辣椒炒肉怎么炒才好吃呢

f怀念也回不到从前:
中午干了一盆，我朋友说他小时候养的猪都没有我能吃[笑哭][笑哭]

【回复】二荆条炒肉口感不咋好，买那种皮软肉厚的辣椒炒，视频里这种类似樟树港辣椒就很好。
我可不会跳起来平抽:
煸辣椒谁煸谁知道。[doge]厨房要是通风不好，容易呛死

【回复】我妈妈就是喜欢煸辣椒，能听到隔着40米花园的邻居那里传来阿嚏声连连
【回复】吃的时候一边擦眼泪一边大口炫[笑哭]
【回复】你们的爸爸会在家里炒辣椒灰不，我在家眼睛都睁不开，我爸在那翻得飞起[笑哭]
我只有5个币了:
搞这个菜辣椒才是重点 辣椒不好不好吃

【回复】[doge]你可以自己家种樟树港辣椒
【回复】就用螺丝椒也行，味道不会差
语子2327:
气死我了，半夜2:22，因为你两句话：肉有辣椒味，辣椒有肉味。现在睡不着了

【回复】不要熬夜到太晚啊，对身体真的很不好
【回复】还有7分钟2：22，气死我了，因为up主这两句话：肉有辣椒味，辣椒有肉味。现在睡不着了
萌新up日常:
现在的人是人是鬼都教做菜，作为厨师头一次见到这样炒菜，等你辣椒，肉都炒熟了，在放生肉下去是怎么想的，单反会一点炒菜都不会这样炒，教你们怎么做五花肉就可以不需要2种肉，当然你也可以2种肉一起放，先放五花遍出油不要太干在放瘦肉一起编，然后两种炒熟就放点料酒，在放点老抽煸一下就一样黑亮然后放点大蒜，豆豉放辣椒煸炒，有点白皮调味，最后刮点芡，放点陈醋就可以出锅

【回复】回复 @吃花掓的狗酱 :他都说了是辣椒炒肉不然还是蒸？煮？烧？拌？
【回复】各地做法可能不一样？非得跟你一样炒吗
陌小鱼1:
这辣椒不好买，我们老家有，称为本地辣椒，皮薄微辣很香，可能是太薄容易坏不容易运输，广州这超市里从来没见过，都是长长的线椒好硬的皮，要么很大的皮厚水多的青椒，也很难吃，可以平替用螺丝椒，只是可能会有点辣，还有四川的二荆条也是皮薄好吃，就是也不容易买到。

【回复】回复 @良山伯欲与猪硬来 :切了螺丝椒以后去厕所，菜都没炒完就去医院了[藏狐]，从此以后每次都要上厕所之后才切这玩意
【回复】螺丝椒我觉得还好，二荆条炒熟了其实也不辣的
【回复】我们这的螺丝椒根本就不辣，感觉买到假的螺丝椒了
注定成为大反派:
看自己偏好，肥肉炒久点，炒成猪油渣的状态，吃起来也很香。

派大星至臻版:
炒肥肉前就不用放油了吧[笑哭][笑哭]太油了点

【回复】油不够 辣椒味炒不进油里 其实辣椒味和肉味的传导就是靠油 而且油少了 肉和辣椒很容易被炒干 又柴又容易糊 油多一些炒出来的肉也嫩些和香些 因为油裹住了肉 肉味相对不会因为爆炒而流失
【回复】回复 @派大星至臻版 :[笑哭]酱油加水显得油多 青辣椒和肉毕竟有那多 这些油要的 炒菜要润不要干 你炒的辣椒和肉 分量少可以不再加油 菜多油少了 就是不会炒菜了
【回复】辣椒炒肉就得油多才好吃 如果烹少许的水 上面浮一层油 底下是酱汁 那拌饭就更好吃了
无聊的撬棍:
这是肥锅漏的做法，我闷那边都是猪油加瘦漏直接应长条形的青辣椒斜切小圈炒出来的，呐过才是辣椒草漏。

【回复】回锅肉是煮熟再切片炒制吧，要不然为啥叫回锅
【回复】教教我，你是怎么发语音的！[笑哭]
bili_14210948380:
我在这边买的青椒螺丝椒就没有辣的，气死我了，回湖南了随便买啥辣椒都是辣的[笑哭]

阿道夫洗发水棒棒棒:
肥肉脂肪多，热量太高了。。我炒菜一定要看不到一点油，不然下不了嘴。。看着就犯恶心。。基本上任何肥肉我都不吃

【回复】肥肉其实是优质脂肪，比起肥肉少吃植物油，少吃零食软包装，糖和饮料才是重点
【回复】回复 @风吹仙袂飘摇举 :他有毛病
【回复】吃肥肉就恶心，检查一下肝功能[笑哭]