腐乳也叫红方是一种传统美食
李燚恒:
这就是读书的好处，学了生物选修1，学会了腐乳和果酒的制作方法，而且老师还带我们去实验室做了果酒，发酵好后还让我们自己尝了尝，晚自习怕我们喝醉还有怕甲醇中毒所以让我们尝一口剩下的赶紧全倒掉[笑哭]制作期间还发生了很多有趣的事情，现在想想其实也是美好的高中回忆。[给心心]2019年，距离现在5年了，这时间不是一般快啊。
【回复】我就是酿完果酒之后在自习时喝醉了(本人酒量很差)，在一个班的同学面前狂笑了半个小时，最后边狂笑边被强行拉到老师办公室里醒酒，从此扬名全校[微笑]
【回复】我们当时什么都没做，只有不停的学习，做卷子，背书，自制什么都不存在[藏狐]
【回复】回复 @心賢 :对，制作泡菜并检测亚硝酸盐含量[滑稽]
遐观Xiannadd:
腐乳是高中生物选修里难度最高的发酵食品了[笑哭]我们之前生物老师说她别的泡菜和醋都做成过，唯独这个腐乳每次都失败，那个菌太不好控制了。
【回复】高中做葡萄酒，用葡萄皮发酵[吃瓜]用的一个矿泉水瓶，结果打开后爆炸了。。。。。
【回复】发酵的越精细计量使用量越容易出问题，我都凭感觉的
【回复】泡菜是最简单的，我上高中时候选修，都是做泡菜，根本就不让做腐乳[doge]因为一个不注意，豆腐上就红毛绿毛的
huang_234:
最喜欢外面那种全是干辣椒粉的豆腐乳@[doge]
【回复】重申一遍，这叫霉豆腐，不叫什么腐乳。
【回复】回复 @菜狗siang :腐乳放糖能好吃吗[疼]
【回复】回复 @HHN04 :放太多就不好吃了，比如王致和那种就是糖放的太多了。就少放一点提提鲜有一点点甜味还好
寂静谷点子王:
没经验的别瞎试，腐乳翻车真能吃死人[吃瓜]
【回复】还真是，其实可以学做霉豆腐
电-梦原生鱼:
比臭豆腐接受度高，比大酱传播范围广，比韭菜花味道好[tv_doge]我愿称腐乳为中国酱界goat
【回复】感觉甜面酱受众比腐乳多一些。[脱单doge]腐乳北方吃的多
【回复】回复 @坚强的常春藤 :南方喝粥也吃啊
刘云磊你小子快更新啊:
以前很喜欢这样吃，很下饭。现在肠胃不好很多想吃也不敢吃了[笑哭][笑哭]
【回复】回复 @球和圆圆 : 科技什么的对人体危害还真不如高盐的发酵产品
【回复】小时候老喜欢腐乳拌饭了后来听说总这样影响健康就不怎么吃了
【回复】回复 @社恐别叫我名字 :慢性肠炎只敢吃温和清淡的食物，稍微有点刺激的容易拉肚子[笑哭]
LeegoudanZz:
小时候家大人不在，买几个现蒸的馒头，夹块腐乳抹匀了，再搞点腌菜夹里面，香啊
【回复】回复 @流痕砸潭 :意思可能是大人不在，没人做饭，他就这样简单吃一下呗
【回复】回复 @地对地导弹AC :再奢侈点，馒头切片裹上鸡蛋液煎一下，美滴很
【回复】现在看到这么吃还是流口水 受不了了 明天就这么吃
邢屿慈:
弹幕笑死我了，说了一句话，话密了昂，哈哈哈哈哈哈
【回复】回复 @爱我爱我lusion :这个up基本不说话，如果有视频说话，就说他话太密了来调侃一下，逐渐演变成吭声也算
【回复】话密了嗷到底是哪个视频的梗!
杨柳荫绿:
0:33 这个垫手切豆腐的动作小时候经常看奶奶这么干，我就害怕她会切到手[doge]
【回复】刀直上直下不会割伤，但是你要在刀接触手的时候划一下就是另一回事了[doge][doge][doge]
【回复】不前后划，只上下切，不会受伤的
【回复】回复 @一位普通的b友 :血豆腐[doge]
零点雨时:
说实话豆腐这玩意真是个伟大的发明，高蛋白高营养而且味道还好，基本没遇见过不吃豆腐的，最主要的是怎么做都好吃，给它放长毛了都能吃
皮小哲:
腐乳夹馍是真好吃，但不能加多，咸的慌
【回复】回复 @有机洋 :荷包蛋？辣条必须辣条，还必须是火爆鸡筋[doge]
【回复】就夹俩块，再加个煎得焦焦的荷包蛋，再加点老干妈，绝了绝了
佐帕莎_克鲁:
天津特色卷圈，包子等津味素馅料红腐乳是必需品，超级好吃[大笑]
真红の翼:
小时候爱吃新蒸的馒头抹上王致和豆腐乳
【回复】回复 @天海山林 :王致和的红方块儿太小，没那么重口。买朱老六的，块儿大，味儿重。
【回复】王致和的有点点甜，朱老六的偏咸口，我个人比较喜欢王致和
【回复】回复 @天海山林 :湖南衡阳的二度梅菜油腐乳推荐
-文羽L-:
我一直以为那个红色是用辣椒面染的，原来是红曲粉啊。或许也有可能我这边确实是用辣椒面染色的？
【回复】腐乳是红曲米染的，你吃的那个是毛豆腐裹上辣椒面的
【回复】四川的就是辣椒面，我之前也以为红方和辣椒面是一样的，现在我管那个叫辣方[脱单doge]
【回复】这种叫南乳，用脚都知道是红曲做的
柚香满堂:
我姑奶奶在我们那边做扣肉很有名，专门用来做扣肉的腐乳也是自己做的，做出来的扣肉又香又软烂，美极了[OK]
认知不够哇:
腐乳有青方、红方和白方三大类，“腐乳也叫红方”不准确，应该说“红方是腐乳的一种”或“腐乳包括红方”吧。@八零彪子
