四川豌豆尖，据说只有鱼腥草可以抗衡？真的假的？你吃过吗？

我只会心疼素裳:
折耳根比不过豌豆尖，折耳根需要懂她的人才能吃，而豌豆尖平等的爱着每一个人，任何口味的人都能明白她的美味

【回复】回复 @叩芜码玛 :离谱，豌豆尖炒菜，煮面，烧汤，煮粥，都好吃，到你这就剩火锅了？
【回复】回复 @YN有颗章鱼丸 :你可能买到老的了，一般的豌豆尖特别脆，轻轻一咬就断了。
难舍离别:
这玩意一定要吃嫩的，老了会影响口感，枝干哪里纤维变得很有韧性咬不烂了

【回复】确实，就up那一袋豌豆颠，我家里吃清理完之后，基本上要丢一半
【回复】小时候吃，一半吞下去了还有一半连在嘴里[doge]
【回复】豌豆尖的花语，在不吃就老了
八寻宁宁ovo:
豌豆颠真的巨好吃，拿来煮汤超级无敌鲜。老的除外，老的嚼不烂，纤维感比较强[喜极而泣]

【回复】回复 @小染的风采- :卖的都是给你从半截割的那种，我老家都是只掐尖尖来吃[嗑瓜子]
【回复】回复 @OMG灬喵公 :这玩意两广打边炉都挺收欢迎的[脱单doge]
【回复】但是就是豌豆颠煮的菜里，那锅菜都是豌豆颠的味道了
甜豆研究所:
菌汤就是对的，吃豌豆荚不能吃红汤，不然全是油[doge]

【回复】菌汤和豌豆尖真不搭，菌汤味太重会把豌豆尖的清香覆盖掉，豌豆尖也会让菌香味变弱。
贝利马勒斯斯温桑:
多少钱？？？我r别把物价抬高了，我不能没有豌豆颠。

【回复】可能是运费吧，正常运的话怕是都烂了[doge]
【回复】找几个泡沫箱都能种[吃瓜]
【回复】人家东北的 你不算运费吗[doge][doge]
seekes:
你这一捆如果是让我奶奶来捡的话，可能只有剩3/1了[笑哭]

【回复】回复 @卡卡拉了哦 :这玩意不是只有吃尖尖嘛！剩下的你还要吃啊。
【回复】回复 @这个不重名了 :他打错了，是1/3，不是3/1
【回复】[doge]一般剩一半，买的太老的才剩1/3，
大宇mo:
自由，掐完尖尖两天又长起来了[嗑瓜子]，

【回复】四川省巴中市，麻烦寄一下[doge][doge]
【回复】重庆市南岸区，麻烦这里也要点[脱单doge]
【回复】四川省成都市都江堰市，麻烦寄到这里来[脱单doge][脱单doge][脱单doge]
两条腿的老牛:
煮汤面，生的一大把放碗底，煮好的面一盖，面汤一浇，嘎嘎好吃😋😋😋

【回复】回复 @暮色晚云霞 :滑肉煮豌豆尖也是无敌
【回复】回复 @离离原上谱゛ :做法网上有，大致就是红苕粉用热水和起裹到猪瘦肉片上，放开水里煮，和的时候注意粘稠度可以加鸡蛋豆瓣酱之类的
泡泡茶壶ou:
怎么说，豌豆荚只吃清汤，或者煮嫩豆腐[doge][doge][doge]

Kaseus:
豌豆颠不是青菜哈 豌豆颠是素菜 在我们这青菜是指一种专门的菜 学名好像是什么芥菜 一般是拿来泡泡菜的 酸菜鱼里的那个泡菜就是青菜泡的 豌豆颠在我印象中是季节菜 只有冬天吃 可以烫清汤 下面 清炒 川菜里锅巴肉片 滑肉 肝腰合炒等菜里有时候也会加 豌豆颠要吃最顶上的 嫩 下边杆杆粗纤维多 老 一般不吃 最起码在成都折耳根跟豌豆颠没法比 毕竟折耳根才火没几年 以前成都川菜里除了一个折耳根凉拌胡豆里有折耳根叶叶外 基本没得折耳根的身影 在20来年前的火锅油碟、豆花小料里 也没有折耳根（那是小米辣都没有 我小时候辣的代表是朝天椒） 我印象中的川菜里的典型蔬菜除了上头说过的青菜（都是用泡好之后的老泡菜）外 还有红油苔（这个鱼香味的好吃 这两年看网上说好像湖北那边更出名） 抱儿菜（简称儿菜 很多人听说的都是儿菜这个名字 也有地方喊娃娃菜 不过在成都娃娃菜是白菜芯芯 这个跟腊肉香肠一起煮是极品 炖鸡汤也会给 这个也是主要冬天吃） 其他蔬菜的话 应该就是全国普遍性的了 说实话豌豆颠和折耳根出圈 主要还是地域性明显 不是因为我们这边人有多爱吃 更多是因为外地人没有吃这和的习惯…

【回复】你是哪里的？说的乱。豌豆颠就是豌豆的嫩芽，折耳根一年四季都吃得到，而且也好种也便宜，在饭桌上起到小咸菜的位置，这才是特色。近几年网络发达才有人说，折耳根不吃，香菜不吃。豌豆颠就等于季节性有点特色的普通蔬菜。儿菜是荠菜的一种，荠菜就是做泡菜的，儿菜苦涩苦涩的不好吃。青菜准确来说像上海青那种，但是一般四川绿色叶子蔬菜都可以统一叫青菜。比如你煮把面放点青菜，炒个什么青菜，具体用什么再说名字。
【回复】还是看个家，你觉得折耳根不火可能是你家不太爱吃，我婆婆这边超爱吃，从小吃到大
【回复】典型的假四川人，即使土生土长没离开过哪怕一天四川。 豌豆巅和油菜巅只是四川冬季的代蔬菜，以前没人作为蔬菜而种碗豆和油菜，只是这两种作物在冬季被掐尖后不但不会减产，反而会促进萌芽而增产。如果不是菜农，立春以后就不会再掐这两种作物的尖了。 折耳根自古以来就是西南地区的野菜，一年中大部分时间都是穷人的救命菜，当然也上不了席面。这种几乎刻在过去穷人DNA中的野菜只是近十来年才被外人所知。 四川地区所说的青菜专指长叶芥菜，主要用做泡菜和干咸菜（芽菜）。所谓的上海青四川叫瓢儿菜。另外儿菜也是芥菜的一种叫抱子芥。
来见你J:
能与豌豆颠抗衡的，还有红苕颠[脱单doge]

【回复】回复 @卷卷铁头娃 :就是就是，藤藤菜用来清炒、凉拌、下面都超级好吃！！！
你们唯一的老婆:
25块钱一斤也太贵啦！我在学校宿舍自己种的，坐标广州夏季，只需要一周左右可以吃啦嘻嘻

【回复】你不懂运费有多贵，我家有荔枝，我在外地上班，我家里别人来树上收，一块钱一斤，但是我妈给我装10斤寄过来，运费就要60了，我还不如直接买着吃[无语]，他这个是算上运费一起都合25块一斤了，顺丰走冷链加外包装就不是很便宜了，本地买肯定没那么贵啊，我这豌豆巅儿刚出来第一天卖12块，后面大上市之后4块。
【回复】[呆]这边五块一斤我都嫌贵……买回去还要掐一半。一般赶早市我能抢到三四块一斤的，还不用掐老根。
【回复】回复 @昵称别人用了 :还有一个就是这时候的豌豆颠都开始开花结果了
岚风不解意:
四川达州，农村地区，十五一斤，这是前几天我去地里择的，我也觉得离谱，但就是这么贵，弹幕有个说四五块钱一斤，我想问问是哪里[滑稽][滑稽]

【回复】我这宣汉的，半个多月前确实4、5块一斤，最近涨的飞起，但我们这边还是10块一斤，离农村近，菜都便宜
【回复】乐山，市区在一月，二月基本也就是五六块钱一斤，最贵的也就10块
妘玅:
豌豆尖就煮汤就正常菜汤味，折耳根完全看人，吃不了的是真吃不了

【回复】豌豆尖都不用煮，烧好的汤关火后再下豌豆尖都能被烫熟[doge]
【回复】只能氽烫不能煮，煮软了不脆嫩就没灵魂了。
陈墨玄冥幽渊乌阴:
潮汕人来推荐，西洋菜。 [脱单doge][脱单doge][脱单doge]

【回复】回复 @就整杯冰美式吧 :豆瓣菜，和白菜是亲戚，和豆类没关系
【回复】西洋菜猪血汤是吧，外加肉丸
找死的兔崽子:
我们这边大部分嫩菜芽都吃，豌豆尖，红薯尖 丝瓜尖，南瓜尖 冬瓜尖

谢谢你猫子:
每天我妈都给我烧一大锅豌豆尖汤[笑哭]

【回复】回复 @消逝于内心的繁华 :川渝很多汤都是青菜，一点姜米一点油一点盐什么青菜都可以
【回复】回复 @消逝于内心的繁华 :加点老姜，再加点鸡精，很好喝