米其林餐厅鸡肉酱汁做法，学到就赚到！

我是琴诺的狗:
好的，我选择直接买现成的浓汤宝[doge]

【回复】感谢互联网嘴替。 脑子里同样跳出浓汤宝 ➕1。想到浓汤宝滴同学欢迎来这里集合
【回复】回复 @凛冽的涤罪之枪 : 数字生命？
【回复】回复 @慕容Kira :典型数字生命驴唇不对马嘴[doge]
貓睿思:
这个太奢侈了...无论是时间成本还是其他成本

二胡和唢呐:
莫名想到食戟之灵幸平在四宫店里实习时副厨说的法餐酱汁不同于日餐酱汁是需要几个小时熬住的，现在对比一下概括的还蛮准确的。[笑哭]

沉迷女色的荷鲁斯:
鸡翅胶质比较足的感觉，可乐鸡翅煮的汤汁比较稠以后也能变成果冻质感的块[笑哭]

菜谱弟弟:
让我想起中药学专业那帮学生熬膏药来了[笑哭][笑哭]

DAMN-炒饭:
这不就是浓汤宝收汁吗？你怎么看外面的人说咱们这里的高温炖煮

刚蛋剑壕:
洋葱🧅白葡萄酒 然后加水加纯纯的鸡粉（原材料鸡粉）加吉列丁[doge]放玻璃罐冷藏

Only_Fans:
请教一下，最终成品在收汁过程中表面凝结的类似牛奶膜的东西是什么，需要和浮沫一同打去吗，还是说应该尽可能充分搅拌减少膜的形成

【回复】去掉挺好保持汁酱的光亮润滑
【回复】可能是油膜或者干掉的一层汤吧？
小螃蟹想顶锅盖:
看着非常舒适，忍不住想象成品的美味鲜浓，岂是浓汤宝可以媲美的

mappycarol:
有简易版本吗？比如一开始熬鸡汤就少放水。后面可以少花点时间熬干。