鲜嫩酥烂！原汁原味无水料理🤩 | 无水葱油鸡

在下牛马边:
感觉最后一步淋葱油可以改良下，把泼油改为用更少的油来把小葱微微炸一下再淋，这样更能出香而且油量更少不容易腻，毕竟品质好的鸡本身油脂也不少

【回复】赶改进的其实不止，其实最后一步用高压锅不加一滴水，直接焖熟。
【回复】只鸡一看肉质就不行[doge]
【回复】回复 @78777256776_bili :电饭煲
预言烟雨:
要密闭水汽的话，得高压锅才行啊，普通的锅肯定得焦

【回复】我寻思我也没焦啊，怎么这么爱肯定[藏狐]
【回复】回复 @企鹅与咸鱼 :电饭锅有排水（汽）孔的，我用电饭锅煮过那种所谓的懒人闷饭，煮完最底下会糊
【回复】视频里的珐琅锅也可以的
摩洛迦:
[妙啊]把整个锅端进烤箱烤会不会更好一点啊，就是不知道温度多少烤多久……

【回复】回复 @CkJN :不是，他说的是把整个锅放到烤箱里面加热，这样加热更均匀还不好会糊底（虽然下面垫了洋葱），我炖咖喱的时候就喜欢直接把锅丢到烤箱里面[doge]
【回复】你要是烤鸡就不用锅 不过风味肯定不一样
咪了个兮兮:
话说，有的up教把小葱放冷冻保存，我想知道这样冻过的小葱拿出来解冻以后还能用吗？[笑哭]

【回复】切成葱花然后完全沥干水分垫厨房纸密封放冷冻，用时不用解冻直接洒。这样可以放一周左右，再久葱香就散很多了[doge]
【回复】冷冻小葱不能解冻直接用好些 解冻就化成渣渣了
CIGARISM茄器:
广东人：鸡好不好吃，不在于做法，取决于是什么鸡[doge]。

Morganms:
天气热了 文森出点简单好吃的减脂餐教程不？[喜欢]

潮涨潮汐日出日落:
这不就是电饭煲焖鸡，套路一样的。这种菜最后还搞个热油葱花纯败笔[笑哭][笑哭]

JetBrain:
电压力锅闷37分钟，稍微有点过头，可能少五分钟会好一点

某J姓女子:
焖鸡腿可以吗，家里珐琅锅放不下整鸡

赵四丶米奈希尔:
只是不排出水汽的话，用高压锅可以嘛？🐔会不会直接压烂掉