兰州拉面在日本爆红！店长：曾兰州拜师

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看到这么薄的牛肉片，我确定了，是正宗的

【回复】回复 @绯色梦恋:我也是，吃过一次最扣的，那几片牛肉片被汤一泡都快透明了，用筷子一夹，碎了！居然碎了！
【回复】每年卖出三亿碗，围起来能绕地球一圈，一年只杀一头牛
【回复】厚了我也吃不惯，哈哈，正宗的刚刚好
是忱忱呀2020:
五年前谈了个女朋友，她爹不喜欢我，把她嫁到了外地。今天在街上突然碰到她爹，虽然恨他，但叫了声叔还递了根中华。她爹猛抽了两口烟：你有今天的成功是我没想到的啊，叔后悔啊！当初我算准你小子就是个要饭的命，怕女儿受苦，所以死活不让她跟着你。可万万没想到的是，现在要饭会这么挣钱！

【回复】你这个头像令我很难受……
【回复】小学生:鲁迅先生说的对
simon柠:
给你科普一下，兰州的是牛肉面，所谓的兰州拉面是一帮青海回回开的（兰州人:？？？）然后说回面本身，兰州牛肉面。 第一，牛肉汤不油腻。第二，上面绿色的是蒜苗和香菜，就没放葱花这么个吃法。第三，红的不用说了吧，油泼辣子，在兰州的牛肉面馆，油泼辣子每天要泼两大盆（洗脸盆大小的大瓷碗）。第四，兰州牛肉面现在的价格普遍为7元一碗，里面是不怎么放肉的，只有一些白萝卜，肉的话呢需要的可以另加，一份（一两）肉七元，如果要给你们形容大概有多少，差不多就是日式拉面叉烧片大小的7片左右吧。所以呢，总结一下啊，在兰州，吃一碗正宗的牛肉面加肉14元，可以作为正餐(⌒▽⌒)

【回复】作为兰州人，看到大部分人都把青海回回做的面当成所谓“兰州”拉面，心里其实挺难受的。希望有机会到兰州来的朋友可以真正尝尝好吃的牛肉面(=・ω・=)
【回复】本身回族的那个拉面就好吃很多，比本地的兰州人那个牛肉面好吃的多。
【回复】回复 @simon柠 :觉得那些“兰州拉面”不好吃( ´_ゝ｀)
御坂樱MisakaSakura:
牛肉面除了兰州本地，全国其他地方的基本都是青海化隆人开的，看着差不多其实汤什么的完全不是一个东西。兰州的只叫“牛肉面”或者“牛大”，不会称呼“拉面”。兰州的牛肉面现在只能在兰州及周边地区窝着走不出去，因为化隆人已经把“拉面”开遍了全国，并且进行垄断，非化隆人开牛肉面就会遭到打压甚至被砸店，根本开不下去，就算能开下去也要交巨额的保护费，面能不贵吗。所以现在，想吃拉面在全国各地都可以，但想吃牛肉面就只能到兰州了。

【回复】上次上海人民广场的阿里兰就被围攻了，最后当地的兰州人都去撑场面保下来了
【回复】回复 @曜有上镜心あ :这就是为什么叫他们胡虏了，虽然兰州的牛肉面也是很多老回回开的，但至少没有发展成像黑帮那样的性质，本身牛肉面就是国家丢给青海的一碗饭，结果把碗端起来就不认人了，现在你看有几个外地人知道兰州牛肉面的，都说兰州拉面，兰州拉面，唉，不是我说，再怎么是一家人也要明算账，可别忘了昆明
【回复】回复 @1bender :我哥在南京吃了个兰州人开的牛肉面（叫牛肉面不是拉面），亲眼见证了一帮青海人手里揣家伙进来砸店最后报警才保下来，从那之后我没有正眼瞧过任何一家外地兰州拉面店，吃都是找兰州人开的店（还是兰州味儿正）
Oo烟波画船oO:
作为一个兰州人科普一下：兰州牛肉面不是兰州拉面。 两者唯一的共通点就是吃一碗口渴一天，味精特别的多。 面还是牛肉面拉的专业。牛肉面的面根据粗细宽编，能拉出好几种花样。 最后牛肉面是汉族人发明的ji，据说传人现在在西固开店。被韩国夺走好多民族文化的我们要保护自己的文化不在被别人抢走了！

【回复】回复 @青酸李子甜 :+1(°ー°〃)
牛蛙-牛蛙-:
每年卖出三亿碗，围起来能绕地球一圈，一年只杀一头牛

【回复】因为我们兰州本地这边传统是面肉分开的，一碗2两的面7元人民币，1两牛肉是8元，一般面加肉就是15，也可以单点面的，我不知道外地很多青海人开的兰州拉面店一碗面是多少钱，如果只是7元的面没有肉很正常
【回复】回复 @坠落の云 :十块一碗左右吧 没有肉 至少我们这是这样
吟游刘宇昂:
兰州人从不管这个叫兰州拉面，都是叫牛肉面。看到招牌是兰州拉面的，那都是青海人开的，很难吃

【回复】回复 @傻的不能再傻的傻呗:没吃过正宗的会觉得很一般，吃过正宗的再吃那个会觉得无法下咽
【回复】一看你就不经常吃，都一样，不管是拉面还是牛肉面，牛肉面也有难吃的
【回复】正解，终于看到一条像样的解释了，唉(▔□▔)/
ToKai_TeiOw:
兰州拉面其实只用七八块钱就能买到啊...十几块钱的完全是坑你们外地人的2333333。我在兰州市城关区..日常牛肉面。(⌒▽⌒)

【回复】啧啧，你这话说的，因为物价不同的原因在兰州开的价格当然便宜，要是在广州上海北京等等这些一二线城市里 以在兰州里卖的价格卖的话 人家还挣什么钱呀
【回复】看来火车站附近的不是很对，十块一碗[无语]，然后就窜稀套餐了。
【回复】回覆 @闵松玥 :我這裏三四線也是十幾[笑哭]
Goddess丶Dorothy:
别去韩国就好，要不然过几年会变成首尔拉面(手动滑稽)

【回复】不让喝酒 去韩国混不下去 人家可不惯着你
【回复】然后还会说是中国抄袭他们
【回复】日本的一兰拉面难道不是抄袭兰州拉面吗？
空绝喵大人:
果然是正宗中国兰州拉面，可惜切的肉的功夫还需要再深造深造！薄度已经足够了，就是大块了一点！我相信他师傅知道了一定会说他这兔崽子败家！

【回复】我经常去正宗兰州拉面吃面。面是很好吃，就是肉像纸一样薄，上桌一会就化了[辣眼睛]
【回复】回复 @不当靓仔好多年 :那你去的兰州拉面是正宗，那兰州牛肉面可就不正宗了[辣眼睛]
【回复】对对对，这肉块太大了哈哈哈哈
小颗粒的软糖:
一个不正常的兰州牛肉面，肉片是另买的，普通的只有肉丁，6块一碗，出了兰州的都不是兰州牛肉面，味道都变了超难吃，兰州牛肉面只有在兰州吃味道才是对的，是很好吃的，外面的都是假的ಠ‿ಠ

【回复】回复 @jun0404:ʅ(‾◡◝)可怜的，真的兰州牛肉面是非常好吃的
【回复】回复 @啾棉花的软糖 :我说的是外地的，还有一股怪味儿
【回复】回复 @复古的头纱 :本地的汤巨好喝，不然五步一个面馆可能吗
八月的泡儿:
每年卖出三亿碗，围起来能绕地球一圈，一年只杀一头牛

这很因催斯汀:
20年前的牛现在还剩下半个身子活在门口

一生疏狂剑并萧丶:
兰州只有牛肉面 拉面我们不认的( ´_ゝ｀)

【回复】回复 @摘心客- :牛肉面一碗八块，面的大小，粗细，宽窄，形状都可以要（就是别跟师傅说要空心的），汤的味道远超兰州拉面，怎么就一样了？
【回复】回复 @摘心客- :当然有区别呀 兰州拉面一般是青海人开的店 兰州牛肉面可不是 吃起来味道也有差别的
【回复】有区别吗，都是喝面条，只是牛肉面更好听一点
Spectra-Ultra:
说到经济，中国还可能需要发展，说到科技，中国可能还需要进步，说到制度，中国可能还需要完善，说到社会，中国可能还需要进一步保障，但是说到吃，我们无所畏惧。

阳光下的树街猫:
兰州只有牛肉面，叫拉面都是不正宗的，如果我没记错的话

【回复】回复 @叶青叶 :你是哪里人啊，要是其他省拿着你们省的美食出去败坏名声，你乐意吗？
【回复】回复 @叶青叶 :烦？你要是被污蔑，你肯定也不觉得烦
【回复】回复 @叶青叶 :你就好比问意大利人披萨里加菠萝，你看人急不急
ineSaphir:
别人大部分讨论的是青海"兰州拉面"，你们别在这种视频下没完没了刷兰州牛肉面了。 兰州的面也是拉面，正规注册名字是兰州牛肉拉面，真要纠正不如叫兰州牛肉拉面。实际上兰州本地的千家面馆，口味几百种，最正宗的也就六家左右(最正宗不是说最好吃)，自己都没有统一，而且味道也就那样。别人用兰州两个字全国开店，反倒让兰州很出名 。外地不好吃绝大部分是图省钱汤是用水加调料勾兑的，很难吃。我之前在天津等地去过几家没有偷工减料的，用牛骨熬汤的，味道并不比兰州的差。 有些兰州人在网上看到兰州拉面四个字就疯狂纠正，真没必要，你说多了只会让人反感兰州，而且也反映了兰州人的不自信，应为兰州代表性的东西的确太少，一本书一碗面一条河再没了，疯狂纠正反应了文化的不自信。 举个例子，假设北京人把故宫一直叫做紫禁城(假设)，每当外地人叫故宫两个字，北京人就疯狂纠正，说应该是紫禁城，你们不了解就不要乱叫等等，整天在各种故宫的视频下让外地人别乱叫，时间长了外地人也会反感的。 你们这么努力纠正，我差点以为我吃了几十年的牛肉拉面是假的，你们吃的机器做的面才是最正宗的[doge] 其实青海除去华隆人偷工减料，比如西宁，当地不少牛肉面馆也是叫牛肉面，而且和兰州的味道一样哦~不过我至今还是忘不掉天津一家的牛肉面，比兰州的都好吃。 最后，我是在兰州生活近30年的兰州人。 这视频里的就叫牛肉面了，老板也是在兰州马子禄总店学的，已经很正宗了，估计比一些兰州本地的都好吃。评论里一些兰州人还在叫：我们没有拉面，我们只有牛肉面！！我觉得有点丢人

【回复】神特么千家面馆口味几百种，在兰州的牛肉面只要你不是那个味道保准让你开不下去，味道不一样谁会去吃啊[辣眼睛]
【回复】确实，一个名字而已，从上面一直看下来全是在说这个的，真没必要。味道这东西从来就不是说正宗就好吃的，还是得看具体店的厨艺水平和当地的口味习惯，踩一捧一不可取。
呵呵哒天了噜:
我是兰州的，但真正的兰州人很少去吃**禄，呢是专门骗外地人的，只是因为地段好，在兰州，像陈记，辣子手的才是真正去的地方

【回复】确实弄成网红店了，味道一般般
【回复】辣子牛肉面的辣子是真的辣
【回复】陈记最近在上海也开了好几家，真的超开心[打call]