在家做朗姆酒葡萄干冰激淋,一次吃到爽!
不是灿烂的烂:
5个蛋黄,30g糖,搅拌均匀,加入300g牛奶,搅拌均匀
蛋黄糊,小火不停搅拌,加热完成迅速放进冰水盆里快速搅拌,冷却后!加入50g奶粉。搅拌均匀冷藏2小时。加入朗姆酒葡萄干,搅拌均匀。
打发500g淡奶油,九分发。混合鸡蛋液,充分搅拌均匀。冷冻四小时。搅拌一下,打蛋器打均匀,冷冻3小时。挖压搅拌,装进保鲜盒,表面刮平,冰箱冷冻8小时。
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