲牙]
【回复】回复 @胡元骏的美食空间 :我煎蚝烙会放点，因为有盐蚝会出水。这边还有个青椒煎，用不辣的青椒做也很好吃的
【回复】这个水吧，它一般不儿化…
爱吃娴娴的贝拉:
苦瓜炒蛋已经七八九年了这个创新菜。在长沙的小馆子里。不过我不喜欢吃。我觉得是异端，就像大学食堂那种创新菜一样。苦瓜要么清炒要么凉拌，最多炒炒肉。

【回复】苦瓜炒蛋不是从小就吃的吗？
【回复】好，下次炒肉[奶茶干杯]
アスナと十七夜です:
运动完后吃苦瓜炒蛋我的唯一的减脂快乐。[doge]

【回复】回复 @胡元骏的美食空间 :也才这两天开始的[笑哭]减一斤是一斤，苦瓜挺好的,健康低卡。
【回复】回复 @爱吃娴娴的贝拉 :可以试下无油炒鸡蛋[喜极而泣][吃瓜]
【回复】不是不是。减脂期能吃油煎蛋吗
大水吹海:
苦瓜，菠菜，竹笋，草酸高，焯水去草酸

南风许卿:
相克确实存在，但要到危及生命的那种程度，得吃很多很多，把你撑死估计都吃不到。但是平常我的话，如果真的吃了相克的食物，是会有肚子不舒服和拉稀的可能的，吃一盘的菜的那种不是一两片

【回复】嗯。但苦瓜和鸡蛋不存在。不过也不排除少数人有过敏体质，另当别论。
佛法无边自性清净:
说两点，第一，苦瓜应该切成碎末，越碎越好。第二，不要去苦味，苦瓜吃的就是苦味，不苦那还叫苦瓜吗？

YOLOO_o:
这个锅哪里能买到啊[星星眼]，想买一个自己做

【回复】等我，在给大家谈优惠，包括刀。