不是我吹，我做的田螺在朋友圈是出了名的好吃，吃一次就念念不忘

27437541612_bili:
网友们求支招，我昨天买了5斤田螺，养1天了，还没吃到嘴里死了近1/5[大哭]，我该不该听up的继续养下去？[思考]

【回复】是不是尾巴被剪了，那你刚回来就要炒掉，因为被剪掉尾巴的螺蛳活不久，养一天不死也玩完，我们都是河边自己摸的又鲜又干净，养个一天半快就可以吃了，吃螺蛳最好是四月份的后半个月和五月份的前半个月那是卵排完后，肉最肥的时候[吃瓜]
【回复】市场买的养一个晚上就可以了。直接从河里捞的都不需要三天。清水养三天猪都给你饿瘦完[笑哭]
【回复】剪尾的不能养，自来水不能直接养，自来水要拿去晒半天，有油有盐也会死
全国穷逼代表:
这是石螺 大点的是田螺 还有的长长的才是真正的螺丝

【回复】长长的我们这里叫钉螺。这种叫田螺。
【回复】怎么说呢。。。各地叫法不一样吧[笑哭]
【回复】视频里的是环棱螺也叫石田螺，我们通常说的田螺是圆田螺
大斌哥丫:
我炒的螺丝我不会放火锅底料的，我就简单葱姜蒜，啤酒，再放点霍香，无敌好吃，灵魂是霍香叶

【回复】你是上饶的吗。放藿香叶的江西好像只有上饶周边一点的地方
可靠哥踩坑了没:
还有个细节，螺丝洗好了要静置一下，放干一下水分

菠萝与荔枝的爸爸:
又豆瓣酱又火锅底料又鸡精。。。炒塑料拖鞋都够味啦，哪里还有螺味？

【回复】豆瓣酱做螺丝是很好吃，很下酒
Dueleelamor:
吃这个最怕寄生虫所以我都炒很长时间

【回复】我很爱吃螺蛳，小时候就爱吃，而且我吃螺蛳，一定要好吸，就是用筷子夹着一吸就出来的那种，我认为用牙签吃螺蛳就是失败的，所以我烧螺蛳时间会控制在六分钟之内，而且不焯水，但是这样肯定杀不死寄生虫，后来就不敢多吃了，改吃花蛤了。直到某次吃饭遇到一个厨师，他告诉我，螺蛳可以焯水五到十分钟，然后清洗去盖，接着把油汤弄好，味道直接调好好，螺蛳直接下锅煮，不要炒，这样小火煮个三十分钟，好吸还安全，我试了一下，还行，挺好吸的，味道也不差，你可以尝试一下。
【回复】我做田螺至少是要焖半个小时以上的不然感觉不安全
【回复】所以我现在不吃了，也尽可能不让家里人吃
羊过与小聋女:
现在的人都不爱做饭了吗，凌薇姐十几万的粉丝就这么点留言[笑哭][笑哭]

【回复】有没有可能是不爱留言？[笑哭]
【回复】疫情是一波利好，现在都点外卖 话说昨天刚做了3斤田螺，真不错[吃瓜][吃瓜]
我来鹅城:
家里田螺好吃无非就是活的，外面的田螺全是死的肯定难吃

维桑尼亚:
吃的全是调料…大费周章完全不符合家里正常做菜日常，不如直接去大排档吃。

978679412:
煮十五分钟？爆炒螺丝想鲜嫩肉不缩，下锅到出锅至多两三分钟。说时间按秒算也不过分。

落英神贱:
辣椒放太多了，肯定是我们这边放糟油炒的好吃

Stars丶辰:
四川人表示更喜欢吃火锅底料味的螺丝