薯片那么贵，赶快将这道酥脆薯片食谱学会

夜星空YxK:
不同人做差别好大，看另一个视频就说油炸的时候不要翻面。还有我实际操作中不晾干中间会软，为什么你的会这么脆，炸出来的品相和买的这么像（刷过几个视频和我实际做出来的都不会像你的这样）[思考]

【回复】人家要真教会你了还怎么创作视频？怎么有流量 我学会了我也发视频 人家就甭干了
【回复】回复 @sasagogogo :感谢指导！裹粉冷冻这个方法我在b站还没有看过，请问用这个方法炸出来后密封保存会不会软化？我之前炸了好多次，炸完后即使很脆，放进密封袋第二天就软化了，除了用晒干后炸的方法外。
【回复】一个是土豆品种问题 用含淀粉高的黄心土豆 还有炸的时候火候问题 中温浸炸久一点 水分更容易炸干 其实有个更作弊的方法 裹好粉之后进冰箱速冻一晚上（注意不要粘连到一起了） 第二天不解冻直接进油锅就好 同理冻过的薯条炸出来也更脆 但是我更喜欢不冻的薯条 内部水分足 吃起来没那么齁
汉江水郡:
普通人三戒：戒烟、戒酒、戒薯片。[doge]