将就吃 叶儿粑

天天都在想退休:
宜宾人狂喜，这个超好吃的[星星眼][星星眼]

【回复】回复 @啊啊啊俺是老大爷 :答：妈妈做的[呲牙]
【回复】回复 @啊啊啊俺是老大爷 :四川人在说什么[doge]
【回复】这是咸口的还是甜口的？
星野爱あい:
叶儿粑，是四川地区特色传统小吃。川西农家清明节、川南春节的传统食品。叶儿粑在不同的地区有不同的叫法和特点。在崇州等地也叫艾馍。在川南自贡、宜宾、泸州以及云贵的昭通、遵义等地则叫做猪儿粑。此外在乐山地区，叶儿粑选用的叶子则有所不同，当地人选用本地特有的大叶仙茅叶子作为粑叶，可以很好的将其裹起来。

【回复】崇州人在这里，我们除了叶儿粑还有冻糕，豆腐帘子，道明腌肉等特色[脸红]欢迎大家品尝哦[给心心]
【回复】回复 @卡布叻_-周深_ :那叫猪儿粑
捡馒头吃只为减肥:
给外省的科普: 猪儿粑、叶儿粑、鸭儿粑 那个绿色的叶子是良姜叶，有一种独特的植物香气，还有一个作用就是防止蒸的时候粘锅 内陷儿以咸口为主，一般为肉末搭配各种馅料，比如豆腐干，酸豇豆，香菇啥的。 可以当做早饭，巴适得板。

【回复】两广也有类似的食物，是树菠萝叶包着甜馅（椰丝芝麻花生）
【回复】还有一种做法相似但是是甜的那个叫啥来着，我好喜欢吃
【回复】回复 @动感超人不动感1 :自贡那方有豆腐干腊肉馅，感觉更香一点[藏狐]
湖水的水:
记得我去宜宾 因为我们老家那边没听说过叶儿耙 出于好奇买了一个尝尝 结果里面包了好多肥肉粒 我又不喜欢吃肥肉 就吃了点芽菜 把外面的糯米皮吃了[笑哭]

【回复】要纯瘦肉粒，先炒香，再用糯米包成汤圆样，最后放在洗干净的柚子叶上，肉香加上柚子味，贼好吃[doge]
【回复】回复 @绿末与扎蓝 :肥瘦都有的好吧
【回复】老闆太坑了哈哈哈，葉兒粑還挺好吃的
旅行的话你想去哪里呢:
新年快乐～双击我头像试试[赞了][赞了][赞了]

【回复】为什么会有兔子哇[嘟嘟][嘟嘟]好可爱
【回复】可爱捏！[保卫萝卜_哇][保卫萝卜_哇]
泽野螳榔:
兄弟们，这个我是真喜欢！！！[给心心]

Tohsaka-Riiiin:
叶儿粑（宜宾称鸭儿粑）重要材料芽菜、叶儿粑叶[doge]

buzai-wu:
兄弟们，这个我是真喜欢[星星眼][星星眼]

_老东西-:
我哭了，他甚至对隔着一层屏幕的我们进行护食[难过]

SimonsRime:
下一期预告： 将就吃 半岛铁盒[脱单doge]

神樂東雲:
反正叶儿粑，猪儿粑，鸭儿粑都是这种东西[doge][doge][doge]

【回复】我这猪儿粑是up吃的这个，有肉的咸口，还有甜的。鸭儿粑是类似白糕（米浆蒸的，应该是同一种东西），形状像一个压扁的鸭蛋。叶儿粑是外形有点像黄粑，但口感比黄粑要细腻一点。
【回复】鸭儿粑不是，鸭儿粑是糕点
【回复】回复 @望君莫哀 :但是红桥猪儿粑就是这个东西[大笑]芽菜加瓤子