鲍鱼超好吃又简单的做法，只蒸5分钟，个个爽口弹牙，一上桌秒光

4fenke4:
非常细节，而且没有华而不实的废话，支持了[打call]

【回复】前面整好三十秒的废话被你吃了
【回复】新年好，感谢您的支持[星星眼]
-雪隼-:
看刀功大概是个厨师至少起码切配，……加油啊，其实想说下鲍鱼什么都不干直接给点酒上锅蒸或者做捞饭都行。

天天相见厨房阿鹏哥:
友友们新年好，这一道广东酒店里经典美食“陈皮丝蒸鲍鱼”希望大家喜欢。[呲牙]

sammi0114:
不是所有海鲜都发腥，鲍鱼就属于腥味不大的海鲜，没必要刷那么干净，又搓又泡的没必要，饭店刷是为了有卖相，在家里完全没必要，蒸的时候视频里提到的都别放，放盐会使鲍鱼肉变硬，放姜更是多余，鲍鱼本身的味道就不浓，这样放姜会吃不出仅剩的那一点点鲜香味，最后仅需葱丝冲油，油温高点，点少许一品鲜即可，另外不知道这位大厨怎么处理的鲍鱼内脏，我们这叫鲍鱼胆，那可是鲍鱼身上最有营养价值的一部分，取下来的所有东西都能吃，做酱焖就不错。

【回复】我们这是没人会吃鲍鱼内脏的，普遍说法是很脏，一般是直接扔掉。up处理还算麻烦，我们这是直接把刀或者🥄柄侧插入，在肉壳不分离的前提下切掉内胆。虽然整只也能吃，但一般只有炖汤才会用一整只，酒席上一人一盅。平时是斜切片加在其他东西里爆炒，鲍鱼本身味道并不好，也不是什么名贵海鲜，平时除了酒宴一般人家里很少吃。
【回复】的确鲍鱼内脏可以吃[呲牙]但是酒店一般情况下不要，但是都给厨师处理后吃了[笑哭][笑哭]
【回复】鲍鱼胆有海草类留存的毒素不能吃
力L给宁柠:
不用担心鲍鱼不会做，真的，只要有姜葱，点酱油，怎么做都不会多差[doge]真的不容易做难吃

【回复】当然，up'这个方法是更好
alphonse2016:
很棒！关注了！[爱心][保卫萝卜_笔芯][2024][支持]

空谷吴生:
只要两匙酱油，你前面让我准备半碗干什么

麦克阿瑟大型纪录篇:
互赞置顶视频，你先赞，我必回，[星星眼]诚回

lxj760925:
多拍一个葱丝制作就好了，葱丝那么细那么卷，技巧很多，我原来就稍微刮刮就好了，原来要刮那么白[笑哭]