天津独有的”笃面筋”，灵魂调料不可少，大汁大欠烫口，比肉菜香！

PPPws:
终于理解了腌笃鲜是什么意思了，腌的食材咕嘟鲜的食材[笑哭]

【回复】腌是咸肉 笃是小火慢炖 鲜是春笋
【回复】据说这道菜的全称是：“咕嘟面筋”。因为天津人说话快，后来干脆就叫笃面筋。[doge]
叶落飘零_:
这个是真好吃，主要离了天津很多菜市场都没卖这个面筋的[笑哭]

【回复】我北京的，这周一还在多多买菜上买到过天津大面筋，但现在显示备货中已经好几天了
【回复】回复 @叶落飘零_ :广东这边的面筋泡都是实心的，我妈妈想做面筋泡穿肉想十来年了都没做成
【回复】这个东西和火锅里面下的油面筋是一样的么？感觉火锅里面的那个油面筋好像更干一点
N3S4J3DZ:
好东西啊，现在市场大都是油豆泡，油面筋好久没买了，有空了试试

我也想有个桑桑:
其实他是为了卖油，正常，下佐料的时候，他没下花椒，正常做，你就比他多一步，↓十几二十粒花椒，就正常了，不用加什么油。

【回复】说的没错，但是你这个语言组织好怪。
【回复】不是 我们都是自己炸花椒油 要花椒的香 最后放一点 这是天津菜特色 跟大料葱姜的用法是不一样的
【回复】回复 @无钱的决斗者 :你不会捞出来吗
虚虚的碎片:
不吹不黑，这玩意是真好吃😋，口感是相当好

呢就卡:
红烧牛窝骨，扒肉条用的都是这个汁呗

板烧肉脯:
我这里卖的死贵死贵的，3个要了我17块多[笑哭][笑哭][笑哭]

BlazeEX:
之前考研机构集训去吃天津某专科的食堂，就这一个菜做的还算好吃

七濑老na:
我爸也会做 而且他一般都是用虾油炒的，还要放些牛肉虾仁胡萝卜和黄瓜，这菜就米饭 我能香死[喜欢][星星眼][打call][打call][打call]

团結桥一霸:
我家这边有，我们县是一五计划天津援建的，很多天津老味道老天津吃了能流眼泪