紫姜爆炒牛肉丝，紫姜脆嫩爽口，牛肉嫩滑鲜香，好吃又下饭

混淆矩阵:
标题里应该是子姜，不是紫姜吧。我想了半天紫姜是什么姜，直到看见拿出一块嫩姜开始切丝

【回复】回复 @大萌神TT :紫姜又叫"子姜"，即生姜，因尖部发紫而得名
兴兴的梦想:
这个姜如果是泡姜就合我胃口了，香菜葱改成绿椒，完美

给我康康looklook嘛:
在广西很多地方就是叫紫姜的喔，因为姜苗部分的芽皮是紫色的。

【回复】回复 @夜里不穿秋裤的冷 :[微笑][微笑]那我们两个这边常用的沙姜你们怎么叫
【回复】回复 @夜里不穿秋裤的冷 :仔姜和沙姜不是一个物种
我家十岁:
请问这个锅是怎么来的 看着用着都不粘 油光水滑 放在灶上不会倾斜 链接来一个 然后怎么开锅和保养锅的[星星眼][星星眼][星星眼]

迷茫的波波:
应该先把子姜煎一下！那样子姜焦香！更好吃

【回复】回复 @迷茫的波波 :下次浓度一下，谢谢分享
最爱sakura的士郎:
牛肉会不会老了，感觉时间有点长[藏狐]

败剑残拳:
我发现很多菜得视频里面都没有说火候问题，希望以后的视频里面加上这些。例如：大火爆香料头，全程大火爆炒或者小火慢煎，最后大火收汁什么的

【回复】回复 @竞日孤鸣单夸 : 哇，你好厉害，别人想学学都不让了
要不再喝一口酒:
好少看到配料比食材多，看不到牛肉丝啦。仔姜和葱花香菜同阶级，还有什么青椒苦瓜对于我很不友好[大哭]。