当你想吃“红烧鱼”就把这部视频翻出来学着做

Dale侦探:
现在这样的视频真的不多了，美食区大部分就硬卷，着重点早放在比拼手艺和难度了，看到这种教学视频后面还附有吃饭的部分感觉很温馨，up家庭氛围真的很好，教的菜也很好吃啊，对于普通人来说还是比较好学的[给心心]

【回复】这种还能学一下。。有些UP 做的菜。。光那个配料和调料 我到附近大超市都买不起全[辣眼睛]
JOJ0我不做人类啦:
如果你每天不知道吃什么可以看美食强之前的视频挑着做，今天做芹菜炒牛肉[doge]

梓与眇:
回去23年考古，嫂子明显幸福了好多啊[呲牙]

【回复】嫂子可听不得这话[滑稽]
【回复】回复 @不学习以后爱莉怎么办 :胡说！嫂子的事，怎么能叫胖呢[doge]这叫“可视化的幸福指数”
莹莹白雪落窗台:
长时间不做饭，连以前最拿手的麻婆豆腐都做不好了，前几天重新做了一次，一点都不入味。难吃的一批。就跟外卖那种赠品小菜一样[疑惑]除了家里找不到淀粉没勾芡，别的都没啥问题。就是很难吃。十年前我都是闭着眼睛放调料，别人都说好吃的那种。虽然转行，但做法都是刻在脑子里，味道就是不如从前

【回复】无他，唯手生尔[辣眼睛]
【回复】说明没学明白纯靠经验堆出来没理清做菜的逻辑 , 做菜就那么回事能烧熟调料放满步骤没错做的难吃都难
loser_robot:
红烧鱼加醋是灵魂，我家每次烧鱼也都会加一点白醋，烧出的鱼有醋香没醋酸，用汤汁泡饭真的绝了

【回复】直到现在很多做菜视频里都有人抬杠不爱吃酸，以至于强哥解释了好几年，每次放醋都解释一遍[笑哭]
【回复】初中知识：乙酸+乙醇⇌乙酸乙酯[doge]
【回复】回复 @网-络-连-接-无-响-应 :初中不学有机[妙啊]
Teranishi:
每天健身完就爱看着强哥视频下饭嘿嘿嘿[星星眼][打call]

【回复】如果不参赛健身，日常不用吃这么严苛的，把控一下热量摄入就可以瘦了
【回复】鸡胸是网上买的半成品，别问，因为我也经常买[微笑]
【回复】请问那个黄色的是什么呀，番薯吗
么么奇奇奇怪怪:
我也开饭啦，一个人我狂吃好的！第一次做腊肉盐菜炖泥鳅，盐菜放多了，弄出来一些，泥鳅太难处理了，泥鳅养了几天今天在b站搜索处理都没得用，自己用热水烫了刀去头剪刀破腹第一条弄了几分钟哈哈，后面越来越熟练几秒钟处理一条，真好吃啊！

【回复】泥鳅好多刺啊，这个怎么吃
【回复】回复 @扬鞭直入玉门关 :烫死的肉质和用刀杀的不一样
【回复】用盐跟酒杀 先死了 就开水烫 家里有草木灰最好 黏膜很容易去的，草木灰很干净的
小老板非常皮:
长大了才知道，鱼的头尾才是精华啊[吃瓜]尾肉细嫩，头肉有蒜瓣肉有鱼脸肉都是活肉，尤其是大鱼

【回复】回复 @方格子蓝胖子 :也就鲤科的刺多一点，其他基本上刺都很少啊，常见的鲤科无非就是草青鲢鳙四大淡水鱼，还有扁鱼（武昌）白鱼（翘嘴）鲫鱼，鲤鱼都是鲤科[doge]这些也占不到常吃淡水鱼的“大部分吧”[吃瓜]淡水鱼种类可太多啦，鲤科因为其极强的适应能力导致它们本身单一品种的数量很多，养殖也相对容易，所以作为大众食材比较常见，但是同类数量和种类可不是一个概念哦[doge]
【回复】回复 @双行车 :黑鱼，鲈鱼，海鲈鱼，鳜鱼，罗非鱼，昂刺鱼，鳝鱼，鲶鱼，长嘴鮰，江团，河鳗，银鱼，巴沙，笋壳，河豚够不够？还有一部分鲤科也是没什么刺，或者像窜条一样不需要吐刺的，还要不要再给你一一例举？[吃瓜]
【回复】淡水尾巴有寄生虫 注意清理一下 当然高温面前众生平等
o花柚子o:
今天中午看还没更新，自己就买了两条黄鱼红烧[笑哭]

【回复】回复 @o花柚子o :一个人吃这种最爽了，只要味道香，嘎嘎炫大米饭
【回复】牛的，看着皮吸满了汤汁，一口下去不敢想象得有多香[喜欢]
努力学音乐的30岁少女:
来交作业啦！ 非常好吃，又嫩又入味，尤其是陈醋加的点睛之笔，菜谱好棒！

【回复】回复 @全新全异钢铁侠 :因为老抽加少了
【回复】感觉很像家里人做到，但是颜色和up就是有区别
妮可妮可妮尔:
来交作业，用的青斑，巨香无比，太好吃了！！！和我妈妈做的味道特别像，好久没回家了，想妈妈了[大哭]

健健建刚:
我基本也这样烧，就是料酒和糖要多一点，八角桂皮香叶来一点去腥增香，葱姜蒜、几个干辣椒必不可少，就是鳊鱼不好入味，大火加盖烧十多分钟里面肉还是白的，所以最后收汁很关键，收到盘底浅浅一层，呈现胶质状的汤汁都挂在鱼身上。鳊鱼其实不是太好吃，小刺太多，肉也没什么特色，有的人工养殖的还有一股土腥味儿，倒是鱼肚这一块很肥美。

【回复】回复 @渐_无_书 :鲈鱼、鳜鱼、大黄鱼…大多海鱼一般小刺比较少，就是相对贵点，鳊鱼就是便宜，很大一条才10块钱左右，但厨艺一般的话烧出来就不好吃