藏在河沙下的美味,有人嫌它个小难寻,有人爱它味美极鲜

作者: 玉林阿婆分类: 田园美食 发布时间: 2022-11-18 17:12:52 浏览:449092 次

藏在河沙下的美味,有人嫌它个小难寻,有人爱它味美极鲜

诗人艾歌:
小时候都是在河里摸回家煮粥的,味道一绝!!!方法跟大家分享一下: 1、河蚬养干净,洗干净;然后,放水加姜片、米酒煮开壳,把河蚬捞出来,河蚬肉挑出来备用。注意:壳扔掉,但煮河蚬的水一定要留下来,沉淀。 2、洗好大米,然后用煮河蚬的水来煮粥。 3、切姜丝、香芋丁(槟榔芋)、大家葱花备用。 4、起锅烧油,放香芋丁煸炒到微黄;放入挑好的河蚬肉,一切煸炒干水分,炒香,然后加入一点盐,盛起备用。 5、粥煮好后,然后放入炒好的香芋、河蚬,加一点糖、盐调好味道,小火一起煮10分钟,直到感觉有点粘稠;最后加入盐葱花、胡椒粉,起锅开吃。 这里面,煮河蚬的水、香芋丁炒香,不可替代,搭配河蚬味道独一无二

【回复】回复 @bili_67595230948 :最大拇指大点,江边沙滩上很多,我们这里叫黄沙蚬,煮粥很好吃
【回复】谢谢你,等我找到河蚬就做
济南瑞瑞瑞:
哇哦 好羡慕这种小溪,我们家这边都没有了,因为污染都成臭水沟了。非常喜欢

【回复】是啊,我小的时候也常去小溪小渠里捉鱼摸虾捞蚬子,现在水都臭了,沟里都是脏东西淤泥啥生命都没啦[大哭][大哭][大哭]
【回复】回复 @牛鼻子老豆儿 :对呀对呀,以前在田埂的小沟里用水草拦个堤坝小鱼都会跳出来,特别清的水,小白鲢鱼小鲫鱼,现在真的只能在回忆里存在了!
【回复】回复 @上杉绘梨衣ol :以前的小溪一翻石头都是小螃蟹 可好玩了 现在啥也不剩
B站Y宝:
在家乡的小河小溪里就有很多,用手抓一把河泥,在水中冲干净,泥土随河水如云彩般漂落,只留蚬和小石子,这一点点的灰黑,却也给纯真的童年留下了浓墨重彩的一笔。看玉林阿婆的视频,真的总是勾起一缕又一缕的童年回忆呢

【回复】回复 @大王的弱女子生涯 :你应该在楼上,不应该在这里[笑哭]
【回复】回复 @大王的弱女子生涯 :?你是不是回复错了?
唐鈺小宝丶:
这个煲粥很清甜的!!!真的很绝。大家可以尝试一下[打call]

【回复】粥已经准备好了,告诉我哪里能摸到
【回复】回覆 @小污婆啦啦啦啦啦啦 :河里[doge]只要有那个水不深的河有沙子的地方都有
【回复】回复 @小污婆啦啦啦啦啦啦 :我家门口[doge]
琳琳琅琅满目星:
小时候常吃,一摸一大筐,煮出奶白的汤汁用来熬粥,特别好吃,在那个物质匮乏的年代,真真是大自然慷慨的馈赠!现在没人摸蚬了,摸了也不敢吃了,吃也吃不出以前的味道了。

【回复】回复 @xi小西瓜 :我们那有一条河,以前我和我朋友经常去摸这种河岘,现在不敢了,水的上游不知道是修了什么工厂还是开了矿,水现在焦黄焦黄的,河底朦上了黄黄的一层,水里也没岘了,全是壳,已经死光了
【回复】回复 @鸽子鸽了 :这玩意对水质要求挺高的,我们那现在几乎都见不到了。小时候真的到处都是。
【回复】回复 @xi小西瓜 :水被污染了
磕CP的小公举:
这个放点辣椒放点韭菜一起炒,香的很[doge]

【回复】这个没啥肉,我们这边一般用来煮汤
【回复】回复 @张珊封 :先煮汤,把汤盛出来,喝汤,然后就炒,加紫苏,姜,辣椒,还有那个叶子有刺长条的菜,完美,一举俩得[打call]
PakyHan:
婆婆身体很好呀,能经常到处找美食材料,喜欢视频里的闲暇时光

【回复】我爱所有人[爱心][坎公骑冠剑_钻石][害羞][害羞]
龙舞梦可儿:
小时候一放学就跑去河里摸这个还有田螺

【回复】我们都是捡被吃空了的壳来玩
旁白か鹅:
这个我小时候见过一个,后面就只在田里见过这个贝壳的遗骸了[笑哭]

【回复】这玩意儿割脚的,如果是吃完了壳倒田里是不明智,损人不利己的行为[笑哭]
【回复】我就光见过死掉的壳,我这边的河里明显不适合蚬子生存,河蚌倒是不少[笑哭]
【回复】一般生活在田边小溪里,小溪水易涨退,水要退了,它们就保存水都藏在壳里,但常被老鼠啊鸭子啊甚至部分水鸟捕食。
榴莲推书:
稀罕货了现在,好久没见,好久没吃了[傲娇][傲娇]

熙曦TV:
我老家在江边,以前江边沙滩上多到拿个簸箕插进沙子里筛一筛就有很多蚬子,吃完的蚬壳就留下来铺在上山的泥路上,非常防滑

bili_62356043193:
我们以前河里面也有,被村里一家人毒鱼,毒了很多次,鱼虾螃蟹都毒灭绝了[大哭]

【回复】太损阴德。想问问这家人近况怎么样了。
【回复】一样,从河源头的位置下药,还是小时候的事,后面好多年,感觉水生生物都不见踪影[大哭]
吃酒莫给酒壶干咧:
我有一绝活,一把带壳塞进嘴里,一个一个壳吐出来,和机关枪一样,就是准头差点

【回复】使不得,使不得!这要是卡壳真就要炸膛了[doge]
十岁就卖切糕:
原来家里小河沟好多。把壳捡起来玩游戏。你的贝壳盖住对面的贝壳就赢

无名蜉蝣WuMing:
我家这边城区河道乱搞,搞得我们上游河道每个月都得清淤,河里的鱼田螺河蚬什么的根本来不及长大,反而没什么人的小溪和水沟里的个个大的离谱,随随便便捡个几斤。[呆]

克伊K:
本福建人表示河蚬汤又方便制作又好喝…

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