云南网友看北京网友炒见手青急崩溃，评论区炸了：你还好吗？

云一要发就发:
刚炒出来的见手青先忍住，少量吃点，然后等凉了放保鲜那层，如果到吃第二顿饭时没什么反应就可以放心吃了，就算有毒第一次吃的剂量少没什么大事，第二顿饭拿出来热最好用蒸，下锅热糊了或者粘锅就有毒了，还有吃见手青不要喝酒，也不要打针吃药，你们看着办吧

【回复】回复 @Foxiaoxiao :那味道代替不了，也并不是一吃就中毒，其实中毒概率很低
【回复】回复 @Foxiaoxiao :不理解的事情多了[笑哭]去年不报道一家子 全体进医院了 认为自己没做熟不是菌子的问题 梅花二度又进医院了
【回复】回复 @-琦___ :在云南真不贵，普通点现采就摆路边卖的二十五一公斤，只不过网购的话快递冷链贵[笑哭][笑哭]
苍月真真:
菌子要熟不然去医院的路要熟，有不适就快去医院，不能拖

【回复】别说了 这玩意还是去我们老家云南当地吃好点 毕竟专业医院[笑哭]
【回复】都不熟的话可以端着锅去医院门口吃。
【回复】回复 @你也会是他们的未来 :来昆明红会医院门口坐着吃[脱单doge]
吾亦生平有心事:
求求你们尊重一下自己的生命吧，我们这里有四川人买河豚回去做水煮鱼结果死了四个的事。。。捕捞的河豚我们海边很多人也乱吃，但是其实大家都有防范意识，外地的真的别l乱来

【回复】关键是有“好东西”入手，大家都愿意分享，结果就是一窝端。我们这边吃野生菌的，不出事还好，一出事基本就是一家好几代人一起出事，仇家灭门都不敢灭得那么干净
【回复】牛的，河豚潮汕也有吃的，但就没听过谁拿这东西做水煮鱼
【回复】要知道怎么处理才能吃的这鱼，水煮鱼是什么鬼[辣眼睛]
泡泡茶戴:
我没有中毒哦🤟🤪🤟〈🫨ノ〈🤤ノ◝😎◟ᕕ😆ᕗ🤮

【回复】你都这样了，赶紧的吧，120多少号来着？
【回复】可以打114问一下求助号码，然后再打求助电话问120的电话[兔年]，这就没问题了
【回复】回复 @佐佐木木研 :114号码多少来着？[doge]
你怕不是猴子臀:
野生菌嘛尽量去云南吃，不为了啥就为了能尽快治疗，而且这种东西说实话同一碗云南人吃了不会中毒你吃了可能就中毒也是有可能的

【回复】回复 @PigKang :警察也经验丰富，只要去现场看一下就知道吃菌子中毒了[doge][doge][doge]
【回复】笑死，云南的医生经验丰富
【回复】回复 @一口十个熊猫 :那叫中毒吗？那叫闹着了。
肌肉汉尼拔_海克力斯:
单炒火腿还是好吃的，就是有些咸[吃瓜]

【回复】回复 @我不是爛朲 :人腿是吧[doge][doge][doge]
团队副本训练假人:
我的建议是想吃就去产地吃，第一是当地人对做法更熟悉，更懂得如何处理食材保证安全，第二是当地医院对治疗菌子中毒更有经验，就算吃进去了也大概率能活蹦乱跳出来[doge]

【回复】我哥们就云南当地的 他自个做的 然后连他一起 我们七个人去医院看小星星 医生见怪不怪了都 去医院几分钟[笑哭]
【回复】这个还是要找靠谱一点的饭馆，好多人都是不懂装懂，摊位上买一点就自己做，有好多都是小贩从农村收购去市场卖的，他自己都不知道哪些菌子能不能吃，因为好多菌子外貌相似，就靠一些细节区分的，有的能吃有的不能吃，很容易就搞混了，很多城里人不知道，一起买回去做了吃，然后就看到小人了[笑哭]
【回复】毕竟当地人“三熟”[tv_doge]
练级型光呆阿蒂拉:
一看这个箱子里面这个缓冲和送的那俩青椒我就知道是哪家店了，前几天我也买过，不过我比较怂，买的是随便吃的黑牛肝菌，而且还是焯水几分钟才炒的

【回复】不用焯水，微波炉加热三分钟到五分钟，不要加盖，多蒜，加热完以后就可以分装冷冻，吃的时候锅里猪油➕食用油，加蒜瓣，大火爆炒五分钟，绝对没事了。
【回复】焯水没啥意义，只会变得没那么好吃
MaxAnubisi北刀:
见手青就是红牛肝菌，毒性很猛的，完全炒熟都不保证不中毒。昆明这边一般用青椒和海量大蒜一起炒，油一定要多，不要舍不得放。见手青切的时候切薄一点，容易熟。然后就是时间一定要炒够，一般要炒半个小时，才能出锅。炒的第一天尝一口就行了，放凉之后封保鲜膜入冰箱，第二天再炒一次才可以吃。外省的朋友们吃云南的菌子一定要注意，每年云南因为食用野生菌死亡的人很多，真的不是开玩笑的，菌子固然香，但什么都没有好好活着香对吧

【回复】我是云南人，但是一直都没吃过这个东东，到底有啥不得了的魅力啊不明白，不过每年要做一点鸡枞油，买个两百块的鸡枞来炸， 那真的是香啊。[呲牙]
【回复】和大蒜一起炒，蒜如果变黑了，整锅都不能要了[doge]
【回复】要炒半小时？难怪一直说没炒熟，这时间有点久啊[喜极而泣]
吧唧的咸鱼桑:
蘑菇一定要在油里过一遍，一定要在油里过一遍！

【回复】回复 @挂在窗外的章叔叔 :几百块一斤的东西，过水就太浪费了，炸菌子的油也很香的，[doge]
【回复】回复 @挂在窗外的章叔叔 :你是真的杠啊，好久没见这么杠实的人了
【回复】回复 @挂在窗外的章叔叔 :你过水吃吃，顺便发个视频警示后来人吧
hellowangying:
去云南耍吃过，师傅戴手套做的，我说炒蘑菇怎么做成炸薯条了，他说防中毒[doge]

煎蛋超人塞拉斯:
吃菌就吃奶浆菌，生的也能吃，咔嚓脆，奶香味 就是比较少 见手青我们那边不吃，只吃奶浆菌、红菌、大红菌、刷把菌、香菇、木耳、鸡屁叶菌、鸡枞、鸡枞花、牛肝菌、树窝、八担柴……我吃过的就这些

【回复】对了还有银耳，我们叫水胖猪，洋瓜架上除了香菇全是这玩意儿，都是薅下来捏着玩的，那时候都不知道能吃
【回复】对嘛，吃点没有毒的不香吗[笑哭]
大·魔·王:
买到假冒货了，这是酸牛肝，没有毒，但是非常难吃

【回复】好像他切蘑菇的时候蘑菇的确没变色
【回复】回复 @赛博老蒋 :变色了，不过变色的蘑菇有很多
kunminghaerbing:
这生炒真是艺高人胆大啊，但凡锅铲上有一片都要G[doge]

【回复】特么都粘一起，咋抄都噶
【回复】哈哈哈哈哈，确实是，直接生炒，油还那么少。[笑哭]
【回复】可是我们都是生炒的啊，坐标西昌，感觉没那么多讲究啊，有抗体了？[微笑]
Mr啊然:
问问本地人手见青就算是手碰过也会中毒吗？[笑哭][笑哭][笑哭]

【回复】我不是云南的，但是我们这也盛产蘑菇。这类蘑菇用手碰不会中毒，但要是用手碰了没有洗干净去吃东西那就会中毒。所以建议处理的时候带个手套，且处理完多洗几遍手以及其他所有碰过蘑菇的物品。
【回复】你放心绝对不会中毒，我就是云南的，吃完后一点反应都不会有。只是在路上逛街的时候。你会看到路边的小树在和你打招呼[呲牙]
【回复】别舔手指就行了，有的人做菜喜欢舔手指，那确实容易中毒的
永远喜欢卡米亚桑:
见手青比较贵还是鸡枞啊，没吃过见手青 但是从小吃鸡枞菌，经常自己爬上后山去找 拿回家叫奶奶煮成粥哈哈

【回复】可能是地理环境的问题，浙江和福建的鸡枞没有云南的鸡枞香。鸡枞炒鸡胸肉堪称一绝。
【回复】鸡枞一般还是炒油的多吧。其实其他没毒的菌也有很多好吃的
【回复】回复 @十二玄甲 :鸡枞香香[星星眼]
游鱼翱空:
见手青吃过几次，不太喜欢，我还是喜欢吃松露炖鸡，往常见到有在路边卖的，价格合理就买了，今年倒是没见着。

【回复】回复 @中华黎诗五千年 :对，四川攀枝花，差点就划给云南了，和云南离的近。产钒钛、芒果等，阳光充足康养城市[笑哭]
【回复】回复 @鲸鱼不是金鱼- :攀枝花[吃瓜]一般是家里人在周边玩儿（我们家喜欢往昆明跑）的时候遇到就买了，今年没见到也有可能是家里出行计划变少了[笑哭]
【回复】回复 @鲸鱼不是金鱼- :也不要这么看不起四川嘛 虽然没云南丰富 但菌类还是不少的