家常煎豆腐真的很简单，搭配回锅肉的调味方法，麻辣鲜香更下饭

一个书呆子的自述:
回锅豆腐 配料：豆腐，尖椒，小米，辣葱，郫县豆瓣酱，鸡蛋，食盐，淀粉或者面粉，葱姜蒜，味精，白糖，黄酒，...

【回复】我还在寻思辣葱是啥东西，原来是小米辣和葱[喜极而泣]
【回复】正想发条评论说希望以后都把配料全部列出来方便大家采购，翻到评论页就看到你这条笔记[点赞]
大茶叶叔叔:
简单家常煎豆腐， 郫县豆瓣已经不局限在四川了， 各地餐饮也经常来用，酱香浓郁微辣红油色， 单吃有点寡咸，炝锅断生下红油酱焖麻辣红烧鱼香都行。 煎豆腐原料就美味，煎好了蘸点蒜酱辣椒面烧烤干调都很好吃。 红红的豆瓣酱，辣上天灵盖的小米辣，搁上点绿尖椒，入味下饭。 感谢大舅分享家常煎豆腐！

谨道如法:
这个菜必须会颠勺 不然肯定整的老磕碜了[脱单doge]

陈皮橘皮西瓜皮:
材料:鸡蛋，豆腐 配料:尖椒，小米辣，葱姜蒜，郫县酱，黄酒，蒜蓉辣酱，味精，材料油（花椒大料葱姜蒜炸的油），面粉，酱油，盐。 制作过程: 1.准备配菜，...

【回复】今天中午就吃豆腐了[害羞][害羞][害羞]
WCH1618:
这个菜真不错，适合我们上班族，回家很快就能做好

莫奈霓大爷:
嫩豆腐是先蒸再挂糊还是先挂糊再蒸呀？不太爱老豆腐的味

【回复】先蒸，为了让豆腐硬一点，好煎
【回复】回复 @VlaculaHelsing :大概蒸多久
石霍虎:
看着就好吃[呲牙][呲牙][呲牙]又是一道我妈经常做的菜，不过不放红辣椒，放胡萝卜和木耳[呲牙][呲牙][呲牙]

HarrisonTemple:
家里有人不爱吃郫县酱😭但我好想做来吃啊

【回复】可以先煎豆腐，然后和小青菜一起回锅炒，不用豆瓣酱，炒成不辣的也好吃