在安徽没吃成板面这正常吗？

重生之我是卡夫卡:
别玩梗玩到传谣了。居然现在真不少人真情实感地认为安徽没有板面、板面是石家庄特产的……安徽当然有正宗板面！安徽板面就是太和羊肉板面。太和县隶属于阜阳市，安徽省。上面还有人说一个县有多少点儿人的，怎么可能是发源地。实际上阜阳是著名的人口大市，比如现在就有一千多万人口。板面在太和是当之无愧的特产，满大街都有，很受欢迎，甚至还开展过免费教市民制作正宗板面的活动；范围扩大到阜阳，板面也是常常出现的；乃至在皖北范围内，板面都不是稀奇玩意。但为什么网上那么多“安徽人”站出来现身说法，说从没见过板面？因为安徽和江苏一样散装。皖北皖南像两个省。南北方分界线“秦岭淮河”的淮河从中穿过，以北的皖北就属于北方，爱吃面食；以南就是皖南(或细分皖中、皖南)，大家对安徽的那些印象，徽派建筑、黄梅戏、黄山、茶叶都主要是这里的产物。皖北只占安徽的小部分面积，在安徽的输出文化中也没什么存在感，所以皖南人纷纷说没见过板面，很多人也被误导了。面食爱好者朋友们如果想来尝尝正宗安徽板面，请一定要认准太和啊！

【回复】确实，说安徽没有板面就是谣言，我去过安徽北部的阜阳市淮北市，宿州市都有板面
【回复】说安徽没有板面都没出过门
泥爸爸:
板面确实发源于安徽阜阳太和，只不过整个皖北地区又穷，所以很多人出去打工，把板面带到了河北石家庄，这边是有一个人在外面某个行业混的好，就会带着村子里面的人一起去干。其实整个皖北都是靠着劳务输出，人均收入很低

【回复】和徽班进京一样。安徽自古就穷，因为地理位置合适，所以一直打仗，故而人民就会往外跑。好东西就带出去了，久而久之，自己反而忘了。古代这种事太正常了，安徽不过是尤其明显。
【回复】这个是正解，好多外面的板面馆都是太和出去的[喜极而泣]
【回复】回复 @拾趣1987 :穷，你了解一下徽商的历史，徽商并不是在家乡发迹的。
裆真のmaster:
奇了怪了，我这里怎么遍地都是安徽正宗牛肉板面？[吃瓜][吃瓜]

【回复】我上次去河北[doge]，我问他们河北特产是什么[doge]，他们跟我说河北特产是安徽板面[doge]，我以为他玩儿我呢
【回复】回复 @粉魔仙小派 :河南特产，北京方便面，新疆大盘鸡
【回复】回复 @孤酒待天明 :你还真别说，我跟洛阳上的大学，校门口有家大盘鸡，好吃到什么程度，你甚至能在那小破饭馆里看见校领导[OK]
星期日就不上发条了:
玩梗过度就没意思了。虽然我是合肥的，但我也知道太和板面啊。以前打球结束，就去体育馆附近板面馆子吃饭，面也便宜实惠，一碗面加瓶饮料十几块钱，妥妥挂逼小套餐[OK]。在学校的时候我也经常吃。当然，我们合肥也有很多美食，牛肉拉面、猪头汤、鸡汤面都怪好吃的，早餐有辣糊汤、三河米饺和锅贴饺（跟南京锅贴味道不一样）。其他城市也有很多好吃的，像阜阳格拉条、淮南牛肉汤、亳州牛肉馍、安庆早点、无为板鸭、芜湖红皮鸭等等，还是欢迎大家来安徽玩。

【回复】回复 @请丫吃烤鸭 :太和人现身说法，太和羊肉板面，出牛肉板面是因为 太和是一个人员流动很大的县城，出去做生意的很多，太和羊肉板面，外地人吃了说膻，吃不惯，然后想着改，在外面改成了太和牛肉板面，保留大多味道，就我个人觉得，牛肉板面吃的感觉总差点什么味。
【回复】赞你一个，为我太和板面正名
【回复】十几块钱有点贵啊，挂壁套餐怎么不得十块以下，我们这边七块钱的面加三块钱的饮料正好才十块
琴风_:
网上说安徽没板面谣言传的太严重，因为安徽板面店主要集中在安徽北部，中南部比较少。但不能说安徽没有吧。。[呆]

【回复】回复 @季光复 :不吃面怎么就文化不自信了，皖南本身就少有吃面的习惯，我就是皖南的但是我自己就很爱吃各种面，我家人就不行，让他们吃面他们就觉得没吃东西，非得吃大米饭才叫吃了正餐，我爱吃面我家人还觉得我怪呢。南北文化差异本身就是各地自身环境不同导致的选择，以前南方农村家里有田都是种水稻，吃米饭也就是从小养成的习惯。做不到尊重地区差异这才是文化不自信
【回复】回复 @季光复 :什么鬼，吃面能和文化自信扯上关系？[呆]不知道你这＂吃面本就就是全国人民都有喜欢的＂说法从何而来，一个种水稻一年三熟的地方不吃面本来就不奇怪吧？
【回复】皖南有些人文化不自信。再往南走到浙江，好吃的面比如说诸暨次坞打面，杭州旁边的兰溪牛肉面。宁波很多人爱吃面，本地出名的奉化牛肉面，牛吃草牛肉面，仓桥面结面。吃面本来就是全国人民都有喜欢的，做的好吃自然可以自信，标榜自己不吃面就是文化不自信。
你好我是旁白:
安徽一直有板面啊，只是不叫安徽板面而已，太和板面很好吃的

【回复】淮北也有三矿板面，味道也不错[打call][打call][打call][打call]
【回复】回复 @晨樱汤匙 :最喜欢去那吃了，味道真的好[喜欢]
【回复】回复 @晨樱汤匙 :吃过，确实不错
勿言ll:
玩烂梗的列列，哪天你们有本事把阜阳从安徽划走再说安徽没有板面，不然嘬住

【回复】回复 @五尺致途 :臣附议
【回复】老乡你好[doge][嗑瓜子][歪嘴]
【回复】坏了为什么放我家地图？[doge]与其把阜阳划出去，不如把南京划归安徽当省会算了。
太山秋毫:
合肥这边肯定是有不少板面店的，我现在住的地方附近就有好几家，不过要来安徽吃板面的话不如去我老家阜阳太和那边，那边是板面的发源地哦。

【回复】回复 @古城海东青 :别放屁了，你很跑意大利吃菠萝比萨然后说意大利披萨是美国的蠢驴一样
【回复】回复 @干饭鬼才小松松 :我在合肥吃的也难吃，太和吃的有几家好吃
【回复】回复 @古城海东青 :那也不会安徽的太和羊肉板面更好吃，正宗，发源地
波西米亚首席骑士:
太和羊肉板面[笑哭]，另外可以去亳州清真馆子尝尝牛肉馍，很好吃的。

【回复】回复 @波西米亚首席骑士 :可能你是十点钟左右吧，西关的正宗没有到中午还剩的
【回复】注：牛肉馍是早餐，过了早上没卖的[蛆音娘_吃瓜群众]
【回复】回复 @幻迷麟 :好吧，因为我这边西关的不到中午都卖完了[脱单doge]我不清楚谯城区外的
悠闻窗外风雨来:
叫安徽板面根本就不对，就应该是太和羊肉板面，就像阜阳格拉条，从没有叫安徽格拉条的一样。 板面二指宽，一筷子长，是摔在案板上摔出来的，不是手擀，不是机械，没有宽细只说，只有这一种。 配上辣油，卤蛋，小青菜，还有会放卤料和豆子的。 就像阜阳格拉条配料必然是绿豆芽，菁蕲叶，黄瓜丝一样。 我家里从80年代就是开店卖板面格拉条的，已经四代人了。坐标安徽省阜阳市太和县原墙集。 另外再说一个，太和贡椿 也是全国闻名的，凉调香椿，香椿炒鸡蛋，腌香椿，香椿摊鸡蛋都好吃。 每年香椿都销往全国各地！

【回复】昨晚上喝酒，又问了一下老父亲，他说88年因伤从阜阳焦坡酒厂下岗后，学着卖点凉菜下酒菜。然后卖杂粮面条，豆面条，红薯饼，马虎汤。 羊肉板面是九几年，拎了两瓶内供酒，跟县里的一位师傅学的。具体从哪里来的他也不知道。 羊肉板面主要就在辣油里面，熬辣油费功费时费料，然后是面，汤倒是其次 。 好吃，但是不出名。 就像枕头馍一样，出了太和就没人知道 太和枕头馍。 现在太和羊肉板面入了安徽非遗了。顶着安徽IP 还说从没见过的，要么是不吃面食，要么是真不在意这些。
【回复】说到底，安徽也是个散装大省，且文化输出主要在南方[笑哭]
【回复】对，没有宽细，从小到大一直吃的都是宽面
傲娇到不行:
看到网上说安徽没板面的还是自称安徽人没吃过的还说压根没听过的，我处于理智分析，你可能是个皖南人，皖南没有的东西就说安徽没有是不是过分了，地标淮南，我打小，在安理大东苑校区外面那条路，早些年一直有卖板面，跟现在看到的号称正宗安徽板面，一模一样，，非常好吃，那会不加蛋卤干之类的三块钱一碗，吃得饱饱的，我那会第一次吃板面，，不知道是哪里的，只能确定不是淮南的

【回复】皖中人也不知道这个。安徽跟隔壁江苏其实一样的，哪怕按大文化圈分也得分三个片区。
【回复】回复 @桃妮妮要有腰 :你阜阳的你不知道板面真的有点离谱了，阜阳火车站旁边都有卖板面的，板面发源地太和也是属于阜阳市的县城[呆]
【回复】回复 @冥王·Hades :我九零后，小时候也没见过板面，第一次吃板面是上初中的时候学校后面有一家阜阳人开的板面店，非常好吃。即使到现在，我家附近也没有板面店，反倒是拉面店一堆，想吃板面我得喊外卖，离我最近的三公里[笑哭]这玩意儿在合肥有，但是没那么流行，牛肉面和炉桥手擀面更流行一些
阿Q正胖:
我太和的，从来没有因为没吃过臭鳜鱼，而否定安徽有臭鳜鱼这道菜，皖南兄弟也厚道点哈，安徽好不容易有那么火的食物，注意，我说的是食物，不是美食哈，就本地人的一种主食，您没听过见过就算了，别跟着刷烂梗[给心心][给心心][给心心]

【回复】事实证明皖南各市习惯也不一样，我芜湖人从小到大也没吃过臭鳜鱼，这玩意我只在黄山旅游见到过。
【回复】回复 @俞妹妹的老公 :层主说的就是你这个意思，臭鳜鱼是在黄山常见一点。但芜湖咋没有臭鳜鱼啊，那是你不想着去点。我吃不了那个味道，但从小和家人出去吃饭他们总是要点。
【回复】回复 @俞妹妹的老公 :胡扯什么，芜湖稍微大一点的饭店肯定有臭鳜鱼，只是你不点，至少你去商场里找小菜园，小菜园的臭鳜鱼还算他们特色菜呢
白蝴蝶的梦:
现在那种辣油油的牛肉板面是根据河北的畜牧养殖（牛奶，乳制品，牛肉）与小麦品种特征（特种小麦推广，更硬更韧），外加上早些年间工人多需要快捷高热量口味重（卤辣椒，油，火腿肠，鸡蛋，豆皮）等条件与需求发展而来的，这些条件造就了牛肉板面独特的风格，本身正宗“师承”是太和羊肉板面（重熬汤，重功夫），只是根据地区条件与受众需求不断的“地区化”成如今的模样。 所以其实是 正宗（师承自）安徽（太和羊肉板面而根据本地需求特色改良发展的具有河北特色的使用牛肉的）板面

【回复】其实太和出现牛肉板面也不奇怪，太和旁边的界首市是整个中原地区最大的黄牛肉交易市场。太和阜阳的黄牛肉是皖北的地理名片之一。
【回复】你是认真的吗？我们皖北地区，除了太和都是牛肉板面，你说牛肉板面是因为河北人改的？
【回复】回复 @杨不吃草 :呃，兄弟求解惑；我目前吃到过三种板面，一种是安徽口音安徽人老板的板面，面条筋道，汤汁香浓，辅以当季青菜，特别是辣椒是整个板面的灵魂，还有汤汁卤的卤蛋，巨好吃。 另外是东北口音的老板，面条也同样筋道，但汤汁偏淡，辣椒不算很辣，配菜会有炸熟的豆粒，卤蛋偏咸； 还有一种听不出是哪的口音，面条稀碎有点像刀削面，汤汁也不是很香（有点像料理包），没有辣椒，卤蛋也没什么滋味，但老板保证是正宗太和板面，呃……所以哪种才是真的安徽太和板面…？ 不过还有个有趣的地方，至少我是这么想的，判断板面店好不好吃，看他过年放假时间就知道了，好吃的板面店经常小年前后放假，十五左右才回来，是不是安徽人特有的过年习俗？
快乐の自闭男孩:
感觉那句黑裤子碰上油点子可以写进歌词里

【回复】回复 @纤尘海雾 :白衣服的油点子你看得到，黑裤子的油点子你有可能看不到。你看到了也可能觉得是黑裤子就会。。。
【回复】太有生活了，但是没有白衣服蹦上油点子那么绝望和无奈[脱单doge]
MrUnrestrained:
安徽没有安徽牛肉板面，就像兰州没有兰州拉面，杭州没有杭州小笼包一样（

【回复】安徽有板面，但是只有安徽阜阳那一块有
【回复】少在那里玩烂梗，我们阜阳被你开除安徽了是吧？