兄弟们，这是我能想到的在家里，保证好吃基础上，最简单快捷的小龙虾做法了……看看大家夏天能不能用上

Annika啾啾:
去虾线不会影响肉质散不散，只要高温油炸一下就行，不去虾线是商家为了偷懒找的借口，这个谎言骗了多少年了

洋洋Math:
前段时间也做了，处理6斤虾就搞了快俩小时[笑哭]，又要剪脑袋，拔虾线，再拿刷子刷，再沥干，然后烧油炸，最后再烧[笑哭]

【回复】虾头直接不要，或者用基围虾。
黑夜街雨:
油里炸不到一分钟，基本就熟了，盖锅盖煮5分钟，然后打开锅盖收汁5，6分钟就行了，肯定不会散。 龙虾主打的就是调料大乱炖，味道基本只会淡，不会咸，放心大胆的加调料。 每周搞两锅，一锅虾4斤成本六七十，两个人基本能吃饱，味道基本能达餐馆的8成水平

文刀ei:
我这里菜市场7块钱一斤，还帮掐头去虾线[doge]

【回复】羡慕了，这边超市25一斤[笑哭]
【回复】这么好的么？羡慕[星星眼]
南宫煌15592:
一斤4两小龙虾清洗花费1个半小时，我买回来直接开水烫死再清洗小龙虾去头部

花道靓仔:
处理小龙虾交给摊贩就好了。回来自己冲洗一下就好[doge]

南宫煌15592:
买了小龙虾不敢处理，商家老板不帮处理[笑哭]

打起精神睡觉吧:
我处理小龙虾的时候虾头剪了，虾黄上面还有坨黑色的怎么处理啊。剪的话剪不到，单独挑的话又会把虾黄挑出来

【回复】从下往上剪，马上要剪断的时候不要剪了，直接拔，用劲正好就会带出来
唐都大军:
餐饮界的“老高与小莫”[doge][呲牙][呲牙]

南宫煌15592:
可以直接用开水烫死再来清洗小龙虾吗[笑哭]

吃个豆:
还是嫩一点的虾肉更好吃，煮时间长就老了。

南宫煌15592:
小龙虾尾巴一动我就起鸡皮疙瘩不敢下手了[笑哭]，用筷子夹都怕

゚满清克星孙殿英:
青虾肉质太嫩 没有鲜味 红虾壳厚重肉少 而且又脏又腥 青红虾最好